Étudiants pressés entre deux cours
Vous voulez une boisson déjà conditionnée, à emporter pour le déjeuner sans préparer de café sur le campus. Vérifiez néanmoins ses consignes de conservation avant de la glisser dans votre sac.
À qui convient chaque format ?
Étudiants attentifs aux sucres ou au lactose
Comparez la liste d’ingrédients et les informations nutritionnelles des boissons lactées : la mention « sans lactose » ne signifie pas « sans lait », et les sucres doivent aussi être regardés pour la quantité bue.
Étudiants qui préparent leur café à l’avance
Un café moulu vous permet de choisir votre mélange et les ingrédients ajoutés à la boisson froide. Il faut toutefois disposer du temps et du matériel nécessaires avant de partir.
Quels critères regarder avant d’acheter ?
Café froid prêt à boire
À choisir si : vous voulez emporter une boisson déjà conditionnée pour le déjeuner.
À prévoir : sa recette est fixée à l’achat et ses consignes de conservation doivent convenir à votre trajet.
Café moulu à préparer
À choisir si : vous pouvez préparer votre café avant les cours et souhaitez décider vous-même des ajouts.
À prévoir : le café doit être préparé, refroidi puis transporté dans un contenant adapté.
| Critère | À vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Format à emporter | Regardez le volume et les consignes de conservation jusqu’au déjeuner. | Entre deux cours, je veux une boisson déjà conditionnée que je puisse garder dans les conditions indiquées. Environ 31 % des consommateurs placent cette praticité en priorité. |
| Sucres, lait et lactose | Lisez les ingrédients, l’allergène lait et les sucres pour la portion réellement bue. | Si je dois éviter le lait ou comparer les sucres, la recette exacte compte davantage que l’appellation « café froid ». La maîtrise des ingrédients est prioritaire pour environ 31 % des consommateurs. |
| Mélange et recette | Pour un café moulu, regardez le type de café et la mouture ; pour une boisson prête à boire, examinez sa composition. | Je préfère choisir mon café de départ et doser moi-même les ajouts, quitte à préparer la boisson avant de sortir. Ce besoin de personnalisation passe en premier pour environ 23 % des consommateurs. |
| Caféine | Recherchez une teneur chiffrée si elle guide votre choix ; ne la déduisez ni du nom « cold brew » ni de l’intensité affichée. | Quand je consomme aussi d’autres produits caféinés, je veux pouvoir tenir compte de l’ensemble et du moment où je bois mon café. Environ 15 % des consommateurs donnent la priorité à cette question. |
Les erreurs à éviter
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Confondre « sans lactose » et « sans lait »
La boisson Starbucks décrite par Auchan contient du lait, bien que sa teneur en lactose soit indiquée à 0,01 g pour 100 ml. La mention ne convient donc pas, à elle seule, pour choisir une boisson sans lait.
Si vous devez éviter le lait, vérifiez à la fois la liste d’ingrédients et l’allergène indiqué sur l’emballage.
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Comparer les sucres sans tenir compte du volume
Pour la boisson Candia Columbus de 250 ml présentée par Auchan, 9 g de sucres pour 100 ml correspondent à 22,5 g pour la brique entière.
Comparez les valeurs pour 100 ml, puis rapportez-les à la quantité que vous comptez boire.
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Prendre l’intensité ou la méthode pour une mesure de caféine
Une intensité indiquée sur un café moulu ou la mention « cold brew » ne donne pas la quantité de caféine de la boisson servie. L’Anses rappelle que la caféine peut notamment affecter le sommeil.
Si cette quantité compte dans votre choix, cherchez une valeur chiffrée pour le produit et tenez compte de vos autres sources de caféine.
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Négliger la conservation pendant le trajet
Les boissons lactées décrites par Auchan portent des consignes de réfrigération et des indications différentes après ouverture. Un format facile à emporter ne dispense pas de suivre celles du produit choisi.
Vérifiez l’emballage avant de partir et prévoyez de quoi maintenir la boisson au frais si ses consignes l’exigent.
Marques et enseignes à considérer
Carrefour
Pour préparer un café froid, le rayon de cafés moulus Carrefour présente notamment des références Classic’, Sensation, Extra et Bio.
- Les profils et les formats affichés permettent de chercher une base de café correspondant à la recette envisagée.
- Choisissez la référence précise plutôt que de supposer que tous ces cafés ont le même profil.
Carte Noire
La fiche Carrefour du Café Moulu Classique Intensité 7 Carte Noire décrit une référence 100 % Arabica pouvant servir de base à un café préparé puis refroidi.
- Le type de café et l’intensité annoncée aident à identifier cette référence.
- L’intensité n’indique pas sa teneur en caféine ni le résultat d’une recette froide.
Auchan
Auchan présente des fiches de boissons au café prêtes à boire, dont un Starbucks Caffè Latte de 22 cl et un Candia Columbus Café & Co de 250 ml.
- Leurs ingrédients et informations nutritionnelles permettent de comparer ces deux recettes distinctes.
- Les caractéristiques de ces références ne s’appliquent pas à tous les cafés froids proposés par l’enseigne.
Aldi / Barissimo
Le catalogue Aldi France présente notamment le café moulu Barissimo Gold Excellence pour une boisson à préparer soi-même.
- Le café moulu offre une autre base possible si vous préparez votre recette avant de partir.
- Ce produit n’est pas une boisson froide prête à boire.
Lidl
Lidl présente différentes façons de préparer du café, notamment avec une cafetière filtre ou une machine à capsules.
- Le matériel de préparation peut compter si vous choisissez de faire votre café avant les cours.
- Une recette de café froid ne désigne pas, à elle seule, un café conditionné prêt à emporter.
Cafés froids et cafés à préparer sur Joybuy
Ces références couvrent deux façons d’organiser le déjeuner : emporter une boisson au café déjà conditionnée ou préparer à l’avance un café à partir d’un paquet de café moulu. Pour les boissons à emporter, vérifiez les ingrédients et les consignes de conservation du produit choisi.
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HY Bts Hotbrew Cafe Latte Sweet, café froid 350 ml
Si vous voulez emporter un latte froid déjà conditionné, cette référence est proposée en 350 ml. Vérifiez les sucres pour la bouteille entière, la présence de lait et les consignes après ouverture.
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CTB Hazelnut Coffee 230 ml
Pour emporter une boisson au café aromatisée à la noisette, ce format est de 230 ml. Consultez les ingrédients, les sucres pour la quantité bue et les indications de conservation.
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CAFFE BENE Hazelnut Pouch 190 ml
Si le sachet individuel vous convient entre deux cours, cette référence à la noisette contient 190 ml. Regardez les sucres pour le sachet entier et les consignes à suivre après ouverture.
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Trung Nguyen Creative Ground Coffee No2 250 g
Pour choisir le café de départ plutôt qu’une boisson déjà formulée, ce paquet contient 250 g de café moulu. Il faut préparer et refroidir la boisson avant de l’emporter dans un contenant.
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CARTE NOIRE Ground Coffee Beans 250 g
Si vous comptez préparer votre café froid avant de partir, cette référence est proposée en paquet de 250 g. Vérifiez la présentation et la mouture sur le produit exact avant de choisir votre méthode de préparation ; prévoyez ensuite le refroidissement et le transport.
Questions fréquentes
Un café froid « sans lactose » est-il aussi sans lait ?
Non : ces deux indications ne sont pas équivalentes. La boisson Starbucks décrite par Auchan affiche 0,01 g de lactose pour 100 ml, mais contient du lait ; si vous devez éviter celui-ci, lisez la liste d’ingrédients et l’indication des allergènes.
Comment garder une boisson lactée au café jusqu’au déjeuner ?
Suivez les consignes de conservation du produit exact, y compris celles applicables après ouverture. Les boissons Starbucks et Candia Columbus présentées par Auchan portent des indications différentes ; si votre trajet ne permet pas de respecter la température demandée, prévoyez un moyen de maintenir la boisson au frais.
L’intensité d’un café moulu indique-t-elle sa quantité de caféine ?
Non, l’intensité affichée ne fournit pas une quantité chiffrée de caféine. Si cette quantité oriente votre achat, recherchez une information propre au produit et tenez compte des autres sources de caféine consommées ; l’Anses souligne notamment ses effets possibles sur le sommeil.