需要一次准备大量食物的家庭
如果你经常一次烹饪多份完整餐食，比较时要关注锅胆或炸篮的实际可用容量，而不只是产品标注的容量。
这些厨电适合哪些人？
希望用一台厨电完成备料和烹饪的人
如果你经常需要在同一轮备餐中切碎、搅拌和烹饪，料理机可能很适合。请确认所选版本是否包含完成这些操作所需的配件。
厨房空间有限的人
添置厨电前，要考虑它使用时的摆放位置，以及收纳配件所需的空间。Que Choisir 特别建议关注料理机在厨房中的占用空间。
如何比较不同选择？
先从最常做的菜式入手，再确认所需容量，以及哪些烹饪步骤需要同时进行。
多功能锅
适合：主要在同一个锅胆中烹饪炖菜、谷物或蒸制食物。
需要注意：主锅胆无法提供两个独立烹饪区域；同时还要确认允许的最大装载量。
料理机
适合：如果你经常在同一轮烹饪中切碎、搅拌或揉面。
需要注意：不同型号的配件和实际可用容量有所不同；部分功能可能需要更换工具。
双篮空气炸锅
适合：同时用热风烹饪两种适合空气炸制的食材。
需要注意：炸篮不能替代适合煮汤、做酱汁或炖菜的锅胆。
搭配互补型厨电
适合：经常需要同时烹饪带汤汁的菜肴和烤制食材。
需要注意：每台厨电都要占用空间，也会增加需要清洗的部件；搭配使用前，先测量好摆放空间。
| 选购要点 | 需要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 实际可用容量 | 确认最大份量菜谱对应的允许装载量，以及产品标注的实际可用容量（如有）。 | 如果一次烹饪要做出多份餐食，仅看容器标注的容量不足以规划食材用量。约 25% 的消费者最关注实际可用容量。 |
| 一机完成备料和烹饪 | 确认具体型号是否支持切碎、搅拌和烹饪，以及随附哪些配件。 | 如果切好食材后还要在不同厨电间来回转移，会拖慢备餐进度，我就会希望把这些步骤集中在一台设备上。约 31% 的消费者优先考虑一机完成备料和烹饪。 |
| 同时进行多项烹饪 | 确认可独立调节的烹饪区域数量，以及每个区域的可用容量。 | 对一些消费者来说，让蔬菜和主菜同时烹饪，比把所有功能集成在一个锅中更重要。约 25% 的消费者优先考虑同时烹饪。 |
| 空间与清洁维护 | 确认安装部件后的整体尺寸，以及哪些可拆卸部件可以放入洗碗机清洗。 | 如果烹饪和收纳配件的空间都有限，我希望每周都能轻松取用并清洁厨电。对约 19% 的消费者来说，占用空间和清洁维护是首要考虑因素。 |
选购时要避开的误区
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把标注容量当成实际烹饪量
据 Que Choisir 介绍，标注容量为 6 L 的 Cookeo 锅胆，最多只能烹饪 4 L 食材。因此，如果只按总容量规划菜谱，可能会超过允许的装载量。
请将你平时最大份量的菜谱与实际可用容量进行比较，并确认相应烹饪模式下的装载限制，尤其是压力烹饪模式。
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以为一台空气炸锅能满足所有烹饪需求
双炸篮可以分别进行热风烹饪，但它们不能用来煮汤、做酱汁或炖菜。
看看自己平时常做的菜。如果经常制作液体类食物，还要准备适合这类烹饪的厨电或容器。
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忽略厨电周围所需的空间
即使锅胆很大，如果厨电难以摆放，也未必能让备餐更轻松。例如，Magimix 标注 Cook Expert XL Connect 的重量为 11.9 kg。
测量台面尺寸和上方净空，并为意向型号的锅盖、蒸篮及其他配件预留收纳位置。
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混淆配件供应年限与维修便利性
仅凭公布的配件供应年限，并不能确定具体需要哪些配件，也无法得知你的型号可以通过何种方式维修。
比较厂商的相关说明前，请先确认具体型号的配件供应情况、维修方式和保修条件。
值得了解的品牌
Moulinex
产品线包括 Cookeo 多功能锅和 Companion 料理机，适合以锅胆烹饪为主，或希望先处理食材再进行烹饪的用户。
- Moulinex 标注 Cookeo Simplicity 配备 6 L 锅胆和 6 种模式；Companion XL 则配有 4.5 L 搅拌碗、14 种模式和 5 件配件。
- 请确认所选版本的实际可用容量，以及随附的具体配件。
Magimix
Cook Expert XL Connect 将食材处理和烹饪功能整合在一台配备大容量搅拌碗的料理机中。
- Magimix 标注这款产品的总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L。
- 产品标注重量为 11.9 kg，选购前应考虑使用和收纳空间是否合适。
Tefal
Easy Fry Dual XXL 适合需要同时进行两项热风烹饪的备餐场景。
- Tefal 标注这款产品配有两个炸篮，容量分别为 6.5 L 和 4.5 L，并支持同步烹饪功能。
- 炸篮不能替代适合煮汤、做酱汁或炖菜的锅胆。
Vorwerk
Thermomix TM7 是一款料理机，可集中完成多个备料步骤；品牌还提供引导式烹饪功能。
- Vorwerk 标注 TM7 提供 24 种模式。
- 如果引导式菜谱是你选购时的重要考量，请确认其使用条件，以及是否具备你日常烹饪所需的功能。
适合不同烹饪需求的厨电
以下多功能锅、双篮空气炸锅和料理机，分别适用于集中备餐中的不同任务。先根据常做的菜式进行选择；如果打算搭配使用两台厨电，也要确认同时操作时是否有足够空间。
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Midea 9 合 1 压力多功能锅，8 L
如果你习惯用一个锅胆一次准备多份餐食，也会使用压力烹饪，可以考虑这款产品。型号名称标注容量为 8 L、功率为 1,200 W，并预设 12 种程序。规划食材用量前，请先查看说明书，确认菜谱对应的允许装载量。
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Ninja Dual Zone DZ300EU，双炸篮，7.6 L
适合在同一轮烹饪中同时制作两种热风烹饪食物。这款双篮产品标注总容量为 7.6 L，并提供 6 种功能；请根据菜谱确认每个炸篮的可用容量。煮汤和炖菜还需要另备合适的厨具。
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Instant Pot Rio XL，7.1 L
如果你更习惯用一个锅胆安排备餐，这款多功能锅值得考虑。标注容量为 7.1 L；请确认最大份量菜谱对应的允许装载量，不要把这个数值当成全部可用容量。
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Instant Pot Classic 5.7 L，Daydream Blue
如果你每周要连续准备多顿饭，这款单锅胆产品也是一个选择。请将标注容量 5.7 L 与菜谱对应的允许装载量进行比较，并确认此版本随附哪些配件。
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Robby Smart 料理机，配备 XL 搅拌碗和内置秤
如果你想把食材处理和烹饪集中在一台设备上，可以考虑这款产品。该型号配有 XL 搅拌碗和内置秤；请确认搅拌碗的实际可用容量，以及是否包含每周常用操作所需的配件。
常见问题
一次准备多顿饭，需要多大容量？
先确定最大份量菜谱需要的容量，再与对应烹饪模式下的实际可用容量进行比较。Que Choisir 指出，6 L 的 Cookeo 锅胆最多只能烹饪 4 L；Magimix 也将 Cook Expert XL Connect 的总容量和实际可用容量分别标为 4.8 L 和 3.8 L。
双篮空气炸锅能代替多功能锅吗？
如果你经常做汤、酱汁或炖菜，就不能完全替代。双炸篮更适合同时进行热风烹饪；多功能锅则配有适用于其他烹饪方式的锅胆。如果你经常需要同时进行这两类烹饪，而且空间充足，也可以考虑搭配使用。
如何减少一轮备餐后的清洁工作？
确认哪些可拆卸部件可以放入洗碗机清洗，同时考虑菜谱实际会用到多少个容器。Tefal 标注 Easy Fry Dual XXL 的炸篮可用洗碗机清洗；其他型号则要查看具体哪些部件适用。
想要方便维修，选购时要确认什么？
请针对具体型号确认配件供应年限、可更换部件和维修方式。某一产品系列宣传的配件供应年限，不一定能说明你所购版本适用的全部条件。