Pour les matins pressés
Si vous voulez préparer votre café froid juste avant de partir, un concentré à diluer réduit les étapes. Choisissez séparément l’eau, les glaçons et tout autre ingrédient ajouté.
À qui s’adressent ces options ?
Pour ceux qui préfèrent maîtriser la recette
Un café moulu composé uniquement de café vous laisse décider de la préparation et des ajouts éventuels. Il faut toutefois prévoir le temps de préparer puis de refroidir la boisson.
Pour les amateurs de latte prêt à boire
Si vous recherchez une boisson lactée sans lactose, lisez aussi la liste d’ingrédients et les informations nutritionnelles : « sans lactose », « allégé en sucres » et « sans édulcorant » désignent des caractéristiques différentes.
Quels critères examiner ?
Pour un café froid au petit déjeuner en semaine, vérifiez d’abord la composition, puis le temps de préparation et les ingrédients de la boisson finale.
| Critère | À vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Composition | Lisez la liste d’ingrédients pour repérer les ingrédients sucrants et les édulcorants ; consultez aussi la ligne « dont sucres » des boissons lactées. | Si je veux éviter d’ajouter du sucre, je dois distinguer la composition du café de celle de la boisson complète. Environ 42 % des consommateurs placent ce contrôle des ingrédients au premier rang de leurs préoccupations. |
| Temps de préparation | Distinguez le concentré à diluer du café moulu à préparer et à refroidir ; vérifiez les instructions du produit choisi. | Avant de partir travailler, je préfère une boisson qui demande peu d’étapes. Cette rapidité serait la priorité principale d’environ 33 % des consommateurs. |
| Lait, édulcorants et caféine | Contrôlez le lait utilisé, la présence d’édulcorants et la variante de café, notamment si vous recherchez du décaféiné. | Je veux décider si mon café froid contient du lait ou un édulcorant, et tenir compte de la caféine que je consomme. Pour environ 25 % des consommateurs, ces choix passent avant les autres critères. |
Les confusions à éviter
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Assimiler « allégé en sucres » à un café noir sans ajout
Le Caffè Latte Starbucks présenté par Auchan contient du lait et de l’acésulfame-K ; ses informations nutritionnelles indiquent 3,9 g de sucres pour 100 ml. Il ne répond donc pas au même besoin qu’un café noir préparé avec de l’eau et des glaçons.
Pour choisir, examinez séparément la liste d’ingrédients, les édulcorants et la quantité de sucres indiquée pour la boisson.
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Oublier les ingrédients ajoutés au concentré
Un concentré dont la liste d’ingrédients ne mentionne pas de sucre peut donner une boisson différente si vous y ajoutez un sirop ou une boisson sucrée.
Utilisez de l’eau et des glaçons si vous ne souhaitez aucun autre ingrédient ; pour du lait ou une boisson végétale, vérifiez l’étiquette du produit ajouté.
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Compter sur un produit avant de vérifier sa disponibilité
Une référence affichée en ligne n’est pas nécessairement proposée dans le magasin où vous faites vos courses.
Vérifiez le magasin sélectionné et le format avant de vous déplacer. Un café moulu préparé à l’avance peut servir d’autre solution pour votre café froid.
Marques à considérer
L'OR
Le concentré Pur Black permet de préparer un café froid en le diluant.
- La liste d’ingrédients publiée par Carrefour indique de l’eau, du café instantané à 8,8 % et du carbonate de sodium, sans sucre ni édulcorant mentionné.
- La composition de la boisson servie dépend aussi de ce que vous ajoutez au concentré.
NESCAFÉ
Espresso Concentrate Classic est un concentré à diluer pour préparer un café glacé.
- Sa liste d’ingrédients publiée par Carrefour ne mentionne ni sucre ni édulcorant.
- Elle comprend un arôme naturel : vérifiez ce point si vous préférez une liste d’ingrédients plus courte.
Carte Noire
Le Café Moulu Classique 100 % Arabica peut être préparé puis refroidi pour composer un café froid.
- Carrefour indique du café moulu 100 % Arabica comme ingrédient de cette référence.
- Cette préparation demande davantage d’anticipation qu’un concentré à diluer.
Starbucks
Le Caffè Latte allégé en sucres et sans lactose est une boisson lactée prête à boire.
- Ce format convient à ceux qui recherchent un latte prêt à boire plutôt qu’un café noir à composer.
- La fiche Auchan mentionne du lait et de l’acésulfame-K ; elle indique 3,9 g de sucres pour 100 ml.
Produits Joybuy pour préparer un café froid
Ces produits permettent de préparer un café froid chez soi : l’un est un café instantané dont les indications prévoient du lait froid, l’autre un café moulu à préparer puis à refroidir. Dans les deux cas, choisissez les ingrédients ajoutés en fonction de la boisson que vous souhaitez obtenir.
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SLAB TOWN Black Stone American, 30 sachets de 2,8 g
Les indications de préparation prévoient de mélanger un sachet à 200 ml de lait froid, une option si vous souhaitez limiter les étapes le matin. Le produit est présenté comme un café instantané lyophilisé ; vérifiez les informations nutritionnelles du lait choisi pour connaître la composition de la boisson préparée.
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NATURELA café moulu bio 100 % Arabica, 250 g
Ce café moulu convient si vous pouvez préparer votre café à l’avance, le laisser refroidir puis ajouter des glaçons. Le format est de 250 g ; prévoyez le temps de préparation et de refroidissement avant le petit déjeuner.
Questions fréquentes
« Allégé en sucres » veut-il dire « sans sucres ajoutés » ?
Non, ces mentions ne désignent pas la même caractéristique. Pour connaître la composition d’un café froid, lisez la liste d’ingrédients et la ligne « dont sucres » ; le Caffè Latte Starbucks présenté par Auchan contient notamment du lait et de l’acésulfame-K, et affiche 3,9 g de sucres pour 100 ml.
Que faut-il ajouter à un concentré pour préparer un café froid simple ?
Vous pouvez diluer le concentré avec de l’eau et des glaçons, selon ses instructions. Si vous préférez ajouter du lait ou une boisson végétale, consultez également l’étiquette de cet ingrédient : sa teneur en sucres entre dans celle de la boisson finale.
Comment tenir compte de la caféine dans le choix d’un café froid ?
Vérifiez la variante de café choisie et tenez compte des autres boissons caféinées que vous consommez. L’Anses indique que la caféine peut retarder l’endormissement et réduire la durée et la qualité du sommeil ; si vous recherchez un café décaféiné, contrôlez cette mention sur le paquet acheté.
Comment éviter un déplacement inutile pour acheter un café froid ?
Vérifiez la disponibilité du format exact dans le magasin sélectionné avant de partir. Les références affichées en ligne peuvent varier selon le magasin et le mode de retrait ; si vous préparez régulièrement un café froid le matin, vous pouvez aussi prévoir du café moulu à préparer puis à refroidir.