Pour maîtriser les sucres d’un café froid au déjeuner, un concentré à diluer permet de choisir le liquide et les ajouts : la fiche Auchan du L’OR Pure Black indique 0 g de sucres pour 100 ml de concentré, avant préparation. Une boisson prête à boire demande moins de préparation, mais la mention « allégé en sucres » ne signifie pas « sans sucre » : le Starbucks Caffè Latte allégé présenté par Carrefour contient du lait et de l’acésulfame-K, malgré sa mention « sans lactose ».
Si le déjeuner des vacances scolaires réunit adultes et enfants, les sucres, les ingrédients et la présence de café méritent d’être regardés séparément. L’Anses appelle à une vigilance particulière concernant la caféine chez les enfants et les adolescents.
Un concentré à diluer vous laisse choisir l’eau, le lait ou une boisson végétale. Pour connaître les sucres de la boisson servie, il faut tenir compte de chaque ingrédient ajouté.
Une mention « sans lactose » et une quantité de protéines répondent à des critères différents. Le Caffè Latte sans lactose et la boisson Protein présentés par Carrefour sont deux références distinctes ; vérifiez aussi leurs ingrédients et leurs sucres selon votre besoin.
Pour le déjeuner des vacances scolaires, choisissez d’abord entre une boisson prête à boire et un café à préparer, puis comparez les sucres de la boisson telle qu’elle sera consommée. Une mention sans lactose ou protéinée répond à un autre critère et ne dispense pas de cette lecture.
| Critère | À vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Sucres de la boisson | Comparez « dont sucres » pour 100 ml et pour la portion consommée ; avec un concentré, tenez compte des ajouts. | Si je prépare mon café froid avec du lait ou une boisson végétale, je veux connaître les sucres du verre servi, pas seulement ceux du café de départ. Environ 38 % des consommateurs placeraient cette maîtrise des sucres en priorité. |
| Praticité et composition | Vérifiez les ingrédients, les allergènes et, selon votre besoin, la mention sans lactose ou la quantité de protéines par bouteille. | Pour un déjeuner sans préparation, je préfère une bouteille individuelle, à condition que sa composition corresponde à ma contrainte alimentaire. Cette combinaison compterait d’abord pour environ 38 % des consommateurs. |
| Caféine au déjeuner | Repérez le café ou l’extrait de café dans les ingrédients et vérifiez la quantité de caféine lorsqu’elle est indiquée. | Quand des enfants ou des adolescents partagent le déjeuner, je ne choisis pas un café froid pour eux comme s’il s’agissait d’une simple boisson lactée. La caféine serait le premier critère d’environ 24 % des consommateurs. |
Ces mentions ne sont pas interchangeables. Le Caffè Latte allégé présenté par Carrefour contient du lait et de l’acésulfame-K ; sa mention « sans lactose » ne signifie pas non plus « sans lait ».
Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 ml et pour la bouteille, puis lisez les ingrédients et les allergènes.
Les 0 g de sucres pour 100 ml indiqués sur la fiche Auchan du L’OR Pure Black concernent le concentré. Le lait, une boisson végétale ou un sirop peuvent modifier les sucres de la préparation.
Comparez les boissons une fois leurs ingrédients réunis, dans la portion que vous comptez servir.
La présence de lait ne supprime pas la caféine du café. L’Anses indique que la caféine peut retarder l’endormissement et réduire la durée et la qualité du sommeil, avec une vigilance particulière pour les enfants et les adolescents.
Pour un déjeuner partagé avec des mineurs, vérifiez la présence de café ou d’extrait de café et prévoyez une boisson non caféinée pour eux.
Carrefour présente plusieurs boissons au café prêtes à boire sous cette marque, dont un Caffè Latte allégé en sucres sans lactose et une boisson Protein.
Le concentré Pure Black présenté par Auchan permet de préparer un café froid en choisissant le liquide ajouté.
Aldi présente un café glacé soluble Barissimo, en versions classique et caramel : il s’agit d’une préparation, non d’une boisson prête à boire.
Ces deux références répondent à des usages différents au déjeuner : un concentré à préparer et un café noir en canette. Pour l’une comme pour l’autre, les mentions du nom ne remplacent pas la lecture des informations nutritionnelles ; vérifiez aussi que le mode de consommation souhaité vous convient.
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Pour composer votre boisson au déjeuner, ce concentré demande une préparation. Vérifiez les sucres du liquide et des autres ingrédients ajoutés, ainsi que les indications de dilution et de caféine sur l’emballage.
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Cette canette peut intéresser les personnes qui préfèrent un café noir prêt à boire. La mention « no sugar » du nom ne remplace pas la lecture de « dont sucres » et des ingrédients sur l’emballage ; vérifiez également les indications de consommation froide et de caféine selon votre usage.
Non, ces mentions ne désignent pas la même chose. Pour comparer deux boissons préemballées, regardez « dont sucres » pour 100 ml, puis la quantité de la bouteille que vous consommerez ; la DGCCRF rappelle que l’expression des valeurs nutritionnelles pour 100 ml facilite cette comparaison.
Vous pouvez diluer le L’OR Pure Black dans de l’eau : sa fiche Auchan propose 30 ml de concentré pour 150 ml d’eau ou de lait, à chaud ou à froid. Si vous choisissez du lait ou une boisson végétale, vérifiez ses sucres avant de qualifier la recette finale ; la fiche prévoit une conservation au réfrigérateur et une consommation dans les quatre semaines après ouverture.
La présence de café appelle une vigilance particulière lorsqu’une boisson est destinée à un enfant ou à un adolescent. L’Anses souligne les effets possibles de la caféine sur le sommeil ; pour un déjeuner familial, vérifiez les ingrédients et proposez aux mineurs une boisson non caféinée plutôt que de supposer qu’un café froid lacté leur convient.