下班后才开始准备晚餐的人
如果你更喜欢跟着食谱操作或启动烹饪程序，而不是同时照看好几口锅，可以重点关注压力烹饪模式和自动设置。UFC-Que Choisir 指出，多功能锅启动程序后，可以减少看顾烹饪过程的需要。
这些厨电适合哪些人？
喜欢提前准备炖煮菜肴的家庭
你可以提前准备好汤或炖菜，希望它们在用餐时间准时做好。可编程慢炖锅适合这样的烹饪节奏；Crock-Pot 也特别为 TimeSelect CSC066X 介绍了这一功能。
希望用一台机器完成食材处理和烹饪的人
如果你还想称量、搅拌或翻拌食材，并跟着食谱一步步操作，请确认看中的烹饪料理机是否具备这些功能，同时留意主锅容量。并非所有专用于烹饪的机器都具备这些功能。
选购工作日晚餐厨电，哪些因素最重要？
选择哪种设备，主要取决于你什么时候开始准备晚餐，以及希望把哪些烹饪步骤交给机器。
多功能锅或电压力锅
适合你，如果：你经常下班后才开始准备晚餐，而且常做的菜适合压力烹饪。
需要留意：食材仍需提前处理，还要考虑升压和泄压所需的步骤与时间。
可编程慢炖锅
适合你，如果：你能提前开始烹饪，并希望在预定时间开饭。
需要留意：如果很晚才开始准备晚餐，慢炖所需的时间可能不太合适。
烹饪料理机
适合你，如果：你经常需要称量、搅拌或翻拌食材，并想用机器完成这些步骤。
需要留意：即使蒸锅配件容量更大，主锅容量仍可能限制单锅菜肴的制作份量。
| 选购重点 | 需要确认的方面 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 减少看顾烹饪的时间 | 烹饪程序是否适合常做的菜；是通过屏幕引导烹饪，还是需要自行设置。 | 下班后，我想启动烹饪后去做别的事，不必一直守在灶台边；约 36% 的消费者将这种省心的烹饪体验放在首位。 |
| 晚开始准备晚餐 | 是否有压力烹饪模式；食谱总耗时，包括泄压时间。 | 如果开始做饭的时间较晚，我最希望缩短适合压力烹饪的菜肴所需时间。约 29% 的消费者会优先考虑烹饪速度。 |
| 提前安排用餐 | 内胆容量是否适合所需份量；定时功能和保温功能的具体使用方式。 | 我愿意提前做好菜，按计划时间开饭，有时还会一次准备多份；约 21% 的消费者优先考虑这种用餐安排。 |
| 一机完成食材处理和烹饪 | 是否支持称量、搅拌和混合；主锅与配件的容量要分别确认。 | 做菜时，我还希望用一台机器完成食材处理和烹饪。约 14% 的消费者会把这些功能集成作为首要考虑。 |
选购时要避免的误区
-
别把烹饪速度快等同于完全不用动手
压力烹饪可以缩短部分菜肴的烹饪时间，但食材仍需提前处理，也要遵照使用说明操作。自动程序并不意味着所有菜都能快速做好。
如果你经常很晚才开始做晚餐，可以看看适合压力烹饪的食谱。如果能提前几小时开始准备，则不妨比较慢炖锅的定时功能。
-
不要只看标注容量
产品页面标注的容量，并不能单独说明你常做的食谱一次能烹饪多少。在烹饪料理机上，主锅和蒸锅配件的容量也各不相同。
先选出两三道常做的菜，再将食谱所需的食材份量与主容器的可用容量进行对比。
-
别为用不上的食材处理功能买单
烹饪料理机的称量、搅拌和翻拌功能，与简单地设置烹饪程序带来的便利并不相同。是否值得选择这些功能，取决于你真正想交给机器完成哪些步骤。
如果你打算继续使用现有的备菜工具，不妨先看看适合常做菜肴的多功能锅或慢炖锅。
-
不要认为所有故障都能申请维修补贴
根据 ecosystem 的说明，维修补贴是否适用，取决于设备是否仍在保修期内、故障是否符合条件等因素；设备所属类别也会影响资格。
请先了解所选机型的配件和维修服务。设备发生故障时，可以咨询 QualiRépar 认证维修人员，确认是否符合补贴条件。
值得了解的品牌
Moulinex
Cookeo 系列将压力烹饪与引导式食谱相结合，适合日常用餐。
- Moulinex 表示，Cookeo+ CE851HF0 内置 150 道食谱，提供 6 种烹饪模式，并配有 6 L 内胆。
- 请确认所选机型的烹饪程序和配件；CE851HF0 的配置并不代表整个系列。
Instant Pot
Instant Pot 多功能锅可在同一内胆中实现多种烹饪方式；Plus WiFi 5.7 L 还支持通过应用进行管理。
- Instant Pot 表示，Plus WiFi 5.7 L 提供 9 种功能，包括压力烹饪和慢炖。
- Wi-Fi 和应用功能取决于具体机型及你的设备设置。
Crock-Pot
TimeSelect CSC066X 主打提前准备、慢炖烹饪。
- Crock-Pot 表示，这款机型容量为 5.6 L，支持提前最多 12 小时设定，并具备保温功能。
- 如果直到一天快结束时才开始准备晚餐，慢炖烹饪可能不太适合。
Vorwerk
Thermomix TM7 集食材处理、烹饪和引导式食谱于一体。
- Vorwerk 表示，这款产品提供 24 种模式，主锅容量为 2.2 L，Varoma 蒸锅配件容量为 6.8 L。
- 如果要用主锅烹饪一道菜，请以 2.2 L 的主锅容量为参考，而不是蒸锅配件的容量。
值得关注的多功能锅和电压力锅
以下 Joybuy 商品适合用多功能锅或电压力锅准备晚餐。请结合常做的菜，对比各机型的烹饪模式和标注容量。如果你更看重提前安排的慢炖烹饪，或希望一机完成食材处理与烹饪，专用慢炖锅和烹饪料理机则是不同的选择。
图片暂不可用
Instant Pot Pro WiFi 5.7 L，10 合 1 多功能锅
如果你想在晚间使用多种烹饪模式，并通过应用进行控制，可以考虑这款产品。标注容量为 5.7 L；请确认应用功能以及电气规格是否适合你的使用环境。
图片暂不可用
Midea 电压力锅，8 L，12 种烹饪程序
如果你需要一次准备多份餐食，并希望使用预设烹饪程序，可以考虑这款产品。标题标注容量为 8 L、功率为 1,200 W；请确认实际可用容量是否适合你的食谱、电气规格是否兼容，以及清洁注意事项。
图片暂不可用
Instant Pot Plus WiFi 5.7 L，9 合 1 多功能锅
可根据晚餐安排，在压力烹饪、慢炖、煎炒和蒸煮等模式之间切换。Instant Pot 表示，这款产品的不锈钢内胆可放入洗碗机清洗；如果你重视远程管理，请确认应用功能是否适合你的设备设置。
图片暂不可用
Cecotec Model D，可编程电压力锅，6 L
如果你希望根据不同菜肴设置压力烹饪，可以将这款产品纳入比较。标题标注有 9 种菜单和 2 档压力；如果打算提前安排晚餐，请仔细确认定时器的具体工作方式，以及实际可用容量和电气规格是否兼容。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue，7 合 1 多功能锅
如果你想用一台锅完成压力烹饪、慢炖和蒸煮，可以考虑这款产品。该机型提供 4 个可自定义程序；如果你希望预约启动，请确认实际可用容量以及是否支持延时启动。
常见问题
多功能锅烹饪时可以不用一直守在灶台边吗？
启动自动程序后，通常可以减少看顾烹饪的时间，但仍需遵照设备说明书操作。UFC-Que Choisir 提到，多功能锅可以减少烹饪过程中的看顾；如果使用压力烹饪机型，还要特别遵守制造商关于摆放、加水和开盖的说明。
工作日晚餐选多大容量合适？
应根据常做食谱的食材份量和每次需要准备的份数来选择，而不是只看标注容量。如果考虑购买烹饪料理机，要区分主锅和蒸锅配件的容量：Vorwerk 标注 Thermomix TM7 的主锅容量为 2.2 L，蒸锅配件容量为 6.8 L。
怎样减少晚餐后的清洁工作？
请分别确认所选机型的内胆、锅盖和配件是否可用洗碗机清洗。Moulinex 表示，Cookeo+ CE851HF0 的内胆和蒸篮可放入洗碗机；Instant Pot 也说明 Plus WiFi 5.7 L 的内胆可用洗碗机清洗。
多功能锅发生故障，可以申请维修补贴吗？
如果设备和故障符合相关条件，可能可以申请，但不能默认所有多功能锅都适用。根据 ecosystem 的说明，设备通常不能仍在保修期内，故障也必须符合申请条件；请让 QualiRépar 认证维修人员确认设备类别和申请资格。