Si les odeurs et le nettoyage priment, un airfryer est une option à considérer plutôt qu’un bain d’huile, sans promettre une cuisine sans odeur : vérifiez aussi son bruit, son encombrement et ses résultats sur les aliments que vous préparez. Si vous recherchez avant tout la texture d’une friture classique, une friteuse à huile reste pertinente, mais son filtre ne supprime pas les odeurs lors des manipulations du panier et l’huile usagée demande de l’entretien.
Pour préparer des frites, des beignets ou des aliments panés, comparez la gêne liée aux odeurs avec deux autres contraintes : le bruit d’un airfryer et la place qu’il occupera. Que Choisir présente la réduction des odeurs comme un intérêt de la cuisson à air chaud, tout en signalant le bruit et l’encombrement de ces appareils.
Un airfryer à deux tiroirs peut permettre de préparer séparément un plat et son accompagnement. Si vous alternez cuissons séparées et grande préparation, regardez aussi les modèles à séparateur amovible, ainsi que la capacité de chaque zone.
Si la texture obtenue dans un bain d’huile est déterminante, examinez les friteuses à huile et leur capacité utile. Une cuve démontable ou un système de filtration peut faciliter l’entretien, sans faire disparaître les odeurs ni la gestion de l’huile usagée.
Partez du résultat de cuisson attendu, puis vérifiez les contraintes que l’appareil ajoutera à votre cuisine et à son entretien.
| Critère | Points à vérifier | Votre besoin |
|---|---|---|
| Odeurs | Comparez cuisson à air chaud et bain d’huile. Sur une friteuse à huile, vérifiez la présence d’un couvercle et d’un filtre, sans attendre du filtre qu’il bloque les odeurs lors de l’entrée ou de la sortie du panier : Que Choisir souligne cette limite. | Dans une cuisine ouverte, je veux limiter les odeurs persistantes, mais je ne pars pas du principe qu’un appareil les éliminera. |
| Résultat de cuisson | Recherchez des essais portant sur les aliments que vous cuisinez et sur l’homogénéité du résultat. Que Choisir relève des écarts entre airfryers, notamment pour la cuisson des frites ; le nombre de programmes ne suffit pas à les départager. | La texture d’une friture à l’huile compte davantage pour moi que l’absence de bain d’huile, ou je suis prêt à comparer les résultats d’airfryers avant de changer d’appareil. |
| Nettoyage et huile | Identifiez les pièces démontables et celles réellement compatibles avec le lave-vaisselle. Avec un bain d’huile, prévoyez aussi son stockage et son dépôt après usage : l’ADEME indique de ne pas jeter l’huile de friture dans l’évier, les toilettes ou la nature. | Après la cuisson, je souhaite nettoyer facilement l’appareil et, si je choisis une friteuse à huile, pouvoir gérer l’huile usagée. |
| Bruit et place | Mesurez l’emplacement disponible et consultez les dimensions du modèle. Pour un airfryer destiné à une cuisine ouverte, comparez aussi les évaluations de bruit : Que Choisir intègre ce critère à ses tests. | Mon plan de travail est limité, ou le ventilateur d’un airfryer risque de me gêner pendant la cuisson. |
| Portions et zones | Pour deux préparations simultanées, regardez la capacité de chaque tiroir, pas seulement le volume total, et vérifiez les réglages séparés ou la synchronisation. Pour une friteuse traditionnelle utilisée sur une plaque, vérifiez la compatibilité de la cuve avec celle-ci. | Je prépare parfois un plat et un accompagnement ensemble ; à d’autres moments, un seul compartiment ou une cuisson occasionnelle sur la plaque me suffit. |
Selon Que Choisir, l’efficacité des filtres varie et les odeurs peuvent s’échapper quand le panier entre dans l’huile ou en sort. En cuisine ouverte, un filtre ne règle donc pas à lui seul la gêne liée à la friture.
Si les odeurs sont votre premier critère, comparez un airfryer en tenant aussi compte de son bruit ; retenez la friteuse à huile filtrée si vous acceptez cette limite.
Que Choisir constate des résultats inégaux entre airfryers : selon le modèle, les frites peuvent cuire différemment en haut et au fond du bac.
Consultez des essais sur les aliments qui vous intéressent et vérifiez la capacité ainsi que les consignes de chargement et de mélange.
Deux tiroirs peuvent avoir des capacités différentes. Le volume total ne dit pas si l’un d’eux accueillera la portion ou l’aliment que vous souhaitez y cuire.
Comparez chaque compartiment et, si vous avez aussi besoin d’un grand bac unique, recherchez un modèle dont le séparateur est amovible.
Une friteuse à huile demande de nettoyer ses éléments et de gérer l’huile après utilisation. En France, l’ADEME indique que l’huile de friture ne doit être jetée ni dans l’évier, ni dans les toilettes, ni dans la nature.
Vérifiez quelles pièces sont démontables et renseignez-vous sur le point de collecte adapté dans votre commune.
Filtrer, conserver puis déposer l’huile usagée demande également du temps et de la place.
Ces exemples illustrent des configurations précises ; les caractéristiques d’un modèle ne s’étendent pas à toute sa marque.
La marque propose notamment des friteuses électriques à huile avec des équipements d’entretien différents selon le modèle.
L’Easy Fry Dual Essential EZ901820 illustre le format à deux tiroirs pour cuire séparément deux préparations.
Deux modèles Philips montrent la différence entre un bac modulable et des paniers superposés.
Cette sélection réunit des airfryers à un bac ou à deux zones, ainsi qu’une friteuse électrique à huile : choisissez d’abord le mode de cuisson qui répond à votre priorité, puis comparez les formats.
Image indisponible
Un airfryer à examiner si vous souhaitez cuisiner sans bain d’huile avec un volume annoncé de 10 L. Vérifiez la place nécessaire sur le plan de travail et recherchez des résultats de cuisson portant sur les aliments que vous préparez ; la cuisson à air chaud ne garantit pas l’absence d’odeur.
Image indisponible
Les deux tiroirs répondent au besoin de cuire deux préparations séparément ; le nom du produit annonce une capacité totale de 9,5 L et six fonctions. Les paniers sont annoncés compatibles avec le lave-vaisselle. Vérifiez les dimensions et la capacité utile de chaque tiroir avant de choisir ce format.
Image indisponible
Pour deux préparations à températures différentes, ce modèle annonce des commandes indépendantes. Son intitulé indique 9 L, 2400 W et huit programmes. Comparez la taille de chaque panier et l’encombrement de l’appareil ; ces caractéristiques ne préjugent pas du résultat de cuisson.
Image indisponible
Le panier de 2 L est à comparer à la taille de vos portions si vous cuisinez pour une ou deux personnes. Le produit annonce un panier antiadhésif et une minuterie de 60 minutes. Vérifiez ses dimensions pour votre plan de travail et les pièces concernées par la compatibilité lave-vaisselle annoncée.
Image indisponible
Cette friteuse à huile s’adresse à ceux qui souhaitent conserver une friture classique tout en séparant deux préparations. Son intitulé annonce deux thermostats indépendants, des paniers amovibles et des filtres anti-odeur. Selon Que Choisir, un filtre ne bloque pas les odeurs quand le panier entre dans l’huile ou en sort ; prévoyez également l’entretien et la gestion de l’huile usagée.
Non : Que Choisir présente la réduction des odeurs comme un intérêt de l’airfryer, pas comme une absence garantie d’odeur. Si c’est votre critère principal, comparez aussi le bruit, l’encombrement et les résultats de cuisson des modèles envisagés.
Non, pas à lui seul. Que Choisir indique que l’efficacité des filtres varie et qu’ils ne peuvent empêcher les odeurs de s’échapper lorsque le panier entre dans l’huile ou en sort ; tenez compte de cette limite avant de choisir un bain d’huile.
Choisissez ce format si vous préparez régulièrement deux aliments séparés au cours du même repas. Vérifiez la capacité de chaque tiroir, les possibilités de réglage ou de synchronisation et la place disponible : un volume total élevé ne garantit pas qu’un aliment tiendra dans chaque compartiment.
Ne la versez pas dans l’évier, les toilettes ou la nature. L’ADEME indique que le dépôt en déchèterie est le cas le plus courant ; renseignez-vous auprès de votre collectivité sur le point de collecte adapté et transportez l’huile refroidie dans un contenant fermé.