适合哪些人？

经常一次处理大量蔬菜的家庭

如果你常常要为几顿饭擦丝、切片或剁碎蔬菜，不妨重点关注料理盆容量和随附的刀盘。也要为这些配件预留方便取用的收纳位置：Que Choisir 提醒，机身占用空间也是选择料理机时的重要因素。

备餐量时大时小的家庭

制作一份酱料或处理少量香草，对料理盆的要求和准备全家份量的食材并不一样。确认是否配有小料理盆或迷你切碎器，同时也要确保容量足以应对你最大的备餐量。

希望同时进行烹饪的家庭

如果你想在同一个料理盆里完成食材处理，并烹煮汤品、热酱汁或炖菜，可以了解烹饪料理机的功能。如果还需要擦丝或切片蔬菜，请确认套装是否包含相应的切配配件。

优先考虑哪些因素？

先区分食材处理和烹饪需求：只有当你打算经常使用烹饪功能时，烹饪料理机才值得考虑。接下来，再根据日常备餐分量和常做的任务选择料理盆及配件。

紧凑型多功能料理机

适合考虑：备餐量不大、厨房空间有限，且不需要一体化烹饪功能时。

需要接受：处理较大份量时可能需要分批操作；而且机型不一定配有适合少量食材的小料理盆。

大容量料理盆或多料理盆配置

适合考虑：经常一次准备好几顿饭时；不同尺寸的料理盆也能满足少量备餐需求。

需要接受：标注的总容量可能不等于实际可用容量，而且机身和配件都需要占用收纳空间。

烹饪料理机

适合考虑：经常需要在同一个料理盆里备料并烹煮汤品、热酱汁或炖菜时。

需要接受：所选套装不一定包含擦丝和切片配件。

已经拥有的独立电器

建议保留：现有设备已经能满足常用需求，而添置新料理机只会增加占用空间时。

需要接受：制作需要多种电器配合的菜品时，要在不同设备之间切换。

选购标准 需要确认的事项 消费者关注点
批量处理能力 对比总容量和实际可用容量；如果要揉面，还要查看标注的最大面团量。 为几顿饭准备蔬菜或面团时，我希望尽量减少分批次数，同时不超过料理盆的容量限制。约 36% 的消费者会优先考虑备餐容量。
随附配件 对照你的使用需求，核对具体型号随附的刀盘、刀具、揉面配件及其他配件清单。 我希望一台机器就能完成擦丝、切碎和揉面，不想买回家后才发现缺少关键配件。对约 29% 的消费者来说，实际随附配件所带来的多功能性最重要。
少量处理与收纳 确认是否配有迷你料理盆或迷你切碎器，并留意机身和配件所需的收纳空间。 处理少量香草或制作一小份酱汁时，我希望有合适的工具，而且取用、收纳都方便。约 21% 的消费者最看重这类日常需求。
一体化烹饪功能 想好哪些菜品会在料理盆内烹煮，并确认现有电器已经具备哪些功能。 添置烹饪料理机前，我想确定自己是否会经常用它来备料和烹煮，而不是继续使用现有的独立电器。约 14% 的消费者会优先考虑这一点。

选购时要避免的误区

  • 只看标注的功能数量

    有些功能需要特定配件，但配件可能不在套装内。Que Choisir 提醒，部分测试项目（例如制作冰沙或碎冰）只针对随附相应配件的机型。

    先列出你常做的备餐任务，再核对具体型号实际附带的工具，不要只看“多功能”这个名称。

  • 把料理盆尺寸和实际处理量混为一谈

    总容量和实际可用容量并不是一回事：Magimix 标注 CS4200XL 的料理盆容量为 3 L，但实际可用容量为 1.3 L。反过来，只有大料理盆的机型也不一定适合处理少量香草。

    结合你的食谱比较相关容量，并确认是否附带小料理盆或迷你切碎器。

  • 购买一体化烹饪机，却很少使用烹饪功能

    烹饪料理机主要适合需要在同一个料理盆里备料并烹煮的情况。如果你想用 Companion 擦丝或切片，不要想当然地认为 Moulinex 单独展示的蔬菜切片器也包含在套装内。

    想想一周之中有哪些菜品确实会用到烹饪功能，再将这些需求与现有电器的功能以及意向套装的配件清单进行比较。

  • 忽略配件和产品报废后的处理

    刀具、刀盘和其他配件都是长期使用料理机时需要考虑的部分。电器报废后，也应通过专门的回收渠道处理，而不是当作生活垃圾丢弃。

    购买前确认所选型号的配件是否容易买到。在法国，负责生态转型的部门建议，可将旧电器交至回收点、垃圾回收中心、销售网点，或社会和团结经济组织。

适用于这些需求的品牌

Magimix

该品牌提供配有多个料理盆的多功能料理机，适用于不同的食材处理任务。

  • Magimix 表示，CS4200XL 配有金属刀、揉面配件、打蛋器、迷你刀具和 4 个刀盘。
  • 该型号的料理盆标注容量为 3 L，实际可用容量为 1.3 L。选购时请根据自己的备餐需求确认适用的容量数据。

Bosch

MultiTalent 系列涵盖多款食材处理料理机，不同型号的容量和配件各有不同。

  • Bosch 标注 MC812M844 配有 3.9 L 料理盆和迷你切碎器；品牌还说明，MC812W501 的多种配件可以收纳在料理盆内。
  • 不要将某款机型的容量或包装内容套用到 MultiTalent 系列的其他型号上。

Moulinex

该品牌既有传统多功能料理机，也有可在料理盆内备料和烹煮的 Companion 烹饪料理机。

  • Moulinex 标注 Companion HF840110 的实际可用容量为 3 L，配有 5 件配件、12 种自动程序和手动模式。
  • Moulinex 还单独推出了 Companion 蔬菜切片器。如果你经常需要擦丝或切片，请确认套装是否包含这款配件。

Joybuy 值得考虑的产品

以下机型适用于两种备餐方式：烹饪料理机可将食材处理与烹饪结合起来，多功能料理机则主要用于食材处理。选购前，请根据日常备餐量对比料理盆容量和随附配件。

Robby Smart 多功能烹饪料理机，配备 XL 大容量料理盆、内置秤和大尺寸触控屏

Robby Smart 多功能烹饪料理机，配备 XL 大容量料理盆、秤和大尺寸触控屏

如果你想先批量备料，再用同一台机器烹煮，可以考虑这款产品。请确认随附工具适合你的切配需求，并确保有足够空间收纳配件。

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Robby 多功能烹饪料理机，配备内置秤和触控屏

Robby 多功能烹饪料理机，配备秤和触控屏

如果你希望在食材处理和烹饪之间灵活切换，可以考虑这款产品。需要处理较大份量时，请确认料理盆的实际可用容量；同时也要核实套装包含哪些擦丝和切碎工具。

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Livoo DOP250N 黑色多功能料理机，1.5 L，600 W

Livoo DOP250N 黑色多功能料理机，1.5 L，600 W

如果你主要处理少量食材，且不需要一体化烹饪功能，可以考虑这款产品。请确认 1.5 L 料理盆能否满足你的备餐需求，并提前规划好机身和配件的收纳位置。

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常见问题

多功能料理机一定能擦丝、搅拌和揉面吗？

不一定，具体功能取决于所选型号随附的配件。请根据日常需求核对套装清单；Que Choisir 只会在机器配有相应配件时，测试部分附加功能。

要准备多顿饭，该如何选择料理盆？

先根据平时的备餐量选择，并确认实际可用容量，不要只看标注的总容量。例如，Magimix 将 CS4200XL 的料理盆容量标为 3 L，实际可用容量则为 1.3 L；如果你需要揉面，也要核对意向型号的最大面团量。

什么时候该选烹饪料理机，而不是传统多功能料理机？

如果你经常需要在同一个料理盆里备料并烹煮，烹饪料理机就很实用。如果主要需求是切碎、擦丝和揉面，不妨先看看现有电器能否满足需求，再比较传统多功能料理机的配件配置。

Moulinex Companion 是否随附蔬菜切片器？

不要想当然，配件配置取决于具体型号和套装。Moulinex 单独推出了用于擦丝和切片的 Companion 蔬菜切片器；如果你主要用料理机处理蔬菜，购买前请确认配件清单。

在法国，旧电动料理机该如何处理？

请通过废旧电气和电子设备回收渠道处理。负责生态转型的部门列出的回收去处包括回收点、垃圾回收中心、销售网点以及社会和团结经济组织。