哪种方案适合您？

常用新鲜食材从头准备的人

如果切配、混合和搅打花费的时间与烹饪差不多，不妨看看烹饪料理机。选购时要留意随附配件、单次可处理的食材量，以及需要清洗的部件。

主要想省去看管烹饪的家庭

如果您不介意自己切配食材，可选择可编程多功能锅，启动烹饪后无需一直守在旁边，Que Choisir 也对此有所说明。多功能锅通常不会搅拌食材。

家中已有烹饪设备的人

如果现有炉灶、烤箱或多功能锅已经能满足需求，多功能食品加工机可以帮您为多顿饭刨丝、切片、剁碎或搅打食材。烹饪仍需使用现有设备完成。

选购前要看哪些指标？

先想清楚希望设备代劳哪些步骤，再根据平时常做的菜式，确认容量是否合适、清洁是否方便。

烹饪料理机

适合考虑：希望用一台设备完成食材处理和烹饪。

需要接受：配件、搅拌杯和杯盖可能增加清洗和收纳的工作量。

可编程多功能锅

适合考虑：食材已经准备好，主要想让设备代劳烹饪。

需要接受：切配食材，以及通常需要的搅拌，都得另外完成。

多功能食品加工机

适合考虑：家中已有烹饪设备，主要希望加快食材处理。

需要接受：处理好的食材还要转移到烹饪设备中。

关注重点 需要确认的事项 结合自身需求考虑
食材处理功能 确认设备能完成哪些操作——剁碎、切片、搅打或混合，再查看实际随附的配件。 我经常从蔬菜和其他新鲜食材开始备餐：有哪些步骤希望不用手动完成？
预约烹饪 比较适合您常做菜式的程序，以及烹饪过程中仍需进行的操作。还要确认具体型号是否支持保温。 食材准备好后，我希望能在烹饪期间腾出手来做其他事情。
实际可用容量 根据食谱查看说明书中的装料上限，不要只看搅拌杯或内胆的总容量。 如果要一次准备多份餐食，我需要了解设备实际能装下多少汤或炖菜。
清洁与收纳 查看哪些部件可用洗碗机清洗、哪些需要手洗，以及配件需要占用多少收纳空间。 如果经常提前备餐，清洗餐具所需的时间和设备占用的台面空间也很重要。
食谱引导 确认所选型号支持哪些食谱、应用程序的使用条件，以及想用相关功能时是否需要联网。 只有在引导食谱包含我常做的菜式，并且能在我的手机和网络环境下使用时，这项功能才真正有用。

选购时要避开哪些误区？

  • 把总容量当成实际可烹饪量

    内胆或搅拌杯标注的总容量，可能大于部分食谱允许的装料量。准备多顿饭时，这种差异可能意味着需要分批烹饪。

    请根据计划制作的菜式，查看说明书中该型号的装料上限和建议份量。

  • 期待多功能锅帮您处理食材

    多功能锅负责烹饪，但据 Que Choisir 介绍，通常不会搅拌食材。因此，烹饪前的切配或搅打工作仍然少不了。

    如果这些步骤最耗时，不妨比较烹饪料理机，以及多功能食品加工机搭配现有烹饪设备这两种方案。

    只用多功能锅的话，启动烹饪程序前还需要预留时间准备食材。

  • 选择联网食谱功能前，没确认使用条件

    食谱访问权限和联网功能会因品牌生态系统而异。例如，Vorwerk 将 Cookidoo 描述为一项需要订阅的服务；Moulinex 则说明部分 Companion 型号可以使用其应用程序。

    选购联网型号前，请先确认您感兴趣的食谱、所需配件，以及应用程序是否兼容您的手机。

  • 忘记给提前做好的餐食降温

    自动烹饪无法在程序结束后替您妥善存放菜肴。法国国家食品、环境及职业健康安全署（Anses）建议，食物在冷藏前不要在室温下放置超过 2 小时。

    提前安排多顿饭时，请预留降温时间和冰箱空间。

有哪些品牌系列值得了解？

Vorwerk / Thermomix

Thermomix TM7 将食材处理、烹饪和屏幕食谱引导融为一体，并接入 Cookidoo 生态系统。

  • Vorwerk 表示，TM7 提供 24 种模式，并可通过 Cookidoo 使用超过 10,000 道引导食谱。
  • 如果 Cookidoo 食谱是您选择这款产品的主要原因，请先确认其使用条件。

Moulinex

Companion 和 Cookeo 系列面向不同需求：前者可在处理食材的同时进行烹饪，后者则适合烹饪已提前准备好的食材。

  • Moulinex 表示，I-Companion Touch 支持 Wi-Fi 和 Bluetooth 连接；Cookeo Touch Wifi CE902800 的内胆可用洗碗机清洗。
  • 请确认具体型号随附的配件和功能：同一系列中不同设备的配置可能并不相同。

Magimix

Cook Expert XL Connect 是一款烹饪料理机，而 CS5200XL 用于处理食材，之后还需另行烹饪。

  • Magimix 表示，Cook Expert XL Connect 搅拌杯总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L。
  • CS5200XL 可用于切片、刨丝、搅打和揉面等，但不能替代烹饪设备。

Joybuy 上有哪些设备可选？

以下产品包括两款可在同一台设备中处理食材并完成烹饪的烹饪料理机，以及三款用于烹饪提前处理好食材的多功能锅。请将产品标注的容量与食谱的装料上限对照起来看。

Robby Smart 多功能烹饪料理机，配备 XL 搅拌杯、内置秤和大尺寸触摸屏

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌杯和内置秤

如果您想用一台设备完成食材处理和烹饪，可以了解这款产品。型号名称显示，它配备 XL 搅拌杯、内置秤和大尺寸触摸屏；请确认实际可用容量是否满足您的分批备餐需求，以及设备上能使用哪些食谱。

在 Joybuy 上查看
Robby 多功能烹饪料理机，配备内置秤和触摸屏

Robby 烹饪料理机，配备内置秤、触摸屏和 680 道食谱

如果您希望参考食谱，在一台设备中完成食材处理和烹饪，可以将这款产品纳入比较。产品名称显示，它配备内置秤、触摸屏，并提供 680 道食谱；请确认每道食谱的实际可用容量要求，以及产品的清洁说明。

在 Joybuy 上查看
Instant Pot Rio XL 7.1 L 多功能锅

Instant Pot Rio XL 多功能锅，7.1 L

如果您打算单独准备食材，再交给多功能锅烹饪，可以考虑这款产品。型号名称标注容量为 7.1 L；请根据常做的食谱查看相应的装料上限。

在 Joybuy 上查看
Midea 9 合 1 压力多功能锅，8 L

Midea 9 合 1 压力多功能锅，8 L

适合先准备好食材，再交给设备烹饪。产品名称标注容量为 8 L、功率为 1,200 W，并提供 12 种预设程序；请确认每种烹饪方式允许的最高装料量，以及各部件的清洁要求。

在 Joybuy 上查看
Instant Pot Plus WiFi 多功能锅，5.7 L

Instant Pot Plus WiFi 多功能锅，5.7 L

如果您习惯单独准备食材，并希望选一款联网多功能锅，可以考虑这款产品。型号名称标注支持 Wi-Fi 连接，容量为 5.7 L；选购前请确认应用程序兼容性和装料上限。

在 Joybuy 上查看

常见问题

多功能锅能代替烹饪料理机，帮我准备多顿饭吗？

如果您还想在设备中剁碎、切片或搅打食材，那就不行。多功能锅主要负责烹饪；据 Que Choisir 介绍，它通常不会搅拌食材。如果您不介意单独处理食材，可以选多功能锅；否则，不妨了解烹饪料理机的功能和配件。

引导食谱一定都能免费使用吗？

不一定，具体取决于设备和所用服务。Vorwerk 的 Cookidoo 在免费试用期结束后需要订阅；Moulinex 则说明部分 Companion 型号可以使用其应用程序。请确认您感兴趣的型号能使用哪些食谱和功能。

提前做好的饭菜该如何保存？

烹饪后要先让饭菜降温，再放入冰箱冷藏。法国国家食品、环境及职业健康安全署（Anses）建议，食物在冷藏前不要在室温下放置超过 2 小时；安排分批备餐时，也要考虑冰箱的可用空间。