主要用锅胆烹饪的家庭
如果你会在准备其他食材时煮米饭、豆类或炖菜，可以了解多功能锅的程序设置，并仔细查看不同烹饪方式的使用说明。UFC-Que Choisir 介绍，自动程序可以控制加热和烹饪时长，但无法代替切菜或组装食材。
不同方案适合哪些人？
如果想在一次备餐过程中准备好几顿饭，不妨先看看自己最常重复哪些步骤：看火候、处理食材，还是腾出烤箱空间。
希望在同一过程中处理食材并烹饪的家庭
如果切碎、刨丝、搅拌或揉面在备餐中和烹饪一样重要，那么不妨将烹饪料理机与现有厨具进行比较。UFC-Que Choisir 指出，不同型号的功能和容量各不相同，选购前要确认随附配件能完成哪些操作。
烤箱已经排满烹饪任务的家庭
如果烤盘、焗烤菜肴或烤肉已经占满烤箱，不妨先安排好烤层和烘烤批次。只有当紧凑型的第二个烹饪区域能用来同时制作你确实会做的菜肴时，它才值得考虑。
选购时要考虑哪些因素？
先找出拖慢每周备餐进度的环节，再比较实际可用容量和清洁工作量。如果你经常需要蒸菜，而且希望蒸制与其他烹饪同时进行，可以考虑单独的蒸锅；但要先确认现有厨具是否已经配有合适的蒸笼。
| 关注点 | 购买前需要确认 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 无需频繁看管的烹饪方式 | 是否有适合常做菜肴的模式、烹饪时长设置，以及锅胆的装料限制。 | 用锅胆烹饪时，我希望能继续准备其他食材，不必一直守在电器旁。约 36 % 的消费者更看重这种省心的烹饪体验。 |
| 食材处理与烹饪一体化 | 随附搅拌杯和配件能完成哪些操作；实际容量是否满足日常用量。 | 如果我需要在一次备餐中依次切碎、搅拌和烹饪，那么减少厨具更换次数也会影响我的选择。约 29 % 的消费者会优先考虑一体化备餐功能。 |
| 容量和同时烹饪 | 烤箱可用层数或搭配电器的烹饪面积，而不只是产品标注的容量。 | 如果要同时烹饪多道菜，我需要了解烤箱各层或锅篮实际能放下多少食物。约 21 % 的消费者优先考虑容量和同时烹饪能力。 |
| 收纳空间和清洁 | 收纳位置、需要清洗的部件，以及电器实际能替代哪些现有厨具。 | 厨房空间有限时，我不想为了偶尔使用的电器腾出收纳位置，还要额外清洗。约 14 % 的消费者最重视减少占地和功能重复。 |
哪些电器不宜盲目购买？
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只看标注容量来选锅胆
总容量不一定等于一次可以烹饪的食材量。UFC-Que Choisir 举例指出，Cookeo 的 6 L 锅胆，备餐容量上限为 4 L。
将日常用量与说明书中的限制进行比较，尤其要留意液体食谱、烹饪过程中会膨胀的食材，以及压力烹饪的装料要求。
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没有明确用途就添置空气炸锅
UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅与烤箱的功能相同。备餐任务繁重时，第二个烹饪区域或许能派上用场，但它并不能自动解决分批烹饪的问题。
先想清楚烤箱忙碌时，哪些食材可以放进空气炸锅的抽屉烹饪，再确认每次的食材分量是否放得下。
空气炸锅也需要收纳空间，而且会增加需要清洗的部件。
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为很少用到的功能购买烹饪料理机
UFC-Que Choisir 指出，烹饪料理机的操作功能和容量并不完全相同。产品宣传中的功能名称，并不能说明实际使用时需要哪个搅拌杯或配件。
列出每周会重复进行的操作，确认随附配件，并测量预留的摆放空间。
还要考虑搅拌杯的收纳，并确认食谱服务的相关使用条件。
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为偶尔才有的需求购买专用电器
即使很少使用，电器仍然会占地方。对于不常用的物品，ADEME 建议考虑借用，而不是一味购买。
估算未来几周的使用频率；如果需求只是偶尔出现，可以了解附近是否有借用或租赁的渠道。
值得了解的品牌和系列
以下系列展示了整合食材处理与烹饪步骤的不同方式。选购时应比较具体型号及其限制，不要只凭品牌做决定。
Moulinex
Cookeo 系列主打锅胆烹饪。Moulinex 介绍，Cookeo Simplicity 配有 6 种烹饪模式和 6 L 锅胆。
- 如果食材处理由其他厨具完成，而你主要需要锅胆烹饪，可以了解这一系列。
- 总容量不等于实际可烹饪量，务必确认不同食谱的装料限制。
Magimix
Cook Expert 和 Cook Expert XL 集食材处理与烹饪功能于一体。Magimix 标注 Cook Expert XL 的总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L。
- 如果备餐时经常需要进行多项食材处理操作，可以考虑这类产品。
- 确认所需的搅拌杯和配件，并考虑它们需要占用多少空间。
Vorwerk
Thermomix TM7 集多项食材处理和烹饪功能于一体，并可通过 Cookidoo 使用引导式食谱。Vorwerk 标注，其搅拌杯容量为 2.2 L，Varoma 蒸锅容量为 6.8 L。
- 如果你看重引导式烹饪和一体化操作，可以进一步了解这款产品。
- 根据计划制作的食谱比较搅拌杯容量，并确认食谱服务的使用条件。
按烹饪需求挑选电器
Joybuy 提供的这些电器涵盖烹饪料理机的一体化食材处理与烹饪、多功能锅的锅胆烹饪、烤箱烹饪，以及可选配的空气炸锅第二烹饪区域。请根据备餐步骤和用量来挑选，不要假设一台电器就能包揽所有任务。
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Robby Smart 烹饪料理机，配 XL 搅拌杯
如果你想用一台烹饪料理机完成食材处理和烹饪的多个步骤，可以考虑这款产品。产品名称提到它配有内置秤和大尺寸触摸屏；选购前请确认你计划进行的操作需要哪些配件。
该型号的说明书指出，设备运行时不得无人看管。如果食谱库也是你选购时考虑的因素，请在购买前确认其内容。
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Midea 9 合 1 压力多功能锅，容量 8 L
这款产品适合制作锅胆类菜肴，标注有 12 种程序和 1 200 W 功率。8 L 是标注容量，不一定代表每种食谱都能装入这么多食材，请查看装料限制。
使用蒸汽功能和释放压力时，请遵循随附说明。预留位置前，也要测量可用空间。
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Instant Pot Rio XL 7.1 L 多功能锅
如果你的日常餐食适合用锅胆烹饪，可以了解这款容量为 7.1 L 的多功能锅。请根据食谱的装料限制比较实际用量，不要只按标注的总容量估算。
使用压力烹饪功能时，请遵循设备说明，并让手和脸远离蒸汽出口。
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HAUSWIRT C40 热风循环烤箱，容量 35 L
如果你的备餐安排以烤箱烹饪为主，可以将这款产品纳入比较。它标注有 4 层烤架和内置温度计；请确认你要使用的烤盘和菜肴能否放在相应烤层上。
安装前，请确认烤箱的外部尺寸和所需预留空间。35 L 的容量并不能单独说明每层的可用空间。
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Ninja Dual Zone DZ300EU 空气炸锅，容量 7.6 L
如果烤箱忙碌时你需要增加一个烹饪区域，可以考虑这款产品。DZ300EU 配有两个抽屉，并标注有 6 种功能；其 7.6 L 总容量分布在两个抽屉中，应分别对照每份食材的用量。
UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅的功能可能与烤箱重复。因此，添置前请确认所需空间和第二个烹饪区域的实际用途。
常见问题
已经有烤箱，还需要空气炸锅吗？
不一定。UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅和烤箱的功能相同。如果烤箱正在使用，而空气炸锅的抽屉可以用来烹饪另一道菜，那么它或许值得考虑。否则，可以先安排好烤箱的烤层和烘烤批次。
为什么不能只看多功能锅标注的容量？
因为烹饪时锅胆不一定能装满至总容量。UFC-Que Choisir 举例指出，Cookeo 的 6 L 锅胆，最多可以烹饪 4 L 食材。请查看具体型号以及不同食谱对应的装料限制。
不常用的电器可以借吗？
可以，前提是在需要时能借到合适的电器。ADEME 建议，对于使用频率低又占地方的物品，可以考虑借用。若是每周都要准备餐食，还要考虑电器是否方便借到以及运输是否便利。
真空封口机可以代替烹饪电器吗？
不可以。真空封口机解决的是食物包装问题，并不能完成备餐中的烹饪步骤。如果你正在考虑购买，应将它作为单独品类来评估：UFC-Que Choisir 会重点考察这类设备的袋子或盒子的使用方式、清洁难度和收纳需求。