Pour préparer un café froid au brunch, choisissez d’abord des capsules ou dosettes adaptées au système exact de votre machine : Nespresso Original, Vertuo, Dolce Gusto et Senseo ne sont pas interchangeables. Une base espresso laisse de la place aux glaçons et aux ajouts que vous dosez vous-même ; pour un grand verre ou une recette lactée, vérifiez plutôt le volume et les ingrédients de la référence choisie. Un café extrait puis refroidi sur glace n’est pas un cold brew, qui repose sur une infusion prolongée à froid.
Si vous préparez plusieurs cafés pour le brunch, partez du système inscrit sur votre machine avant de choisir une recette. Nespresso distingue Original et Vertuo ; les capsules Dolce Gusto et les dosettes Senseo relèvent également de leurs propres formats.
Une base de café à laquelle vous ajoutez vous-même glaçons, eau ou lait vous permet de décider de la composition du verre. Nespresso rappelle qu’un café refroidi sur glace et un cold brew correspondent à deux préparations différentes.
Les recettes Dolce Gusto de cappuccino et de latte macchiato présentées par NESCAFÉ utilisent du café et des capsules de lait. Vérifiez les ingrédients et les allergènes de la référence choisie, ainsi que ses indications de préparation si vous comptez la servir froide.
Le système de la machine fixe d’abord le format utilisable. Choisissez ensuite le volume de café en fonction du verre et des ajouts prévus, plutôt que de vous fier au seul nom de la recette.
À choisir si : vous possédez une machine Original et souhaitez composer un café glacé à partir d’un ristretto, d’un espresso ou d’un lungo.
À garder en tête : Nespresso annonce des boissons allant jusqu’au lungo de 110 ml pour ce système ; une capsule annoncée compatible Original ne convient pas pour autant à Vertuo.
À choisir si : votre machine est une Vertuo et que vous souhaitez choisir une taille de boisson allant de l’espresso au mug, selon Nespresso.
À garder en tête : le volume choisi doit laisser la place voulue aux glaçons et aux autres ajouts ; n’achetez pas une capsule simplement étiquetée compatible Original.
À choisir si : vous possédez une machine Dolce Gusto et souhaitez proposer du café noir ou une recette lactée présentée pour ce système.
À garder en tête : certaines recettes emploient une capsule de lait en plus du café ; contrôlez leur composition et leurs indications avant de les servir froides.
À choisir si : votre machine utilise des dosettes souples Senseo et que vous comptez refroidir le café préparé.
À garder en tête : une dosette Senseo ne remplace pas une capsule espresso ; adaptez la quantité de glaçons au café obtenu.
| Critère | À vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Compatibilité | Relevez le système de la machine et vérifiez la mention précise sur chaque boîte : Original, Vertuo, Dolce Gusto ou Senseo. | Si ma machine est déjà installée, je veux éviter d’acheter un format que je ne peux pas utiliser. Environ 36 % des consommateurs feraient de cette compatibilité leur priorité. |
| Volume dans le verre | Regardez le volume conseillé pour la référence, puis la place que prendront glaçons, eau ou lait dans votre recette. | Pour un verre bien rempli de glace, je souhaite garder une place adaptée pour le café et mes éventuels ajouts. Ce serait la priorité d’environ 29 % des consommateurs. |
| Choix pour les invités | Selon les préférences annoncées, comparez café noir, décaféiné et recettes lactées ; contrôlez les ingrédients de ces dernières. | Quand les invités ne boivent pas tous le même café, je veux pouvoir leur proposer plusieurs recettes adaptées à leurs préférences. Environ 21 % des consommateurs placeraient cette variété en premier. |
| Tri des emballages | Consultez la matière et l’Info-tri du produit. En France, l’ADEME indique le tri des emballages pour les capsules en aluminium ou en plastique et des possibilités de compostage pour les capsules en papier. | Après avoir servi plusieurs boissons, je veux savoir comment gérer les capsules utilisées. La gestion des emballages serait le premier critère d’environ 14 % des consommateurs. |
Nespresso présente ces systèmes séparément. Les fiches Auchan des capsules Carte Noire espresso intense n°9 et lungo classique n°6 indiquent une compatibilité avec Nespresso Original, pas avec Vertuo.
Relevez le système de votre machine, puis recherchez cette même mention sur la référence commandée.
Une boîte d’un autre format ne pourra pas être utilisée dans la machine prévue pour le brunch.
Un lungo ou un format mug ne laisse pas la même place qu’un espresso pour les glaçons et le lait dans un verre donné. Nespresso indique que les tailles disponibles diffèrent entre Original et Vertuo.
Décidez de la recette et de la taille du verre avant de sélectionner le format de boisson ; essayez les proportions prévues avant de servir les invités.
Selon l’explication de Nespresso, le cold brew résulte d’une infusion prolongée de café moulu dans l’eau à température ambiante. Ce n’est pas le procédé d’une extraction en capsule ensuite versée sur des glaçons.
Si vous utilisez une capsule puis des glaçons, présentez la boisson comme un café glacé. Pour un cold brew, prévoyez une préparation par infusion à froid distincte.
Les recettes de cappuccino et de latte macchiato décrites par NESCAFÉ Dolce Gusto associent des capsules de café et de lait. La composition doit être examinée pour la référence effectivement servie.
Lisez la liste d’ingrédients et d’allergènes sur l’emballage. Si vous souhaitez doser le lait séparément, partez plutôt d’une capsule de café noir compatible avec votre machine.
Nespresso distingue les systèmes Original et Vertuo pour les personnes déjà équipées de l’une de ces machines.
Ce système propose des cafés noirs et des recettes lactées, notamment cappuccino et latte macchiato, selon les présentations de NESCAFÉ.
Des références Carte Noire espresso et lungo sont présentées par Auchan comme compatibles avec Nespresso Original ; Carrefour présente également une référence compatible Dolce Gusto.
Le rayon Carrefour présente des capsules Carrefour Selection compatibles Nespresso, notamment des références espresso, lungo et décaféinées.
Le rayon Auchan présente des capsules de sa marque compatibles Nespresso en versions espresso, lungo et décaféinées.
Ces références couvrent des capsules de café pour différents systèmes et des dosettes souples. Pour votre brunch, comparez uniquement celles qui correspondent à votre machine, puis choisissez la taille de café adaptée aux glaçons et aux ajouts prévus.
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Pour préparer une base espresso à laquelle ajouter vous-même des glaçons et, si vous le souhaitez, du lait ou de l’eau.
Boîte de 10 capsules. Vérifiez la mention de compatibilité avec le système exact de votre machine Nespresso et le volume d’extraction conseillé pour votre verre.
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Une référence espresso à examiner si vous prévoyez plusieurs cafés servis sur glace.
Boîte de 60 capsules. Avant de la choisir, confirmez sur l’emballage le système de machine indiqué pour cette variante et le volume conseillé ; le nom seul ne permet pas de trancher sa compatibilité.
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Le format ristretto peut servir de base courte pour un café auquel vous ajouterez séparément des glaçons ou du lait.
Boîte de 30 capsules. Vérifiez que la compatibilité Nespresso annoncée correspond précisément à votre système ; elle ne doit pas être étendue à Vertuo sans mention explicite.
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Pour les personnes équipées d’une machine Dolce Gusto qui souhaitent partir d’un café de type Americano avant de le servir froid.
Boîte de 16 capsules, 112 g. Vérifiez le volume d’extraction conseillé et ajustez les glaçons à la taille de la boisson préparée.
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À examiner pour préparer plusieurs cafés en dosettes souples que vous servirez ensuite sur glace.
Paquet de 60 dosettes. Confirmez la compatibilité avec votre machine Senseo et le volume de café conseillé avant de prévoir la quantité de glaçons.
Non : Nespresso présente Original et Vertuo comme deux systèmes distincts. Les fiches Auchan des capsules Carte Noire espresso intense n°9 et lungo classique n°6 précisent leur compatibilité avec Original ; pour une machine Vertuo, recherchez une mention explicite de ce système.
Une extraction en capsule ensuite refroidie sur glace donne un café glacé, pas un cold brew. Nespresso décrit ce dernier comme une infusion prolongée de café moulu dans l’eau à température ambiante ; choisissez cette préparation distincte si c’est la méthode que vous recherchez.
Avec une machine Dolce Gusto, vous pouvez examiner les recettes de cappuccino ou de latte macchiato présentées par NESCAFÉ, qui utilisent du café et des capsules de lait. Avant de les servir froides, lisez les indications de préparation, les ingrédients et les allergènes de la référence achetée ; une capsule de café noir permet aussi d’ajouter le lait séparément.
Selon l’ADEME, les capsules en aluminium ou en plastique vont dans le bac, le sac ou le conteneur de tri des papiers et emballages. Pour les capsules en papier, l’ADEME indique le compostage à domicile, partagé ou par une collecte des déchets alimentaires lorsque cette solution existe ; consultez aussi l’Info-tri du produit.