Un air fryer convient aux repas courants si vous préparez surtout des portions qui tiennent dans son panier et souhaitez éviter le bain d’huile : il peut réduire les odeurs de friture, sans les supprimer. Deux tiroirs sont utiles pour cuire deux préparations en parallèle, à condition que chacune tienne dans son compartiment ; conservez le four pour les grands plats et la friteuse à huile si la friture au bain d’huile reste votre priorité. Vérifiez aussi la place disponible, le bruit du ventilateur et les éléments à nettoyer.
Dans une cuisine ouverte ou peu ventilée, éviter le bain d’huile peut compter davantage que reproduire une friture traditionnelle. UFC-Que Choisir présente la réduction des odeurs comme un intérêt de l’air fryer, sans promettre une cuisine sans odeur.
Un appareil à deux zones peut aider à cuire un plat principal et un accompagnement avec des réglages distincts. Avant de choisir ce format, vérifiez que chaque compartiment accueille vos portions habituelles ; UFC-Que Choisir inclut la cuisson simultanée dans son protocole d’essai.
Un appareil supplémentaire n’est pratique que s’il trouve sa place sur le plan de travail, avec les dégagements demandés par sa notice. Le bruit de la ventilation mérite aussi votre attention dans une petite pièce, comme le souligne UFC-Que Choisir.
Pour choisir entre air fryer, friteuse à huile et four, partez des plats que vous préparez le plus souvent. Le nombre de portions, la place disponible et l’entretien départagent ensuite les appareils.
À choisir si : vous préparez généralement une recette à la fois, dans une quantité adaptée au panier.
À accepter : les plats volumineux ou plusieurs préparations peuvent nécessiter des fournées séparées.
À choisir si : vous cuisinez régulièrement deux aliments avec des temps ou des températures différents et souhaitez les servir ensemble.
À accepter : le volume total est réparti entre les tiroirs ; un grand plat doit tenir dans l’un d’eux.
À choisir si : la cuisson au bain d’huile reste votre priorité.
À accepter : la manipulation de l’huile chaude, les odeurs de friture et l’entretien associé demeurent.
À conserver si : vous cuisinez surtout de grands plats ou utilisez rarement les fonctions envisagées pour un air fryer.
À considérer : ne supposez pas qu’un autre appareil consommera moins pour vos repas sans comparer des cuissons équivalentes.
| Préoccupation | À vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Odeurs et gestion de l’huile | Vérifiez que vos recettes se prêtent à la cuisson à air chaud et examinez les éléments à nettoyer après cuisson. L’air fryer évite le bain d’huile, pas toute odeur. | Dans une cuisine ouverte, je veux préparer des aliments croustillants sans gérer un bain d’huile ni retrouver les mêmes odeurs de friture. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité à ce besoin. |
| Portions et cuissons simultanées | Comparez la forme et la capacité de chaque tiroir avec vos aliments habituels ; contrôlez la présence d’une fonction de synchronisation si elle vous importe. | Pour servir un plat et son accompagnement ensemble, je dois pouvoir loger une portion suffisante dans chaque zone. Ce besoin passe avant les autres pour environ 27 % des consommateurs. |
| Recettes et résultat de cuisson | Cherchez des essais portant sur les aliments que vous cuisinez et sur des quantités comparables aux vôtres ; vérifiez qu’un panier peut accueillir vos plats. | Je prépare autre chose que des frites et veux savoir si l’appareil convient aussi à mes légumes, à la volaille ou à la pâtisserie. Environ 20 % des consommateurs placent cette polyvalence au premier plan. |
| Bruit, place et électricité | Mesurez l’emplacement et les dégagements prévus par la notice, consultez les mesures de bruit disponibles et comparez les kWh sur une même recette, avec les mêmes quantités et étapes de cuisson. | Dans un petit logement, je ne veux pas ajouter un appareil gênant à utiliser ni choisir sur une promesse d’économie non comparable. Cette préoccupation prime pour environ 20 % des consommateurs. |
La cuisson à air chaud évite le bain d’huile, mais des aliments gras ou des résidus peuvent encore produire des odeurs. UFC-Que Choisir évoque une réduction des odeurs, pas leur disparition.
Choisissez l’air fryer pour limiter la gêne liée à la friture à l’huile et nettoyez le panier, la grille et les projections après utilisation.
Deux compartiments peuvent permettre des cuissons parallèles sans offrir assez de place, chacun, pour votre plat principal.
Comparez les dimensions intérieures et le volume de chaque tiroir aux aliments que vous préparez réellement.
La puissance nominale ne représente pas l’énergie utilisée pendant toute une cuisson. Le protocole d’UFC-Que Choisir relève l’énergie consommée pour chaque préparation testée.
Comparez des kWh mesurés pour une même recette, une même quantité et un résultat de cuisson comparable, en incluant le préchauffage lorsqu’il existe.
Le bruit de ventilation peut compter dans une cuisine ouverte ; l’appareil a aussi besoin d’un emplacement conforme à sa notice.
Vérifiez les dimensions, l’espace à laisser autour de l’appareil et les mesures de bruit en fonctionnement lorsqu’elles sont disponibles.
La gamme Easy Fry comprend des appareils à un ou deux tiroirs. Moulinex présente notamment des modèles destinés à préparer deux aliments en parallèle.
Philips propose différents agencements à deux zones, dont un panier à séparateur amovible et un modèle à paniers superposés.
La friteuse à huile Oleo Clean FR804015 s’adresse aux consommateurs qui souhaitent conserver une cuisson au bain d’huile.
Ces modèles concernent la cuisson à air chaud sans bain d’huile : certains disposent d’un seul panier, d’autres de deux zones pour préparer des aliments en parallèle. Choisissez d’abord selon vos portions et vos recettes, puis vérifiez l’encombrement et l’entretien du modèle retenu.
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À considérer si vous souhaitez préparer deux aliments en parallèle sans bain d’huile. Le volume annoncé est de 9 L au total ; comparez la place disponible dans chaque panier avec vos portions et renseignez-vous sur le bruit si votre cuisine est ouverte.
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À envisager pour des préparations à air chaud lorsque vous privilégiez un appareil à un tiroir. Sa capacité annoncée est de 7,6 L ; vérifiez ses dimensions et le bruit en fonctionnement pour l’emplacement prévu.
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À considérer si vous préparez plutôt de petites quantités sans bain d’huile ; comparez les 3,2 L annoncés à vos portions habituelles. La fiche du produit demande un dégagement minimal de 100 mm sur tous les côtés : prévoyez-le à l’emplacement choisi.
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Son format vertical à deux zones peut intéresser les foyers qui cuisent deux aliments au même repas. Les 12 L désignent le volume total annoncé : vérifiez la place dans chaque zone, les dimensions extérieures et les éléments compatibles lave-vaisselle avant de choisir.
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À considérer si vous souhaitez cuire deux préparations en parallèle avec des réglages de température indépendants. Le titre annonce 9 L au total et une puissance nominale de 2 400 W ; cette puissance ne permet pas, à elle seule, de déduire la consommation d’une cuisson. Vérifiez également les dimensions des paniers.
Non : il évite le bain d’huile et peut réduire les odeurs de friture, mais ne garantit pas une cuisine sans odeur. UFC-Que Choisir décrit cette réduction sans promettre leur disparition ; les aliments gras et les résidus peuvent encore sentir pendant la cuisson.
Comparez l’énergie mesurée en kWh pour la même recette, la même quantité d’aliments et un résultat de cuisson comparable, en comptant les fournées et le préchauffage éventuel. UFC-Que Choisir mesure l’énergie par cuisson dans ses essais d’air fryers ; les données annuelles de l’ADEME sur les fours ne constituent pas, à elles seules, une comparaison par recette.
Non : le volume total peut être réparti entre deux compartiments trop petits pour l’un de vos plats. Vérifiez la forme et la capacité de chaque tiroir ; à titre d’exemples propres à deux modèles, Moulinex annonce des répartitions de 5,2 L + 3,1 L et de 6,5 L + 4,5 L.
Oui, en France, la garantie légale de conformité concerne aussi les biens reconditionnés vendus par un professionnel à un particulier, selon le ministère de l’Économie. Elle s’applique également aux biens neufs et d’occasion ; elle est distincte d’une éventuelle garantie commerciale proposée par le vendeur.
Déposez-la dans une filière de collecte des équipements électriques plutôt qu’avec les déchets ménagers. Le ministère chargé de la Transition écologique indique notamment les points de collecte, les déchèteries et les points de vente ; ecosystem précise qu’à l’achat d’un équipement neuf équivalent, le distributeur doit proposer une reprise gratuite de l’ancien appareil, y compris pour une vente à distance.