需要提前准备蔬菜和基础食材的家庭
如果您经常在烹饪前一次准备多份刨丝或切片蔬菜、酱汁、泥状食物、果泥或肉末，那么应重点关注料理机。根据 UFC-Que Choisir 的建议，搅拌碗容量应与家庭人数和日常使用习惯相匹配；同时还要检查刨丝盘、刀具、收纳方式以及需要清洗的部件。
适合哪些人？
经常揉面和打发的人
如果您经常制作面包、奶油蛋糕、蛋糕面糊或打发类食材，厨师机值得纳入考虑。UFC-Que Choisir 尤其推荐在经常制作烘焙食品或需要一次制作较大分量时使用厨师机；请选择容量适合您常用食材重量的锅体。
希望在同一个锅体内完成备料和烹饪的人
制作汤、热酱汁或炖菜时，烹饪料理机可以将切碎、搅拌和烹饪集中在一台设备中。不过，不同型号的功能差异较大，因此仍需对比实际可用容量、程序、配件和清洁方式。
选购重点
先从您最常做的料理入手，再确认容量、配件和维护方式是否适合您的烹饪节奏。
| 优先事项 | 需要检查的内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 真正有用的功能 | 根据您的食谱，检查刨丝和切片刀盘、刀具、搅拌碗、揉面钩、搅拌桨或打蛋器是否配备。如果您希望在同一个锅体内完成料理，那么烹饪或炖煮功能必不可少。 | 我主要准备蔬菜、酱汁、泥状食物或肉末：我需要的是与这些任务匹配的配件，而不只是一长串功能列表。UFC-Que Choisir 提醒，家用料理机并不一定在所有功能上都同样出色。 |
| 实际可用容量 | 应根据日常用量选择搅拌碗，而不是只看最大容量。对于加热搅拌机，UFC-Que Choisir 表示，不同设备的汤品容量约为 1 L 至 1.8 L，并建议按每人 300 ml 进行估算。 | 我希望避免反复分批制作，同时也不想每天搬动过重或过于占空间的锅体。 |
| 清洁与收纳 | 数一数需要拆卸的部件，逐一确认是否支持洗碗机清洗，并为刀盘、刀具和打蛋器准备安全的收纳位置。如果有相关信息，也应查看噪音测试结果。 | 连续完成多项准备工作后，设备仍应方便倒空、清洁和收纳。锅体装满后的重量以及把手设计同样重要。 |
| 使用寿命与维修 | 查找耐用性测试、备件供应、保修条款以及该型号的维修网络。如果发生故障，还应确认是否可以由获得认证的维修人员进行维修。 | 对于使用频率较高的设备，我更看重具体的维护信息和后续维修可能性。ADEME 表示，厨房料理机和厨师机在符合条件的情况下，可能适用维修补贴。 |
需要避免的误区
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只看理论上的多功能，而忽略最常做的料理
一台设备可能标注了许多功能，但不代表每种配件都随附，也不代表每种配件都适合您的使用方式。UFC-Que Choisir 的测试方案会根据实际配备的配件，对不同功能进行区分。
列出您最常做的三种料理，并确认所选型号包含批量完成这些任务所需的配件。
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日常使用却选择过大的锅体
大容量锅体可能更难搬动、清洁起来更费劲，收纳时也更占空间；而容量过小则会迫使您反复分批制作。
根据日常用量选择搅拌碗。使用加热搅拌机制作汤时，应以汤品容量作为参考，而不是看容器的总容量。
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忽视收纳、清洁和噪音
批量准备餐食意味着需要多次安装、倒空、清洗和收纳设备。UFC-Que Choisir 会对部分设备的使用体验、结构、噪音以及某些部件清洗后的老化情况进行评估。
购买前，先测量可用空间，确认配件的收纳方式，并查看哪些部件可以放入洗碗机。
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将没有可修复指数理解为耐用性差
厨房料理机目前不属于法国相关部门公布的法定可修复指数覆盖的五类产品之一。
因此，更应对比保修条款、备件供应情况、维修网络，以及在有相关信息时参考独立耐用性测试结果。
厨房料理机品牌参考
Magimix
Magimix 在法国提供多款多功能料理机，根据具体型号和配件，可用于切割、刨丝、搅拌、切碎、乳化、揉面和榨汁。
- Magimix 表示，其部分产品线采用 3 合 1 搅拌碗，并配备多种备料配件。
- 该品牌表示，部分产品线提供电机保修并保证备件供应；具体承诺仍需以所选型号为准。
KitchenAid
KitchenAid 主要以厨师机闻名，适用于搅拌、打发和揉面，并可根据型号搭配兼容配件。
- KitchenAid France 特别列出了揉面钩、平面搅拌桨和打蛋器等配件。
- 兼容性取决于锅体尺寸和具体型号；可扩展配件的厨师机并不能自动替代完整的多功能料理机。
Moulinex
Moulinex 的 Companion 系列主打多功能烹饪料理机，可在同一台设备中完成备料和烹饪。
- Moulinex 表示，Companion 可用于切割、备料和烹饪，但具体容量和配置因型号而异。
- 对比设备前，请确认目标型号的实际可用容量、随附配件以及联网功能。
Joybuy 批量备餐好物推荐
本次精选涵盖了几种主要解决方案：在同一锅体内完成备料和烹饪、切割蔬菜、揉面，以及搅拌酱汁和泥状食物。
图片暂不可用
Robby Smart 多功能烹饪料理机，配内置秤
如果您希望在同一台设备中完成切割、搅拌和烹饪，这款产品会很适合。
产品标称实际可用容量为 3 L，配备内置秤、20 档温度调节，以及用于搅拌、打发、揉面、切片和刨丝的配件。
产品重量为 9.4 kg，尺寸为 40 × 26 × 36 cm，因此需要足够的操作台和收纳空间。购买前还应确认噪音、备件供应情况以及联网服务的具体条款。
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ochama 750W 多功能料理机，配 1.8 L 搅拌碗
它适合家庭批量处理刨丝、切片或切碎的蔬菜，也适合制作酱汁和搅拌类基础食材。
产品配备 1.8 L 搅拌碗、刨丝和切片刀盘、搅拌机和切碎器，并标称可拆卸部件支持洗碗机清洗。
选择前，请确认组装后的占用空间、噪音水平以及适合您料理的最大处理量。
图片暂不可用
银色 KITCHENCOOK AK80 厨师机
这款厨师机适合反复制作面包、奶油蛋糕、蛋糕面糊和打发类食材。
产品标称配备 5 L 搅拌碗、揉面钩、打蛋器、平面搅拌桨和行星搅拌结构，最大可处理 2 kg 面团。
处理较厚重的面团时，标称连续使用时间为 5 至 10 分钟。产品未标称包含刨丝、切片或搅拌功能。
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Ninja Detect Power 1200W BlendSense 2 合 1 搅拌机
这款产品专注于酱汁、泥状食物及其他以搅拌为主的料理，同时兼顾家庭分享和个人分量。
产品标称配备 2 L 搅拌壶，但液体容量上限为 1.9 L；另有两个 680 ml 随行杯、10 档速度，以及自动和手动模式。
产品未标称配备刨丝或切片蔬菜的刀盘。请确认热液体使用要求、最低搅拌量以及各部件的清洗方式。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5.7 L Daydream 蓝色多功能电压力锅
这款多功能锅适合一次烹饪多份餐食，尤其适用于压力烹饪、炖煮、蒸煮或普通烹饪等需求。
产品标称配备 5.7 L 锅体，支持压力烹饪、炖煮、煎炒、蒸煮、煮蛋、制作酸奶和保温等模式，采用不锈钢内胆，部分部件可放入洗碗机清洗。
产品未标称具备刨丝、切片、切碎和搅拌功能。请遵守装液量上限、最低液体量以及蒸汽相关的安全注意事项。
常见问题
多功能料理机可以替代厨师机吗？
如果配备了合适的配件，多功能料理机可以完成部分搅拌、打发和和面工作；但当您主要制作面包、奶油蛋糕或大分量面团时，厨师机更为合适。请查看相关揉面测试结果，以及目标型号标称的最大面团容量。
搅拌机足以用来提前准备餐食吗？
如果主要制作汤、酱汁、泥状食物、果泥和其他搅拌类料理，搅拌机可以胜任；但它不能全面替代专门用于刨丝或切片处理大量蔬菜的设备。对于加热搅拌机，请确认汤品容量、最低液体量以及热液体相关使用要求。
法国可修复指数可以用来比较厨房料理机吗？
通常不能。法国相关部门列出的覆盖品类包括笔记本电脑、割草机、洗碗机、吸尘器和高压清洗机等，厨房料理机并不在其中。因此，应对比耐用性测试、备件供应情况、售后服务以及该型号自身的维修条款。
在法国，厨房料理机可以申请维修补贴吗？
ADEME 表示，厨房料理机和厨师机可能属于获得认证的维修人员所提供的维修补贴适用设备。申请时，请确认故障、设备和维修人员是否符合当时的补贴条件。
如何清洁料理机才不会损坏设备？
请按照具体型号的说明书清洁每个部件，切勿将主机浸入水中。购买前，应确认拆卸方式、需要清洗的部件数量以及是否支持洗碗机清洗，因为锅体、盖子和配件不一定遵循相同的清洁要求。