一次要做多道菜的家庭
如果你经常一口气做炖菜、配菜和基础备料，要留意每种食谱的实际可用容量，以及哪些步骤可以并行操作。只有一个锅体时，可能要先完成一道菜，再倒出内容物、清洗锅体，才能开始下一道。
不同方案适合哪些人？
已有烹饪设备的家庭厨师
如果烤箱和灶台已经够用，但切丝、刨丝或剁碎食材拖慢了备餐进度，那么不带加热功能的备菜料理机比主要用于烹饪的设备更能直接解决问题。
厨房空间有限的家庭
添置电器前，先量好摆放位置，并考虑配件收纳在哪里。如果打算经常使用，还要留意设备重量、配件的供应情况以及维修服务。
选购前要确认什么？
先看看现有的烤箱、灶台和厨具能做什么，再确认新设备到底应该接手哪一步。
| 关注重点 | 需要确认的事项 | 结合自身需求考虑 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 确认你需要切片、刨丝、剁碎还是搅拌等功能。不带加热功能的备菜料理机需要搭配其他烹饪设备；选多功能锅时，也不要默认它能完成这些备菜工作。 | 切菜很费时间，但我的烤箱和灶台已经能满足烹饪需求。 |
| 烹饪安排 | 比较现有设备能否同时烹饪多道菜，以及单个料理杯或锅体需要依次完成多少操作。选购多功能锅时，还要确认它具备适合你常做菜肴的烹饪模式。 | 我想在备菜时同时开始烹饪；如果需要同时做几道菜，也得安排好其他烹饪设备。 |
| 食材分量 | 将你最大分量的食谱与机型的可用容量和最高装填线进行比较。标称总容量和建议份数，并不能单独说明每道菜实际能做多少。 | 我希望一次准备适合家庭食用的分量，不想因为料理杯或锅体空间不够而反复分批制作。 |
| 不同食谱之间的清洁 | 确认两次备餐之间需要倒空、拆卸或清洗哪些部件。逐一查看每个配件是否可放入洗碗机；预清洁程序不一定能代替配件清洗。 | 我会连续做几道菜，如果每次都要停下来清洗容器，可能会影响备餐节奏。 |
| 厨房摆放空间 | 确认机型的宽度、深度、高度和重量，以及配件所需的收纳空间。还要考虑橱柜下方的高度和剩余操作台面。 | 我希望每次都能轻松摆好并使用设备，不必重新整理整张操作台。 |
| 长期维护 | 查询意向型号的配件供应情况和维修方案。注意区分制造商自愿提供的承诺与消费者依法享有的卖家责任。 | 如果经常使用，我希望了解设备发生故障时如何更换配件或申请维修。 |
选购时要避免哪些误区？
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把总容量当成实际可用容量
大容量料理杯并不代表所有食谱都能装到同一高度。例如，Magimix 标注 CS 5200XL 的总容量为 3.6 L，实际可用容量则为 1.8 L。
记下你分量最大的汤、酱汁或其他食谱，再对照目标机型的可用容量和装填说明。
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选了设备，却没解决真正的瓶颈
多功能锅可以处理烹饪步骤，但不能想当然地认为它也能剁碎或刨丝。不带加热功能的备菜料理机则需要搭配烤箱、灶台或其他设备烹饪。
回想一次平时的备餐过程，看看拖慢进度的主要是切菜、烹饪、分量安排还是清洁，再决定选哪类设备。
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忽略不同食谱之间的衔接
如果只有一个料理杯或锅体，做不同菜品时可能需要倒出食材、冲洗容器或更换配件。即使有清洁程序，也不一定能省去这些步骤。
设想一下你常做的三道菜的制作顺序，数一数需要更换容器和清洗几次。
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忽略摆放和维修问题
电器需要能放在操作台上，或收纳在方便取用的位置。不同品牌和型号的配件供应及维修承诺也不尽相同。
量好可用空间，确认设备搬动起来是否方便，并查询具体型号的维修服务和配件供应情况。
品牌参考
以下型号展示了不同类型的厨房电器。所列参数和服务承诺仅针对对应型号或产品系列，并不适用于该品牌的所有产品。
Moulinex
Moulinex 提供 Companion 烹饪料理机和 Cookeo 多功能锅等产品：前者兼顾备菜和烹饪，后者主要用于烹饪。
- Moulinex 标注 Companion XL 的料理杯容量为 3 L，所查询的 Cookeo WiFi 锅体容量为 6 L。两者适用的操作并不相同。
- Moulinex 承诺自购买之日起提供 15 年技术配件供应；请确认这项承诺是否适用于你选择的具体型号。
Vorwerk
Thermomix TM7 是一款集备菜、烹饪和引导式食谱于一体的烹饪料理机。
- Vorwerk 标注 TM7 的料理杯容量为 2.2 L，并提供预清洁模式。
- 将容量与分量最大的食谱进行比较，确认具体哪些部件可以放入洗碗机；如果你对食谱服务感兴趣，也要了解相关服务的使用条件。
Magimix
如果烤箱和灶台已经能满足烹饪需求，CS 5200XL 展示了不带加热功能的多功能料理机这一选择。
- Magimix 标注 CS 5200XL 的可用容量为 1.8 L，与 3.6 L 的总容量不同。
- 机械备菜不能代替烹饪。Magimix 承诺配件供应 30 年；请确认该承诺适用于意向型号的具体条件。
Joybuy 备餐电器推荐
以下产品包括两款烹饪料理机、一款不带加热功能的备菜料理机和两款多功能锅。根据最耗时的步骤进行比较；如果现有烤箱和灶台已经够用，也不必排除它们。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理杯、电子秤和触摸屏
如果你想用一台设备完成备菜和烹饪，可以考虑这款产品。型号名称列出了内置电子秤和触摸屏；如果要连续制作多道菜，请考虑共用料理杯时需要依次操作，并确认实际可用容量是否满足你的分量需求。
图片暂不可用
Robby 烹饪料理机，配备电子秤和触摸屏
这款料理机配备内置电子秤和触摸屏，兼顾备菜和烹饪。为它预留位置前，请确认机身尺寸、重量，以及料理杯能否容纳你分量最大的食材。
图片暂不可用
ochama 备菜料理机，750 W，1.8 L
如果烹饪已有其他设备负责，这款产品可用于切配食材。产品名称列出了绞肉、切片、刨丝功能和可拆卸配件。标注的 1.8 L 并不能单独说明每种食材的实际可用容量；烹饪还需搭配烤箱、灶台或其他设备。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 多功能锅，7.1 L
如果你主要需要解决烹饪问题，而不是切配食材，可以考虑这款产品。标称容量为 7.1 L；请根据计划制作的分量确认装填限制，并另行安排食材准备。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 L，Daydream Blue 配色
这款产品适合需要用锅体烹饪的场景，并非用于切配食材。标称容量为 5.7 L；请根据食谱确认实际可用容量，如果厨房空间有限，也要先核对机身尺寸。
常见问题
要准备多顿饭，怎样选择合适的容量？
以平时分量最大的一道菜为参考，再确认目标机型的可用容量和装填限制。不同类型设备的厂商标注不能直接互相比较：Moulinex 标注 Companion XL 的料理杯容量为 3 L，Vorwerk 标注 TM7 为 2.2 L；Magimix 则将 CS 5200XL 的 1.8 L 可用容量与 3.6 L 总容量区分开来。
多功能锅能代替备菜料理机吗？
如果没有相应功能，就不能代替切配工具。Moulinex 所介绍的 Cookeo 机型功能主要包括压力烹饪、蒸煮和炖煮。如果切丝、刨丝或剁碎食材拖慢了备餐进度，应另外考虑备菜工具。
连续制作不同食谱时，清洁方面要注意什么？
确认所选机型的哪些部件可以放入洗碗机，哪些需要拆卸或手洗。Vorwerk 为 TM7 提供预清洁模式，但这并不意味着所有配件都无需其他操作就能清洁干净。
更换旧电器时，旧电器应该怎么处理？
了解是否可以通过废弃电气电子设备回收渠道回收旧电器。在法国，负责生态事务的部门介绍了购买同类新设备时可享受的“买一收一”服务；请向相关卖家确认具体办理方式。