Consommateurs qui surveillent les sucres
Vous souhaitez un café froid pour le petit déjeuner et comparez la quantité de sucres indiquée pour 100 ml, au-delà des mentions affichées en façade.
À qui s’adresse ce choix ?
Amateurs de préparation rapide
Vous préférez une boisson prête à boire ou un concentré à diluer lorsque vous ne voulez pas préparer puis refroidir un café.
Consommateurs attentifs au lactose ou à la caféine
Vous vérifiez la composition lactée et la caféine séparément : une mention relative aux sucres ne répond pas à ces deux questions.
Quels critères vérifier ?
Choisissez d’abord entre café préparé chez vous, concentré à diluer et boisson prête à boire, puis comparez les caractéristiques de la recette et de la portion retenues.
| Critère | À vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Sucres | La ligne « sucres » pour 100 ml, le volume du contenant et la mention exacte portée sur l’étiquette. | Si je cherche à réduire les sucres au petit déjeuner, je veux connaître la quantité correspondant à ce que je bois, même si l’emballage dit « diet » ; environ 36 % des consommateurs placent cette vérification au premier rang. |
| Préparation | Le format prêt à boire ou à préparer ; pour un concentré, les instructions de dilution et les ingrédients. | Quand je veux servir rapidement un café froid, je dois décider si une recette déjà assemblée me convient ou si je préfère doser les ajouts. La rapidité passe avant les autres critères pour à peu près 29 % des consommateurs. |
| Lait et lactose | La mention « sans lactose » si nécessaire, ainsi que la liste des ingrédients et des allergènes. | Si j’évite le lactose, une boisson lactée allégée en sucres ne répond pas à elle seule à mon besoin ; pour environ 21 % des consommateurs, la composition lactée est la priorité. |
| Caféine | La caféine par portion lorsqu’elle est indiquée, le volume bu et les autres sources de caféine de la journée. | Lorsque je bois aussi du thé ou d’autres cafés, je veux tenir compte de l’ensemble de ma consommation ; à peu près 14 % des consommateurs donnent la priorité à cette question. |
Les confusions à éviter
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Prendre « diet » pour une indication précise sur les sucres
Les mentions « sans sucres », « sans sucres ajoutés » et « allégé en sucres » ne désignent pas la même caractéristique. Selon le règlement (CE) n° 1924/2006 de l’Union européenne, la mention « sans sucres » correspond notamment à un maximum de 0,5 g de sucres pour 100 ml d’une boisson ; l’absence de sucres ajoutés n’exclut pas les sucres naturellement présents.
Lisez la mention exacte, puis comparez la ligne « sucres » pour 100 ml et la quantité correspondant au contenant entier.
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Confondre réduction des sucres et absence de lactose
Ces caractéristiques sont distinctes : une boisson lactée allégée en sucres ne convient pas nécessairement à une personne qui évite le lactose.
Vérifiez la mention relative au lactose, les ingrédients et les allergènes de la référence choisie, ou choisissez les ajouts d’un café préparé chez vous.
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Ne compter que la caféine du café froid
Le café froid peut s’ajouter aux autres boissons contenant de la caféine consommées dans la journée. L’évaluation de l’Autorité européenne de sécurité des aliments porte sur les apports provenant de toutes les sources.
Vérifiez la portion et la caféine indiquée pour la boisson, puis tenez compte de vos autres consommations de la journée.
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Supposer qu’une référence vue en rayon est proposée partout
La sélection affichée par une enseigne peut varier selon le magasin ou le mode de retrait.
Choisissez votre point de vente avant de finaliser votre panier et contrôlez l’étiquette de la référence effectivement proposée.
Enseignes et marque à connaître
Carrefour
Une enseigne où comparer des formats de café à préparer, un concentré et certaines boissons froides prêtes à boire.
- Carrefour présente notamment un concentré de café glacé L’OR et un Starbucks Caffè Latte allégé en sucres, annoncé sans lactose.
- Ces mentions ne décrivent pas tous les cafés froids de l’enseigne : vérifiez la recette de chaque référence et sa présence dans le magasin choisi.
Auchan
Une enseigne où examiner des boissons lactées au café prêtes à boire et des cafés à préparer.
- Auchan présente un Starbucks Caffè Latte allégé en sucres et annoncé sans lactose.
- Son rayon réunit des recettes différentes : la mention d’une référence ne vaut pas pour les autres. Consultez leurs informations nutritionnelles séparément.
E.Leclerc
Une enseigne à considérer pour préparer un café froid chez soi avec un format adapté à son équipement.
- E.Leclerc DRIVE présente notamment des cafés en grains, moulus, solubles, en capsules et en dosettes.
- Le format du café ne détermine pas la teneur en sucres de la boisson finie : celle-ci dépend aussi des ingrédients ajoutés.
Carte Noire
Une marque de café à envisager comme base d’une préparation froide, selon le format et l’équipement utilisés.
- Des références Carte Noire figurent parmi les cafés présentés par Carrefour et Auchan.
- Pour un café froid préparé chez vous, vérifiez séparément les caractéristiques du lait, du sirop ou de tout autre ajout.
Une option de café froid sur Joybuy
Cette boisson en bouteille correspond à la recherche d’un café froid pour le petit déjeuner sans préparation. Si la réduction des sucres ou de la caféine guide votre choix, contrôlez les valeurs de la référence avant l’achat.
Image indisponible
HY Bts Hot Brew Americano Ice Coffee Random Pick, 350 ml
Un café froid en bouteille à envisager si vous ne souhaitez pas préparer votre boisson au petit déjeuner.
Bouteille de 350 ml. La description indique l’absence de sucre ajouté et de lait : vérifiez néanmoins la quantité totale de sucres sur l’étiquette et la caféine avant de choisir cette référence.
Questions fréquentes
« Sans sucres » et « sans sucres ajoutés », est-ce la même chose ?
Non : « sans sucres » concerne la teneur du produit, tandis que « sans sucres ajoutés » concerne les ingrédients ajoutés pour sucrer. Le règlement (CE) n° 1924/2006 de l’Union européenne fixe notamment un maximum de 0,5 g de sucres pour 100 ml pour la mention « sans sucres » appliquée à une boisson ; des sucres naturellement présents peuvent subsister dans un produit « sans sucres ajoutés ».
Un café froid allégé en sucres est-il sans sucres ?
Non : « allégé en sucres » exprime une réduction par comparaison, pas une absence de sucres. Pour apprécier la boisson que vous comptez prendre, lisez la quantité de sucres pour 100 ml et celle correspondant au volume du contenant.
Comment préparer un café froid en choisissant ses ajouts ?
Préparez un café noir et laissez-le refroidir, ou diluez un concentré selon ses instructions, puis choisissez vous-même l’eau, le lait ou la boisson végétale et les éventuels ajouts sucrés. Pour un concentré aromatisé, contrôlez aussi sa liste d’ingrédients.
Une boisson allégée en sucres peut-elle contenir du lactose ?
Oui : la mention relative aux sucres ne renseigne pas, à elle seule, sur le lactose. Carrefour et Auchan présentent une référence Starbucks Caffè Latte allégée en sucres annoncée sans lactose ; vérifiez cette mention, les ingrédients et les allergènes sur la boisson précise que vous achetez.
Comment tenir compte de la caféine d’un café froid ?
Considérez la portion réellement bue ainsi que les autres sources de caféine consommées dans la journée, et vérifiez la teneur indiquée pour la référence choisie lorsqu’elle figure sur son étiquette. Une mention « sans sucres ajoutés » ne renseigne pas sur sa quantité de caféine.