适合哪些人？

需要纯素认证的派对主人

如果需要向宾客确认产品是否经过认证，请查看具体商品上的认证标签，而不要只看商品名称。法国素食协会介绍了 V-Label 纯素认证所代表的含义。

准备自制自助餐的人

无论是制作酱汁、咖喱、腌料还是甜品，都应根据食谱和宾客人数，选择合适容量的烹饪用椰奶。E.Leclerc 和 ALDI 展示的商品规格分别为 200 ml 和 400 ml。

偏爱即食甜品的派对主人

独立小杯甜品无需现场制作，但要确保在上桌前和供应期间都能冷藏。Carrefour 推出了一款椰奶植物基甜品，内含 4 杯，每杯 100 g。

选购时应重点关注什么？

烹饪用椰奶

适合：制作酱汁、主菜或自制甜品。

请注意：它不一定适合直接作为饮品饮用；仅凭“纯素”标注，也无法证明产品通过了认证。

椰子饮品

适合：直接饮用，或用于指定需要此类产品的食谱。

请注意：不要直接用椰子饮品替代食谱要求的烹饪用椰奶。

冷藏植物基甜品

适合：提供开盒即食的甜品份量。

请注意：需要冷藏保管；它不能替代食谱中的烹饪用椰奶。

选购标准 购买前请确认 适合哪些人？
纯素认证 查看具体商品包装上的认证标签和配料表。法国素食协会介绍，V-Label 纯素认证可证明配料来源于植物。 如果宾客要求使用经过认证的产品，我需要确认准备上桌的商品符合这一标准。约 40% 的消费者会将核实认证作为首要关注点。
用途和规格 确认产品名称和食谱所需容量；如有标注，也可以比较椰子提取物的含量。 如果要为多位宾客制作菜肴，我需要选对产品类型和用量。约 30% 的消费者会优先考虑产品规格。
上桌方式和保存 查看保存说明，尤其是开封后的保存要求；并确认派对期间是否能为冷藏甜品提供冷藏条件。 如果要在户外供应冷藏甜品，我需要确保甜品在上桌前妥善保存。近 30% 的消费者会优先考虑这方面的安排。

选购时要避免哪些误区？

  • 不要把“纯素”标注等同于认证

    商品页面上的标注本身并不能证明产品经过第三方机构认证。法国素食协会说明，V-Label 纯素认证涵盖配料和生产辅助材料。

    如果宾客要求必须使用认证产品，请在购买前确认具体商品上是否有认证标签。

  • 不要未经确认就用椰子饮品替代椰奶

    这两种产品的名称对应着不同用途。E.Leclerc 标注其 200 ml Tables du Monde 椰奶含有 63% 椰子提取物；而 Alpro 则在食谱中介绍了椰子饮品。

    先确认食谱所需的产品类型，再查看所选商品包装上的产品名称、配料和容量。

  • 不要让冷藏甜品一直放在自助餐台上

    对于容易变质的食品，法国国家食品、环境及职业健康安全署（Anses）建议尽量缩短其在室温下放置的时间，并在使用后放回冰箱。

    运输冷藏甜品时，请使用适合保冷的容器，并分批少量取出供应。

  • 不要对所有产品套用相同的开封后保存期限

    Auchan 的 Jardin Bio Étic 22.5 cl 椰奶商品页面说明，产品开封后应冷藏，并在 4 天内食用完毕。这项说明仅适用于该商品。

    请仔细阅读每件商品包装上的保存说明和日期，并将包装留在手边，直到派对结束。

值得了解的品牌和系列

Jardin Bio Étic

Auchan 推出了一款 22.5 cl 的 Jardin Bio Étic 烹饪用椰奶，适用于菜肴和烘焙等用途。

  • 商品页面标注含 68% 椰子提取物，并采用易开启包装。
  • “纯素”标注不足以证明产品经过第三方认证；如果需要认证，请核对认证标签。开封后请遵循该商品的专属说明：冷藏保存，并在 4 天内食用完毕。

Tables du Monde / Marque Repère

E.Leclerc 推出了一款 200 ml 盒装烹饪用椰奶，购买前可对照食谱所需用量进行选择。

  • 标注的配料包括 63% 椰子提取物、水和黄原胶。
  • 如果购买时必须满足纯素认证要求，请核对具体商品上的认证标签；仅查看配料表不能代替认证。

Carrefour Sensation

Carrefour 推出了一款冷藏椰奶植物基甜品，内含 4 杯，每杯 100 g。它适合作为甜品享用，而非用作烹饪椰奶。

  • 独立小杯包装，方便按份供应。
  • 请做好冷藏保管，并另外确认是否满足所需的纯素认证要求；商品介绍中称其为纯素，并不能证明它通过了认证。

Alpro

Alpro 在一款纯素食谱中介绍了椰子饮品。这是饮品，并非浓缩型烹饪用椰奶。

  • 如果要提供饮品，或食谱指定使用椰子饮品，可以考虑这一品类。
  • 用它替代烹饪用椰奶之前，或在确认它经过纯素认证之前，请先核对具体商品信息。

Asia Green Garden

ALDI 推出了一款 400 ml 的 Asia Green Garden 椰奶，可根据多人份食谱所需用量选择合适规格。

  • 根据标注容量和食谱用量，即可计算所需包装数量。
  • 如果纯素认证或特定配料成分是决定性因素，请在选购前查看具体商品的标签。

相关 Joybuy 商品

相关商品即将上架，敬请期待。

常见问题

标注“纯素”是否能证明椰奶经过纯素认证？

不能，仅凭这一标注无法证明产品经过第三方认证。如果自助餐需要提供认证产品，请查看具体商品上的认证标签；法国素食协会介绍了 V-Label 纯素认证所代表的含义。

在哪里查看椰奶的配料和过敏原信息？

请查看所购商品的标签，不要只依据商品的线上名称判断。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）指出，对于预包装食品，标签信息必须突出标明过敏原。

冷藏植物基甜品可以在整场派对期间都放在桌上吗？

不建议整场派对都将甜品放在室外，请遵循产品的保存说明。法国国家食品、环境及职业健康安全署（Anses）建议尽量减少易变质食品在室温下放置的时间，并在使用后放回冰箱；冷藏甜品应分批取出供应。

椰奶开封后可以保存多久？

保存期限取决于具体商品的说明。Auchan 的 Jardin Bio Étic 22.5 cl 椰奶商品页面标注，开封后应冷藏，并在 4 天内食用完毕；不要将这一期限套用于其他商品。