Pour une cantine d’entreprise, une boîte de 80 sticks de café soluble répond au besoin de portions individuelles, mais ne suffit pas à établir que le café peut être préparé et servi froid. Les fiches Carte Noire et L’OR présentées par Auchan et Carrefour confirment le format portionné ; si le service à froid est prioritaire, vérifiez les instructions de la référence exacte et validez la recette avant de commander pour la cantine.
Si plusieurs personnes se servent, des doses individuelles facilitent le suivi des portions à approvisionner. Auchan et Carrefour référencent des boîtes de 80 sticks ou dosettes de café soluble Carte Noire et L’OR.
Une recette destinée à être servie sur glace doit pouvoir être reproduite pendant le service. Le nombre de sticks ne renseigne pas, à lui seul, sur la préparation à froid : contrôlez les instructions du produit choisi et essayez la recette dans les conditions de la cantine.
Avant la mise à disposition, comparez la référence livrée à la commande et examinez les informations de son emballage. La DGCCRF rappelle les informations à contrôler sur les denrées préemballées, notamment leur dénomination, leurs ingrédients, leur quantité nette et leur date applicable.
Pour une cantine d’entreprise, déterminez d’abord si la priorité est une préparation réellement froide ou la gestion de doses individuelles. Le conditionnement et les informations de l’emballage permettent ensuite de vérifier si la référence convient au service prévu.
| Critère | À vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Préparation à froid | Cherchez une instruction explicite de préparation à froid et vérifiez le volume de boisson indiqué par portion. | Si je dois servir un café froid de façon régulière, je veux pouvoir refaire la même recette sans supposer qu’un café soluble se prépare directement à froid. Environ 46 % des consommateurs placeraient cette préparation en priorité. |
| Gestion des portions | Contrôlez le nombre de sticks, le poids net et la dose prévue pour chaque boisson. | Lorsque plusieurs personnes préparent leur café, j’ai surtout besoin de suivre les doses utilisées et le réapprovisionnement. La gestion des portions passerait en premier pour environ 36 % des consommateurs. |
| Stockage et étiquetage | Lisez les consignes de conservation, la dénomination, les ingrédients, la quantité nette et la date figurant sur la référence reçue. | Avant de mettre les sachets à disposition, je dois pouvoir contrôler ce qui a été livré et comment le conserver. Ce contrôle serait le besoin prioritaire d’environ 18 % des consommateurs. |
Les boîtes de 80 portions Carte Noire et L’OR référencées par Auchan et Carrefour contiennent du café soluble ; cette dénomination ne constitue pas une instruction de préparation à froid.
Avant de commander plusieurs boîtes pour un service sur glace, contrôlez le mode de préparation de la référence exacte, puis essayez le volume et la méthode de service prévus en cantine.
Deux boîtes de 80 portions peuvent différer par leur poids net et leur usage prévu. Le même nombre de sachets ne garantit donc pas qu’ils conviennent à la même recette.
Comparez le poids total, la dose par sachet et les instructions de préparation avant de retenir un format pour le service.
La DGCCRF rappelle que l’étiquetage des denrées préemballées comporte des informations utiles pour identifier le produit et organiser sa conservation.
À réception, vérifiez la dénomination, les ingrédients, la quantité nette, la date applicable et les consignes de conservation sur les boîtes. Si la recette ajoute du lait ou du sirop, contrôlez aussi les informations de ces ingrédients.
Auchan et Carrefour référencent le Café Soluble Classique Carte Noire en boîte de 80 sticks, pour un poids net de 144 g.
Auchan référence une boîte L’OR de 80 dosettes individuelles de café soluble lyophilisé, pour un poids net de 144 g.
Carrefour référence un café soluble Carrefour Extra en boîte de 25 sticks de 2 g.
Cette référence de café lyophilisé en poudre relève d’une préparation à doser sur place, plutôt que d’une boîte de 80 sachets individuels. Pour un service de café froid en cantine, contrôlez ses instructions de préparation avant de retenir une recette.
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À examiner si la cantine peut doser chaque boisson sur place plutôt que distribuer des sachets individuels. Le conditionnement de 120 g ne correspond pas à une boîte de 80 portions ; vérifiez les instructions de préparation à froid et la variante proposée avant de commander.
Non : le format de 80 portions ne confirme pas une préparation à froid. Auchan et Carrefour présentent les références Carte Noire et L’OR concernées comme des cafés solubles ; pour les servir froids, contrôlez les instructions de la référence choisie et essayez la recette prévue en cantine.
Suivez les consignes de conservation figurant sur la référence livrée. Pour le café soluble L’OR présenté dans une autre fiche produit, Auchan indique une conservation de préférence dans un endroit sec et à température ambiante ; ne transposez pas cette indication à une boisson déjà préparée ou à un concentré.
Contrôlez la dénomination, les ingrédients, la quantité nette, la date applicable et les consignes de conservation de la boîte reçue. La DGCCRF rappelle les exigences d’étiquetage des denrées préemballées, notamment les informations nutritionnelles ; si la recette comporte du lait ou du sirop, examinez également les informations de ces produits ajoutés.