Pour préparer plusieurs goûters, choisissez d’abord un format dont vous pouvez déterminer la quantité distribuée : mini-tablettes pour des unités définies, ou bouchées séparées si vous souhaitez répartir de plus petites pièces. Le mot « mini » ne renseigne ni sur les sucres de la portion ni sur les allergènes : vérifiez le poids servi, l’étiquette du paquet acheté et les consignes de la garderie.
Un sachet de mini-tablettes ou de bouchées distinctes permet de répartir les unités à l’avance, sans casser une grande tablette sur place. Vérifiez tout de même combien d’unités contient le sachet et leur poids.
La composition exacte compte davantage que la taille du chocolat. Consultez les allergènes et les mentions de traces sur le paquet acheté, puis demandez à la garderie quels aliments peuvent être apportés.
Une mini-tablette entière et une bouchée ne représentent pas nécessairement la même quantité. Le poids de l’unité permet de rapporter les informations nutritionnelles, généralement indiquées pour 100 g, à ce qui sera réellement distribué.
Commencez par les consignes de la garderie et les besoins liés aux allergènes. Comparez ensuite le conditionnement et le poids de la quantité que vous comptez distribuer.
| Préoccupation | À vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Répartition des portions | Nombre d’unités, poids net et poids de chaque unité, lorsqu’il est indiqué ou calculable ; emballage individuel si nécessaire. | Pour préparer plusieurs goûters sans casser une tablette sur place, il faut pouvoir déterminer ce que recevra chaque enfant. Environ 42 % des consommateurs donnent la priorité à cette répartition. |
| Allergènes et consignes | Ingrédients, allergènes, mentions « peut contenir » et règles de la garderie pour les aliments apportés. | Si un enfant est concerné par une allergie ou si la structure limite les aliments acceptés, la composition du paquet acheté devient le premier critère. C’est la priorité d’environ 33 % des consommateurs. |
| Sucres et quantité servie | Ligne « dont sucres » pour 100 g et poids réellement distribué ; Nutri-Score uniquement s’il figure sur le produit. | Pour comparer une tablette entière à quelques bouchées, la teneur pour 100 g ne suffit pas : la quantité donnée compte aussi. Environ 25 % des consommateurs placent cette comparaison au premier plan. |
Le terme décrit un format, pas les informations nutritionnelles de la portion. Une mini-tablette de 35 g et une bouchée plus petite ne se comparent pas sur leur seule teneur en sucres pour 100 g.
Relevez la ligne « dont sucres », puis calculez les sucres de la quantité servie : valeur pour 100 g × poids servi ÷ 100.
La DGCCRF présente le Nutri-Score comme un étiquetage volontaire. Son absence ne permet pas de conclure à elle seule sur la composition d’un chocolat.
S’il est affiché, lisez-le avec la liste d’ingrédients, les allergènes, les informations nutritionnelles et le poids de la portion, sans en faire l’unique critère de choix.
Les fiches des références Milka et Lindt citées ici mentionnent, selon le produit, des allergènes ou des traces possibles. Réduire la taille de la portion ne supprime pas cette question.
Vérifiez l’étiquette du lot acheté et les consignes applicables à l’enfant et à la garderie avant d’apporter le produit.
Ces exemples illustrent des conditionnements différents ; les caractéristiques indiquées concernent les références citées, pas l’ensemble des produits de chaque marque.
Carrefour France référence un sachet Mini Tablettes Lait de 8 barres pour 200 g, ainsi qu’une tablette au lait distincte de 25 g.
Lindt France présente une mini-tablette EXCELLENCE Noir 70 % de 35 g et un sachet distinct de 28 bouchées EXCELLENCE Noir 70 % et 85 %, emballées individuellement.
La tablette L’Original au lait de 200 g référencée par Carrefour France est une tablette à portionner, et non un format mini prêt à distribuer.
Nestlé Dessert Noir Doux, référencé par Carrefour France en tablette de 170 g, est présenté pour la préparation de desserts plutôt que comme une mini-tablette individuelle.
E.Leclerc répertorie notamment des carrés EQUADOR de chocolat noir à 72 % de cacao en format 200 g.
Cette référence correspond au choix d’une mini-tablette entière de chocolat noir dont le poids est défini. Si vous devez distribuer des bouchées emballées séparément, vérifiez ce conditionnement avant de choisir.
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À considérer si vous souhaitez distribuer une tablette entière dont le poids est connu, sous réserve des consignes de la garderie. Selon la fiche Lindt France de cette mini-tablette, elle contient 30 g de sucres pour 100 g, soit 10,5 g pour la tablette entière de 35 g par calcul. La fiche signale une présence possible de lait, de soja et de fruits à coque : vérifiez l’emballage acheté. Si chaque unité doit être emballée séparément, confirmez aussi ce point avant l’achat.
Non. La DGCCRF décrit le Nutri-Score comme un système volontaire d’étiquetage en France. Pour comparer deux tablettes, consultez aussi leurs ingrédients, leurs allergènes, leurs informations nutritionnelles et la quantité que vous prévoyez de servir.
Lisez sur le paquet acheté la liste d’ingrédients, les allergènes, les éventuelles mentions « peut contenir », la quantité nette et les informations nutritionnelles. Demandez également à la garderie si elle accepte les aliments apportés et quelles consignes s’appliquent aux enfants concernés.
Non : il faut connaître à la fois la teneur pour 100 g et le poids servi. La fiche Lindt France de la mini-tablette EXCELLENCE Noir 70 % indique 30 g de sucres pour 100 g ; sa tablette entière de 35 g représente donc 10,5 g de sucres par calcul. Pour un autre produit, refaites le calcul avec les valeurs de son emballage.
L’article 1613 ter du Code général des impôts, publié sur Légifrance, figure dans la section consacrée aux boissons non alcoolisées : ce n’est pas un critère pour choisir une tablette de chocolat. Pour ce goûter, concentrez la comparaison sur le format, la composition et la quantité distribuée.