Si votre priorité est de limiter les matières grasses, commencez par comparer les bâtonnets à l’eau ou aux fruits dont l’étiquette indique les valeurs pour 100 g et par portion. Le format individuel permet de repérer la quantité servie, mais ne suffit pas à juger la recette : vérifiez aussi les sucres, les ingrédients et les allergènes, ainsi que toute limite personnelle qui vous concerne.
Le parfum fruité et la petite taille ne remplacent pas les valeurs nutritionnelles. Sur deux références Auchan, le bâtonnet à l’eau aux fruits affiche moins de 0,5 g de matières grasses pour 100 g, contre 20 g pour 100 g pour le bâtonnet vanille-amandes.
Un bâtonnet permet de repérer la portion choisie sans se servir dans un bac. Son poids et ses valeurs nutritionnelles restent à lire sur la référence achetée : les recettes individuelles n’ont pas toutes la même composition.
Si vous devez écarter certains ingrédients, lisez la liste et les mentions de traces du produit précis. La DGCCRF rappelle que les ingrédients allergènes doivent être mis en évidence dans l’étiquetage des denrées préemballées.
Pour choisir un bâtonnet glacé individuel, comparez les matières grasses sur une même base, puis regardez les valeurs par portion. La liste d’ingrédients peut modifier le choix si certaines substances vous concernent.
| Critère | À vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Matières grasses | Comparer les matières grasses et les acides gras saturés dans la même unité, puis regarder la valeur par bâtonnet. | Je veux limiter les matières grasses sans me fier au seul parfum ; environ 50 % des consommateurs placeraient ce critère en premier. |
| Portion individuelle | Relever le nombre de pièces, le poids ou le volume d’un bâtonnet et, si elles figurent sur l’étiquette, les valeurs par portion. | Pour prévoir ma pause glacée, je préfère connaître la quantité contenue dans un bâtonnet ; quelque 30 % des consommateurs privilégieraient d’abord cette portion définie. |
| Ingrédients et allergènes | Lire la liste d’ingrédients, les allergènes mis en évidence et les mentions de traces de la référence achetée. | Si je dois éviter un ingrédient, sa présence compte avant le parfum ou le format ; environ 20 % des consommateurs donneraient la priorité à la composition. |
Un bâtonnet fruité peut aussi contenir une glace crémeuse. Carrefour indique 2,3 g de matières grasses par bâtonnet de 90 ml pour Solero Fruits Exotiques ; Auchan indique moins de 0,5 g pour 100 g pour ses bâtonnets à l’eau aux fruits. Ces valeurs n’utilisent pas la même base.
Consultez la ligne « matières grasses » et la taille de la portion plutôt que de conclure à partir du parfum.
La portion est définie, mais sa composition compte toujours. Auchan indique 15 g de matières grasses pour un bâtonnet vanille-amandes de 78 g.
Si vous souhaitez limiter les matières grasses, comparez la valeur par bâtonnet avant de choisir un enrobage pour son goût.
Les bâtonnets à l’eau aux fruits Auchan affichent moins de 0,5 g de matières grasses pour 100 g, mais aussi 18 g de sucres pour 100 g, selon Auchan.
Si les sucres entrent également dans votre choix, lisez la ligne « dont sucres » et les valeurs par portion.
Selon la recette, les bâtonnets examinés contiennent des allergènes ou signalent des traces possibles. Les consignes de conservation des références Auchan examinées indiquent −18 °C et précisent de ne pas recongeler après décongélation.
Vérifiez les mentions sur l’emballage que vous achetez et respectez ses consignes de transport et de conservation.
Une même marque peut proposer des compositions très différentes : comparez les références plutôt que de choisir d’après le seul nom de l’enseigne.
Deux recettes à distinguer : bâtonnets à l’eau aux fruits et bâtonnets vanille-amandes enrobés.
La référence Fruits Exotiques associe glace vanille, sauce aux fruits et enrobage de sorbet.
La recette Amande examinée est un bâtonnet vanille à enrobage chocolaté et aux amandes.
Marque de glaces proposée par ALDI, notamment sous forme de bâtonnets et de mini-bâtonnets.
Ces lots de bâtonnets et de sorbets individuels permettent de choisir un parfum et une taille de portion. Pour votre objectif concernant les matières grasses, comparez les informations nutritionnelles de chaque référence avant l’achat.
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Pour une portion individuelle de sorbet à la mangue, ce lot contient quatre bâtonnets pour un poids total de 280 g. Lisez les matières grasses, les sucres et les mentions d’allergènes sur l’emballage.
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Pour des bâtonnets glacés individuels aux parfums orange et cerise, ce lot comprend douze pièces et pèse 444 g. Consultez les valeurs nutritionnelles par portion ainsi que les mentions de traces sur l’emballage.
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Pour une portion individuelle de sorbet aux parfums citron et orange sanguine, ce lot compte huit mini-bâtonnets et pèse 280 g. Comparez les informations nutritionnelles des deux parfums et lisez les mentions d’allergènes.
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Si vous choisissez un bâtonnet glacé au melon, ce lot propose huit portions de 70 ml. Vérifiez les matières grasses par portion et la liste d’ingrédients avant de le comparer aux sorbets.
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Pour un bâtonnet individuel associant fruits et glace, ce lot contient quatre portions de 90 ml. Cette recette contient du lait et du lactose ; vérifiez les matières grasses par bâtonnet et les ingrédients sur la référence achetée.
Non : le parfum ne renseigne pas à lui seul sur les matières grasses. Auchan indique moins de 0,5 g pour 100 g pour ses bâtonnets à l’eau aux fruits, tandis que Carrefour indique 2,3 g par bâtonnet de 90 ml pour Solero Fruits Exotiques, qui associe fruits et glace vanille. Consultez la valeur et son unité sur chaque emballage.
Regardez les deux : une même unité, telle que 100 g, aide à comparer les recettes, tandis que la valeur par bâtonnet décrit la portion choisie. Si seules des valeurs pour 100 ml figurent sur un autre produit, ne les comparez pas directement à des valeurs pour 100 g.
Lisez les allergènes mis en évidence dans la liste d’ingrédients et les éventuelles mentions de traces de la référence exacte. Les recettes examinées signalent notamment, selon le produit, du lait, des amandes, du soja ou des traces possibles d’arachides et d’autres fruits à coque. La DGCCRF rappelle que les ingrédients allergènes doivent être mis en évidence sur les denrées préemballées.
Suivez les consignes figurant sur le paquet acheté et remettez rapidement les produits au congélateur. Pour les références Auchan examinées, les emballages indiquent une conservation à −18 °C et de ne pas recongeler un produit décongelé.