Personnes attentives aux sucres ajoutés
Vous voulez choisir les ingrédients de votre café froid sans confondre « allégé en sucres » et « sans sucres ajoutés ». Avec une base de café à préparer, vérifiez aussi ce que contient le liquide ajouté.
À qui s’adresse ce choix ?
Amateurs de latte froid prêt à servir
Vous privilégiez une boisson lactée froide qui ne demande pas de préparation. Le format, la présence de lait ou d’édulcorants et la mention nutritionnelle exacte peuvent alors départager les produits.
Personnes sensibles au café le soir
Vous souhaitez boire un café froid au dîner sans négliger son effet possible sur votre sommeil. L’Anses indique que la caféine peut retarder l’endormissement et que ses effets varient selon les personnes.
Quels critères vérifier ?
Pour départager une base de café à préparer et un latte prêt à boire, commencez par la mention sur l’emballage et la liste d’ingrédients. Examinez ensuite la caféine, le format et, si vous choisissez une boisson lactée, les informations sur le lait et le lactose.
| Critère | À vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Sucres ajoutés | Lisez la mention exacte et les ingrédients du café, puis ceux du liquide ajouté. | Si je prépare mon café froid, je veux savoir ce que contient chaque ingrédient versé dans le verre ; environ 36 % des consommateurs placeraient ce contrôle en priorité. |
| Caféine au dîner | Consultez la teneur par portion lorsqu’elle est indiquée et tenez compte de la quantité que vous boirez. | Le soir, je tiens surtout à choisir en fonction de ma sensibilité à la caféine ; cette préoccupation passerait en premier pour environ 29 % des consommateurs. |
| Praticité | Comparez le format prêt à boire avec la préparation nécessaire pour un concentré ou un café soluble. | Au dîner, je préfère pouvoir servir immédiatement un latte froid, quitte à examiner sa formule séparément ; environ 21 % des consommateurs donneraient la priorité à cette simplicité. |
| Lactose | Vérifiez la présence de lait et la teneur en lactose annoncée pour le produit précis. | Si je choisis un latte, je regarde d’abord sa teneur en lactose sans en déduire quoi que ce soit sur les sucres ajoutés ; ce serait le premier critère d’environ 14 % des consommateurs. |
Les confusions à éviter
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Assimiler « allégé en sucres » à « sans sucres ajoutés »
Ces deux mentions ne répondent pas à la même question. La fiche Carrefour du Starbucks Caffè Latte Allégé en Sucres Sans Lactose emploie la première et indique la présence de l’édulcorant acésulfame-K.
Si l’absence de sucres ajoutés est décisive pour vous, recherchez la mention voulue et lisez la liste d’ingrédients du produit précis.
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Vérifier la base de café, mais pas ce qu’on y ajoute
Un concentré dilué avec du lait, une boisson végétale ou un sirop donne une boisson dont la composition dépend de chaque ingrédient.
Contrôlez l’étiquette du liquide ajouté avant de préparer votre café froid.
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Oublier la caféine parce que la boisson est froide
Selon l’Anses, la caféine peut retarder l’endormissement et réduire la durée et la qualité du sommeil. Le fait de servir le café froid ou avec du lait ne règle pas cette question.
Si le café vous gêne le soir, tenez compte de la portion consommée et envisagez une boisson décaféinée ou une autre boisson au dîner.
Marques à connaître pour comparer
L'OR
Le concentré Espresso Pure Black est une base de café à composer, également présentée pour une préparation froide.
- La fiche Auchan indique de l’eau, du café instantané (8,8 %) et du carbonate de sodium, ainsi que 0 g de sucres pour 100 ml de concentré.
- La boisson finale dépend du liquide ajouté et demande une préparation ; vérifiez la caféine si elle compte dans votre choix du soir.
Starbucks
Le Caffè Latte Allégé en Sucres Sans Lactose de 22 cl est une boisson lactée froide prête à boire.
- La fiche Carrefour annonce 0,01 g de lactose pour 100 ml pour cette référence.
- Elle indique du lait et de l’acésulfame-K ; « allégé en sucres » ne vaut pas confirmation de la mention « sans sucres ajoutés ».
Carte Noire
Le Café Soluble Classique est un café à préparer plutôt qu’un latte froid prêt à boire.
- La fiche Carrefour ne liste qu’un ingrédient pour cette référence : du café soluble lyophilisé.
- Pour une boisson froide, vérifiez les instructions de préparation et choisissez séparément les ingrédients à ajouter.
Barissimo (ALDI)
La gamme comprend un café glacé soluble, notamment en versions classique et caramel.
- Le format soluble peut intéresser les personnes qui souhaitent préparer leur boisson.
- Avant de retenir une version pour un objectif sans sucres ajoutés, consultez les ingrédients et les informations nutritionnelles de l’article disponible au moment de l’achat.
Une option de café en portions sur Joybuy
Ce café en portions est une piste à examiner si vous souhaitez composer votre boisson. Pour le servir froid au dîner, vérifiez les instructions de préparation et la caféine avant de l’acheter.
Image indisponible
AGF Blendy Potion Coffee Unsweetened, 6 portions
Pour composer un café froid au dîner avec ces portions, vérifiez d’abord que leur mode de préparation convient à un service froid.
Le nom du produit indique « Unsweetened » et un format de 6 portions ; contrôlez la liste d’ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage si l’absence de sucres ajoutés est votre critère décisif.
Si vous êtes sensible au café le soir, vérifiez également la teneur en caféine par portion.
Questions fréquentes
« Allégé en sucres » veut-il dire « sans sucres ajoutés » ?
Non, ces mentions ne sont pas interchangeables. La fiche Carrefour du Starbucks Caffè Latte Allégé en Sucres Sans Lactose utilise la première et mentionne l’acésulfame-K ; si votre critère porte sur l’absence de sucres ajoutés, vérifiez la mention exacte et les ingrédients du produit choisi.
Le café froid convient-il à une consommation après le dîner ?
Le choix dépend notamment de votre sensibilité à la caféine et de la portion consommée, pas de la température du café. L’Anses indique que la caféine peut retarder l’endormissement et diminuer la durée et la qualité du sommeil ; si elle vous gêne le soir, envisagez une boisson décaféinée ou une autre boisson.
Comment composer un café froid avec le concentré L'OR Pure Black ?
Le concentré L'OR Espresso Pure Black peut être préparé froid avec de l’eau ou du lait, selon sa fiche Auchan. Si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés dans la boisson finale, vérifiez aussi les ingrédients du lait ou de toute autre boisson utilisée pour le diluer.
Comment conserver le concentré L'OR Pure Black après ouverture ?
La fiche du concentré L'OR Pure Black indique une conservation au réfrigérateur après ouverture et une consommation dans les quatre semaines. Vérifiez les consignes figurant sur votre bouteille avant de l’utiliser.