想用一台机器完成备料和烹饪的家庭
如果你经常先切碎或搅拌食材，再开始烹饪，可以了解烹饪料理机的功能、实际可用容量以及配件的清洁方式。Que Choisir 也建议关注机器是否容易操作、占用空间多大。
哪种方案适合你？
已经有烹饪设备的家庭
如果你现有的锅具和烤箱已经够用，食物处理机可以帮你切碎、切片、切丝或揉面，无须再添置另一台烹饪设备。记得确认机器是否附带日常备餐所需的工具。
主要想让烹饪更省心的人
如果你常做炖菜或蒸菜，可以比较多功能锅的烹饪模式和内锅容量。需要切块或擦丝的食材，仍然要另外处理。
选购前要看哪些方面？
先列出工作日晚餐中经常重复的备餐步骤，再看看哪种机器能帮你完成这些任务，以及使用起来是否方便。
| 选购要点 | 需要确认的内容 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 功能 | 列出机器能完成的任务：根据型号不同，可能包括切配、搅拌和烹饪。食物处理机用于备料；多功能锅则主要负责烹饪。 | 我主要想先擦丝、切碎食材，再用现有锅具烹饪；或者希望在一台机器上完成备料和烹饪。 |
| 搅打类料理 | 确认搅拌杯容量和适用的食材。一款用于制作汤品的搅拌机，不能代替擦丝或切片功能。 | 我平时主要做汤或其他搅打类料理；制作其他菜式时，我可以自己切配和烹饪食材。 |
| 容量 | 区分总容量和实际可用容量，并结合日常烹饪份量进行比较。Magimix 标注，文中提到的 Cook Expert 总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。 | 我会一次准备多份餐食，或留一些作为下一顿的剩菜：相比搅拌杯标注的总容量，实际可用容量更重要。 |
| 清洁保养 | 确认哪些部件可以拆卸、哪些可以放入洗碗机，以及哪些需要手洗。Vorwerk 说明，Thermomix TM7 的底座需要手动清洁。 | 工作日晚餐后，我想知道需要拆下并清洁多少个部件。 |
| 摆放空间和配件 | 测量可用空间，包括橱柜下方的高度。将包装内的配件与日常备餐所需的工具进行比较。 | 我的台面空间有限；在确认配件是否随机器附赠前，我不会把它算作已有工具。 |
| 压力烹饪 | 如果选择压力烹饪机，请阅读说明书，了解装料、锁盖、清洁和泄压要求。 | 我更看重菜肴烹饪功能，而不是食材切配，同时也愿意遵循所选型号的使用说明。 |
选购时要避免哪些误区？
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明明只需要切配功能，却买了烹饪料理机
如果现有厨具已经能满足烹饪需求，多出一个烹饪功能并不能解决备料工具不足的问题。
回想几顿平时常做的饭菜，记下反复进行的操作。如果切碎、擦丝和切片最费时间，可以优先了解食物处理机配备的工具。
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只比较标注的升数
搅拌杯的总容量不一定等于实际烹饪时可用的容量。
查找实际可用容量，并结合日常份量和菜式进行比较。
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以为所有配件都会随机器附赠
你需要的功能可能要依靠单独购买的工具才能实现。例如，Moulinex 将 Extra Crisp 列为 Cookeo Wi-Fi 8-en-1 的单独配件。
购买前确认包装内具体包含哪些物品，不要默认蒸篮、切片盘或某种烹饪配件一定随机器附赠。
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只看“可用洗碗机清洗”的说明
这项说明不一定适用于所有部件。Vorwerk 指出，Thermomix TM7 的底座需要手洗。
按部件查看说明书，尤其留意搅拌杯、刀片、密封圈和底座的清洁要求。
哪些品牌型号有助于比较？
以下型号展示了值得比较的功能和容量，但并不意味着某一款就适合所有家庭。
Moulinex
文中提到的 Companion 属于烹饪料理机，而 Cookeo Wi-Fi 8-en-1 则更适合以烹饪为主的需求。
- Moulinex 标注，文中提到的 Companion 实际可用容量为 3 L。
- 不要把食物处理机的切配功能算到 Cookeo 头上：请确认所选型号具体具备哪些功能。
Magimix
文中提到的 Cook Expert 展示了烹饪料理机的选择；Blender Power 3 则更适合搅打类料理需求。
- Magimix 标注，文中提到的 Cook Expert 总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L；Blender Power 3 的搅拌杯容量为 2.1 L。
- 搅拌机的容量并不代表它具备擦丝或切片功能，请根据计划制作的料理来选择。
Vorwerk
文中提到的 Thermomix TM7 适合用来了解联网烹饪料理机的容量，以及不同部件的清洁要求。
- Vorwerk 标注，TM7 搅拌杯的最大容量为 2.2 L。
- Vorwerk 表示，可拆卸部件可以放入洗碗机清洗，但底座需要手洗；为减少部分材料的磨损，品牌建议在条件允许时手洗。
Joybuy 上值得关注的厨电
以下产品对应本指南提到的三类需求：在一台机器上完成备料和烹饪、先处理食材再用其他设备烹饪，或使用多功能锅专注烹饪。请结合实际需要完成的任务，比较各款产品的特点和使用要求。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌杯和内置秤
如果你想用一台机器完成备料和烹饪，并希望配备内置秤和大尺寸触控屏，可以考虑这款。选购前请确认搅拌杯的实际可用容量、哪些部件可以清洗，以及预装菜谱的数量。
图片暂不可用
Robby 烹饪料理机，配备秤和触控屏
如果你想用一台机器完成备料和烹饪，可以考虑这款内置秤的型号；产品标题还提到预装 680 道菜谱。请确认所售型号的搅拌杯容量、包装内附带的配件以及清洁要求。
图片暂不可用
Robby 多功能食物处理机，容量 5 L，功率 1000 W，配备 1.5 L 搅拌机
如果你已经有其他烹饪设备，这款备料机值得考虑。产品标题提到 1.5 L 玻璃搅拌杯和绞肉器；使用这些配件前，请先确认包装内是否确实包含，并查看需要手洗的部件及相关说明。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 7.1 L 多功能锅
如果你更看重烹饪，而不是食材切配，可以将这款纳入比较。请确认此版本具备的烹饪模式和附带配件，并阅读说明书，了解装料和蒸汽释放的要求。
图片暂不可用
ochama 食物处理机，功率 750 W，容量 1.8 L
如果你想先处理食材，再用其他设备烹饪，可以考虑这款。产品标题提到切碎、切片和擦丝等功能；请确认该型号具体附带哪些切片盘和其他配件，并预留足够的收纳空间。
常见问题
食物处理机能代替烹饪料理机吗？
如果你需要一体化烹饪功能，就不能完全替代：食物处理机用于备料，之后还需要用其他设备烹饪。Que Choisir 将切碎、擦丝、切片和揉面列为食物处理机的常见功能；具体功能请以所选型号为准。
准备几顿工作日晚餐，要比较多大容量？
如果产品标注了实际可用容量，请优先比较这一数据，再结合准备的份量和菜式来判断。例如，Magimix 标注，文中提到的 Cook Expert 搅拌杯总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。
只看是否可用洗碗机清洗，就能判断清洁是否方便吗？
不能：要确认哪些部件可以放入洗碗机，以及哪些部件需要手洗。对于 Thermomix TM7，Vorwerk 允许将可拆卸部件放入洗碗机清洗，但底座需要手动清洁；为减少部分材料的磨损，品牌建议在条件允许时手洗。
怎么确认需要的配件是否随机器附赠？
先列出你想制作的料理，再对照所选型号包装内的具体物品。不要只凭电器类型推断配件是否附赠：例如，Moulinex 说明 Cookeo Wi-Fi 8-en-1 的 Extra Crisp 需要单独购买。
使用压力多功能锅前要确认什么？
请阅读所选型号的说明书，了解锁盖、装料、清洁和泄压要求。Moulinex 表示，文中提到的 Cookeo Wi-Fi 8-en-1 支持自动泄压，但不能默认其他多功能锅也具备这一功能。