Pour choisir des chips moins grasses, comparez les matières grasses et l’énergie pour 100 g, puis les calories correspondant à la quantité que vous mangerez : la mention « allégées » ne répond pas à elle seule à ces deux critères. Les fiches Carrefour et Auchan indiquent chacune 24 g de matières grasses pour 100 g pour leurs références allégées citées ici, mais respectivement 470 et 472 kcal pour 100 g. Vérifiez aussi le sel, les ingrédients et les allergènes du parfum choisi ; Manger Bouger recommande de limiter les aliments gras, salés et ultra-transformés.
Si vous souhaitez conserver des chips occasionnelles tout en comparant leur teneur en matières grasses, partez des valeurs pour 100 g. Les fiches Carrefour et Auchan indiquent 24 g pour 100 g pour Vico Chips légère Nature et les chips allégées Auchan.
La valeur pour 100 g permet de comparer les paquets, mais celle de votre portion aide à apprécier la quantité mangée. Auchan indique 94 kcal pour 20 g et 141 kcal pour 30 g de ses chips allégées.
Une teneur réduite en matières grasses ne renseigne pas sur le sel ou les allergènes. Selon la fiche de Pringles France, Pringles Original contient de la farine de blé et peut contenir du lait et du soja : vérifiez toujours le parfum précis.
Pour une collation à base de chips, commencez par comparer les produits sur une même base de 100 g, puis examinez la portion que vous comptez consommer.
| Préoccupation | À vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Matières grasses | Les grammes de matières grasses pour 100 g et la référence de comparaison d’une mention « allégées ». | Si je cherche avant tout des chips moins grasses, je veux comparer des valeurs exprimées sur la même base plutôt que me fier à la face avant du paquet. Environ 36 % des consommateurs placeraient cette réduction en premier. |
| Énergie et portion | Les kcal pour 100 g, le poids du sachet et les kcal correspondant à la quantité servie. | Quand je mange un sachet seul ou que je le partage, la quantité réellement prise compte autant que le chiffre imprimé pour 100 g. Pour environ 29 % des consommateurs, maîtriser l’énergie de leur portion serait la priorité. |
| Sel | La teneur en sel pour 100 g et pour la portion envisagée ; une mention « sans sel ajouté » ne décrit pas les matières grasses. | Je peux vouloir réduire les matières grasses sans perdre de vue le sel : une allégation portant sur l’un ne répond pas à l’autre. Cette vérification passerait d’abord pour environ 21 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | La liste d’ingrédients et les mentions d’allergènes du parfum et du paquet exacts. | Si une recette doit répondre à mes contraintes d’ingrédients, je vérifie sa composition avant de comparer les calories. Environ 14 % des consommateurs feraient de cette compatibilité leur premier critère. |
Cette mention ne donne pas, à elle seule, l’énergie du produit. Les fiches Carrefour et Auchan affichent 24 g de matières grasses pour 100 g pour les références allégées citées, mais aussi 470 et 472 kcal pour 100 g.
Comparez les matières grasses et les kcal pour 100 g, puis lisez la base de comparaison de l’allégation sur la référence choisie.
Le poids du sachet change la quantité consommée, pas les valeurs du produit pour 100 g. Auchan indique 141 kcal pour une portion de 30 g de ses chips allégées.
Regardez le poids que vous prévoyez de manger et comparez-le à la portion indiquée.
Une réduction de matières grasses ne signifie pas une réduction de sel. La fiche Auchan indique 1 g de sel pour 100 g de ses chips allégées.
Si ce critère compte pour vous, lisez sa ligne dans les informations nutritionnelles en plus de celle des matières grasses.
Les recettes diffèrent selon le produit et le parfum. Vico indique du lait dans ses chips de lentilles Paprika et signale la possibilité de gluten, de soja et d’arachides ; Pringles France mentionne de la farine de blé dans Pringles Original.
Consultez les ingrédients et les mentions d’allergènes sur l’emballage du produit que vous allez consommer.
Vico propose des chips de pomme de terre « légère Nature » ainsi que des chips de lentilles : il s’agit de recettes à examiner séparément.
Lay's Cuites au Four Nature est une référence distincte des chips classiques de la marque.
AUCHAN propose des chips de pomme de terre allégées dans les formats de 20 g et 125 g décrits par ses fiches.
Pringles Original est une référence de chips empilées en tube, distincte des chips de pomme de terre allégées citées ici.
E.Leclerc présente sous la marque Pom'Lisse des chips nature sans sel ajouté, ce qui répond à un critère différent de la réduction des matières grasses.
Ces deux références correspondent à des usages différents : des bruschette chips aromatisées à partager ou des chips de manioc en sachet de 57 g. Pour choisir dans une démarche de réduction des matières grasses, comparez les informations nutritionnelles du produit exact avant de décider de la portion.
Image indisponible
Un format de 150 g à considérer si vous comptez servir une quantité définie ou partager le sachet. Comparez les matières grasses et l’énergie pour 100 g sur l’emballage, puis rapportez-les à la quantité consommée ; vérifiez également le sel et les allergènes de cette recette.
Image indisponible
Ce sachet de 57 g convient si vous cherchez des chips de manioc plutôt qu’une recette de pomme de terre. Comparez ses matières grasses et ses kcal pour 100 g, puis tenez compte de la quantité que vous mangerez : le changement d’ingrédient ne suffit pas à conclure que le produit est moins gras.
Non : une indication portant sur les matières grasses ne donne pas à elle seule l’énergie de la portion. La fiche Auchan affiche 24 g de matières grasses et 472 kcal pour 100 g de chips allégées ; celle de Carrefour indique 470 kcal pour 100 g de Vico Chips légère Nature. Comparez aussi les kcal pour la quantité prévue.
Utilisez les valeurs pour 100 g pour comparer deux produits sur la même base, puis les valeurs par portion pour apprécier la quantité que vous mangerez. À titre d’exemple, Auchan indique 94 kcal pour 20 g et 141 kcal pour 30 g de ses chips allégées.
Non : le Nutri-Score ne remplace pas la lecture des grammes de matières grasses pour 100 g lorsque c’est votre critère principal. Pour un parfum donné, comparez aussi l’énergie, le sel et les ingrédients sur son emballage ; ne transposez pas les informations d’une recette de lentilles à une autre.