Pour servir du café froid à plusieurs personnes avant une séance, choisissez le format selon la façon dont chacun prendra sa portion, plutôt que de partir du principe qu’il faut une bouteille prête à boire de 2 L. Les références présentées par Carrefour et Auchan comprennent des concentrés et des formats individuels plus petits ; vérifiez la dilution, la caféine par portion, la composition et la conservation du produit choisi.
Si plusieurs personnes veulent du café froid avant une séance, un concentré permet d’envisager des verres préparés séparément. Carrefour présente des concentrés de 485 à 500 ml ; le volume obtenu dépend toutefois des consignes de dilution du produit choisi.
Le lait, les sucres et la taille de la portion peuvent guider le choix d’une recette. Chez Carrefour, le Starbucks Caffè Latte de 22 cl est présenté comme sans lactose et allégé en sucres ; la boisson Candia Columbus de 250 ml présentée par Auchan contient du lait et indique 9 g de sucres pour 100 ml.
Une boisson-repas au café répond à un autre usage qu’un café froid servi en accompagnement. Carrefour présente le Yfood Cold Brew Coffee en bouteille de 500 ml, avec 100 kcal pour 100 ml : sa composition et la quantité consommée méritent d’être examinées comme celles d’un produit distinct.
Pour un service à plusieurs, commencez par distinguer le concentré à diluer de la boisson prête à boire, puis comparez les portions et la composition de la recette exacte.
| Critère | À vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Volume et portions | Vérifiez si le café est prêt à boire ou à diluer, puis les consignes de préparation et la caféine par portion lorsqu’elle est indiquée. | Si je sers plusieurs personnes, je veux pouvoir préparer des verres séparés plutôt qu’imposer la même quantité à chacun ; environ 42 % des consommateurs feraient du partage avec portions distinctes leur priorité. |
| Composition | Comparez la liste d’ingrédients, les allergènes, les sucres pour 100 ml et le volume réellement servi. | Quand les personnes à servir n’ont pas les mêmes besoins alimentaires, je veux choisir une recette en connaissance de cause ; près de 33 % des consommateurs placeraient cette composition au premier plan. |
| Type de snack | Distinguez un café froid d’une boisson-repas ; pour cette dernière, consultez les valeurs nutritionnelles par bouteille et les ingrédients. | Si je cherche un snack plutôt qu’une simple boisson au café, je dois comparer des produits destinés à des usages différents ; autour de 25 % des consommateurs donneraient la priorité à cette distinction. |
Les concentrés de café glacé de 485 à 500 ml présentés par Carrefour nécessitent une préparation. Leur volume initial ne dit pas combien de verres de café froid seront obtenus.
Consultez les consignes de dilution et le nombre de portions indiqué pour la référence choisie avant de prévoir le service du groupe.
La fiche Auchan de Candia Columbus Café Latte indique 93 % de lait demi-écrémé et 9 g de sucres pour 100 ml. La référence Starbucks de 22 cl présentée par Carrefour porte, elle, les mentions « sans lactose » et « allégé en sucres » : ces caractéristiques ne s’appliquent pas à toutes les boissons de la marque.
Lisez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles de la variante que vous allez servir.
Le Yfood Cold Brew Coffee de 500 ml présenté par Carrefour est une boisson-repas, et non une simple portion de café froid. Sa fiche indique 100 kcal pour 100 ml, soit 500 kcal pour la bouteille entière.
Déterminez d’abord si vous cherchez une boisson au café ou un snack, puis comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de produits correspondant à cet usage.
Carrefour présente des concentrés de café glacé Nescafé de 500 ml, notamment en versions Classic, Caramel et Vanille.
Carrefour présente des concentrés liquides de café glacé L'Or de 485 ml, dont Pur Black, Caramel et Mocha.
Carrefour présente des boissons lactées Starbucks au café froid en formats individuels, dont un Caffè Latte de 22 cl.
Auchan présente une boisson lactée Café Latte Cold Brew de 250 ml.
illy présente sa gamme Cold Brew en canettes de 250 ml, dont Classico, Cappuccino et Latte Macchiato.
Ces deux options correspondent à des façons différentes de servir plusieurs personnes : un café concentré à préparer et un lot de portions individuelles. Ni l’une ni l’autre n’est une bouteille unique de café froid prêt à boire de 2 L.
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À considérer si vous souhaitez préparer les portions séparément plutôt que servir une bouteille commune prête à boire.
Le nom du produit indique 126 g de café concentré, saveur caramel macchiato. Vérifiez les consignes de dilution, le volume obtenu et la caféine par portion avant de prévoir les verres.
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À considérer si chacun doit disposer d’une portion distincte sans préparer un mélange commun.
Le lot indiqué comprend 10 sachets de 230 ml, et non une bouteille de 2 L. Consultez l’étiquette pour la caféine par sachet, les ingrédients, les sucres et les consignes de conservation.
Non. Carrefour présente notamment des boissons individuelles et des concentrés de 485 à 500 ml, tandis que la boisson Candia Columbus présentée par Auchan contient 250 ml. Ces exemples ne décrivent pas l’ensemble des produits disponibles ailleurs : vérifiez le volume et la mention « prêt à boire » de la référence qui vous intéresse.
Comparez la quantité de caféine par portion réellement préparée ou servie, plutôt que le seul volume du contenant. Avec un concentré, tenez compte des consignes de dilution ; chacun peut aussi prendre en compte ses autres sources de caféine de la journée.
Pour la référence Candia Columbus Café Latte de 250 ml, la fiche Auchan indique une conservation à +6 °C maximum et une consommation dans les quatre jours après ouverture. Pour toute autre boisson, suivez les indications propres à son emballage.
Non : un café froid et une boisson-repas au café sont des produits de compositions et d’usages différents. Si vous envisagez une boisson-repas avant une activité, examinez ses ingrédients, ses allergènes, sa portion et ses valeurs nutritionnelles au lieu de vous fier au seul goût café.