不同方案适合哪些人？

一次要准备多份餐食的家庭

如果您习惯一次准备多道菜或多种食材底料，实际可用容量和烹饪方式往往比搅拌杯标注的总容量更重要。也要考虑您的操作流程需要在不同容器之间转移食材多少次。

觉得切配和清洁费时的人

机器可以简化切碎和搅拌，但安装配件和清洗配件也需要时间。请比较随机附带的配件，以及您实际会用到的每个部件的清洁方式。

常做面食和大批量餐食的人

如果揉面和打发在您的备餐过程中占了很大比重，那么带烹饪功能的厨师机值得考虑。它在厨房里的摆放空间，以及完成其他任务所需的配件，同样是重要因素。

购买前要关注哪些标准？

烹饪料理机

适合考虑：如果您想先处理食材，再用同一台设备烹制汤、酱汁或炖菜。

需要留意：具体可用功能取决于机型，以及实际随附的配件。

不带烹饪功能的多功能料理机

适合考虑：如果切片、擦丝或搅打让您觉得费时，但您习惯用炉灶或烤箱烹饪。

需要留意：烹饪食材仍需使用锅具、煎锅或烤箱。

带烹饪功能的厨师机

适合考虑：如果您经常揉面、打发，同时也会在备餐时制作需要烹煮的菜肴。

需要留意：切配可能需要单独的配件；同时也要确认厨房里是否有足够空间。

不使用专用设备

适合考虑：如果您很少一次准备多顿饭，或已经有合适的厨具。

需要留意：切配、转移食材和烹饪仍要依靠不同的厨具完成。

如果您打算一次准备多顿饭，可以先找出最拖慢进度的步骤，再确认心仪的方案是否适合您的厨房空间和清洁习惯。

选购标准 需要确认的事项 适合哪些人？
实际可用容量 根据常做食谱的用量，比较搅拌杯和蒸屉的实际可用容量。 我经常一次准备较多食材，希望减少分批操作，又不想买一台过于占地方的设备。约有 36% 的消费者会优先考虑容量需求。
可完成的步骤 确认所售配置实际支持哪些任务：切配、搅拌和烹饪。 如果备餐时总要在不同厨具之间来回切换，我最希望减少的就是这些转移步骤。这可能是约 29% 的消费者最优先考虑的需求。
清洁与摆放空间 确认可清洗的部件、设备重量，以及配件所需的摆放空间。 每次备餐后，我都需要清洁并收好设备，否则可能会越来越少用。约有 21% 的消费者会优先考虑日常清洁和收纳是否方便。
食谱与配件 确认能否使用引导式食谱，并区分随机附带的配件和另售配件。 为了规划餐食，我想提前了解所选配置可以使用哪些食谱和工具。约有 14% 的消费者会优先考虑这些信息是否清晰。

选购时应避免的误区

  • 只看总容量

    搅拌杯的总容量不一定等于实际可用容量。例如，Magimix 标注 Cook Expert XL 的总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L。

    请结合经常制作的食谱，对比实际可用容量和相应的使用限制，也别忘了查看蒸屉配件的容量。

  • 以为展示的所有配件都会随机器附带

    产品系列展示的配件可能属于单独套装，也可能需要另行选购。例如，Moulinex 为 Companion 单独推出了备餐套装，而 Kenwood 也提供可扩展 Cooking Chef 功能的选配配件。

    请查看所选具体型号的包装清单，再确认日常备餐需要用到哪些工具。

  • 忽略清洁和摆放位置

    设备太重或安装不便，可能会让每次备餐都变得麻烦。Magimix 标注 Cook Expert XL 重量为 11.9 kg；Que Choisir 建议留意设备占用空间，以及哪些部件可用洗碗机清洗。

    测量摆放位置，包括可用高度，并确认您打算使用的部件该如何清洁。

  • 把烹饪料理机和引导式食谱服务混为一谈

    引导式食谱有助于规划菜单，但 Que Choisir 提醒，使用烹饪料理机并不一定需要这类食谱。能否使用 Cookidoo 等平台，则取决于平台自身的使用条件。

    请根据自己的使用计划，确认哪些功能和食谱可以使用。

值得了解的品牌

Vorwerk

Thermomix TM7 集备料与烹饪功能于一体，并可通过 Cookidoo 使用引导式烹饪功能。

  • Vorwerk 表示，TM7 可用于切碎、搅打、揉面、慢炖和蒸煮等操作。
  • 如果您需要用 Cookidoo 规划菜单，请确认任何附赠使用期结束后的访问条件。

Moulinex

Companion XL YY4591FG 可在一台设备上完成备料和烹饪，标注的实际可用容量为 3 L。

  • Moulinex 表示，该型号的可拆卸部件可用洗碗机清洗。
  • 部分烹饪所需的配件，尤其是外置蒸汽配件，取决于所选套装。

Magimix

Cook Expert XL 集烹饪和切配功能于一体，标注的实际可用容量为 3.8 L。

  • Magimix 展示的搅拌杯和圆盘配件，让您可以考虑用该系列设备完成多种备料任务。
  • Cook Expert XL 重量为 11.9 kg；如果打算将其长期放在固定位置，请确认所选版本和配件。

Kenwood

Cooking Chef KCL96.004DG 尤其适合需要揉面、打发和烹饪的备餐需求。

  • Kenwood 标注该型号配有 6.7 L 搅拌盆，并支持电磁加热烹饪。
  • 设备重量为 15.25 kg；多功能料理机相关功能则需要选购额外配件。

Joybuy 在售烹饪料理机

这两款烹饪料理机适合希望用一台设备完成备料和烹饪、一次准备多顿饭的消费者。请根据您打算交给设备完成的任务，对比具体版本和包装内附带的配件。

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌杯

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌杯、电子秤和大尺寸触控屏

如果您希望一次完成备料和烹饪，请确认该版本的功能和配件是否适合您常做的食谱。

产品名称提到了 XL 搅拌杯、内置电子秤和大尺寸触控屏。选择前，请确认设备的具体型号，以及引导式食谱的具体内容。

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Robby 烹饪料理机，配备电子秤和触控屏

Robby 烹饪料理机，配备电子秤和触控屏

如果您经常一次准备多份餐食，请根据日常用量确认搅拌杯的实际可用容量是否合适。

产品名称提到了内置电子秤和触控屏。此外，请确认包装内附带的配件，以及哪些部件可用洗碗机清洗，以便安排备餐和清洁。

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常见问题

一次准备多顿饭，需要关注多大容量？

先看搅拌杯的实际可用容量，再查看您会用到的配件容量。Magimix 标注 Cook Expert XL 的总容量为 4.8 L、实际可用容量为 3.8 L；Moulinex 标注 Companion XL YY4591FG 的实际可用容量为 3 L。具体能做多少份，也取决于食谱。

不带烹饪功能的多功能料理机够用吗？

如果您主要觉得切配或搅打费时，而且仍打算用炉灶或烤箱烹饪，那么够用。请确认包装内附带的配件能否完成最耗费您时间的操作。

使用烹饪料理机必须依赖引导式食谱吗？

不需要：Que Choisir 表示，使用烹饪料理机并不一定要依赖食谱。不过，如果您想通过 Cookidoo 等平台规划菜单，请确认能否访问您感兴趣的食谱，以及相关使用条件。

在法国购买烹饪料理机，适用什么保修？

根据法国经济部的信息，在法国由专业卖家销售给个人消费者的全新、二手或翻新商品，均适用法定合规保证。如商品存在不符合约定的情况，请联系卖家；这项权利与单纯改变主意后申请退货是两回事。