Si les odeurs de friture vous gênent, un air fryer à tiroir peut remplacer le bain d’huile pour une partie de vos préparations, sans garantir une cuisson sans odeur ni le même croustillant. Le double tiroir répond surtout au besoin de cuire deux plats en parallèle ; gardez la friteuse si la texture de la friture traditionnelle prime, ou utilisez votre four à chaleur tournante s’il couvre déjà vos besoins sans prendre davantage de place.
Si l’appareil fonctionne près de la pièce de vie, comparez sa place sur le plan de travail et son bruit en fonctionnement. Un air fryer évite le bain d’huile, mais son ventilateur peut être gênant dans cet espace.
Un air fryer permet d’envisager des frites, des aliments panés ou des légumes sans recourir systématiquement au bain d’huile. La quantité préparée en une fournée et le croustillant dépendent toutefois de l’aliment et du modèle.
Deux tiroirs indépendants ont un intérêt si vous préparez régulièrement des aliments aux temps de cuisson différents. Si ce besoin est rare, comparez leur encombrement à celui d’un tiroir unique ou de votre four.
À envisager : pour des préparations régulières sans bain d’huile, si une fournée suffit à votre foyer.
En contrepartie : le ventilateur fait du bruit et le résultat ne reproduit pas toujours le croustillant d’une friture traditionnelle, comme le rappelle UFC-Que Choisir.
À envisager : si deux préparations de durées différentes reviennent souvent dans vos repas.
En contrepartie : son intérêt est surtout pratique ; prévoyez la place nécessaire pour un appareil à deux compartiments.
À conserver : si la texture des frites issues d’un bain d’huile est votre priorité, plutôt que la réduction des odeurs.
En contrepartie : il faut nettoyer la cuve et gérer l’huile usagée.
À utiliser : si votre four accueille déjà les plats et les quantités que vous préparez habituellement.
À garder en tête : il ne supprime pas les odeurs de cuisson ; vérifiez ce qu’un appareil supplémentaire changerait dans votre usage.
Une fois le mode de cuisson choisi, confrontez la capacité annoncée à vos portions, puis vérifiez le bruit, l’entretien et la place disponible.
| Critère | Points à vérifier | Mes besoins |
|---|---|---|
| Odeurs et huile | Comparez une cuisson à air chaud au bain d’huile sans attendre l’absence totale d’odeur. Pour une friteuse à huile, examinez aussi le nettoyage et la gestion de l’huile usagée. | Les odeurs de friture restent gênantes dans mon logement et je préfère éviter de manipuler régulièrement de l’huile usagée. |
| Bruit | Cherchez des essais réalisés selon une méthode comparable plutôt que de déduire le bruit du volume ou d’une appellation commerciale. UFC-Que Choisir mesure notamment le bruit à 0,50 m dans son protocole d’essai. | Dans une cuisine ouverte, je veux pouvoir tenir compte du bruit du ventilateur pendant toute la cuisson. |
| Portions et cuisson | Vérifiez la charge recommandée, la forme du panier et les résultats obtenus avec vos aliments habituels. UFC-Que Choisir teste les frites à une quantité optimale, puis avec le bac rempli aux deux tiers : le volume en litres ne décrit pas à lui seul une fournée réussie. | Une fournée doit suffire au repas, sans imposer de surcharger le panier ; pour deux plats différents, des tiroirs indépendants peuvent compter davantage que le volume total. |
| Place et entretien | Mesurez l’appareil et le dégagement demandé par sa notice, y compris sous les meubles hauts. Vérifiez quelles pièces sont amovibles et compatibles avec votre lave-vaisselle. | Je cherche un appareil que je peux laisser ou ranger sans encombrer la cuisine, et nettoyer après mes préparations habituelles. |
La soufflerie peut s’entendre dans la pièce de vie ; UFC-Que Choisir invite à tenir compte de ce bruit avant l’achat.
Consultez un essai sonore dont la méthode et la distance de mesure sont précisées, ou écoutez l’appareil fonctionner si vous en avez la possibilité.
Un grand appareil ou un double tiroir peut occuper une part importante du plan de travail et demander un dégagement autour de lui.
Mesurez la largeur, la profondeur et la hauteur disponibles, puis comparez-les aux dimensions et aux consignes de dégagement du modèle.
Selon UFC-Que Choisir, le croustillant et la cuisson des frites peuvent varier avec l’air fryer ; la friture classique garde un résultat distinct.
Consultez des essais portant sur les aliments que vous préparez. Si la texture des frites au bain d’huile est votre exigence principale, tenez-en compte avant de remplacer votre friteuse.
Conserver une friteuse à bain d’huile implique de laisser refroidir l’huile et de l’évacuer autrement que par l’évier ou les toilettes.
Repérez le point de dépôt disponible près de chez vous et prévoyez un contenant fermé pour transporter l’huile refroidie.
Il faut aussi prévoir le temps de refroidissement, le stockage du contenant et, selon le point de dépôt, un déplacement.
Ces références de gammes aident à comparer les formats et les fonctions ; elles ne préjugent pas des résultats de chaque modèle.
La gamme Easy Fry comprend notamment le modèle Easy Fry Smart & Silence EZ572DF0 de 5 L.
La gamme comprend des modèles à panier unique et à deux paniers. Selon Philips France, le Série 3000 NA352/04 associe un panier de 6 L à un panier de 3 L et permet de synchroniser les cuissons.
Les MultiFry 3 HF3030 et MultiFry 5 HF5073 figurent parmi les modèles présentés dans le comparatif d’UFC-Que Choisir.
Ces air fryers à un ou deux tiroirs concernent le choix d’une cuisson à air chaud plutôt qu’au bain d’huile. Comparez leur format à vos portions et à la place disponible ; cette sélection ne remplace pas la comparaison avec votre friteuse ou votre four.
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À examiner si vous préparez régulièrement deux éléments d’un même repas. Le nom du modèle indique deux tiroirs, une capacité annoncée de 7,6 L et six fonctions ; vérifiez la charge conseillée par tiroir, le bruit et la place nécessaire avant de choisir.
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Le format à deux paniers peut répondre à des préparations distinctes. Sa capacité annoncée est de 9 L au total : comparez la place et la charge recommandée de chaque panier à vos plats, ainsi que l’encombrement et le bruit de l’appareil.
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À comparer si vous cherchez un air fryer pour des portions de tailles différentes. Vérifiez la capacité des récipients, la charge conseillée et la place de rangement ; ne présumez pas que plusieurs récipients permettent de cuire deux plats simultanément.
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Son panier annoncé de 2 L est à comparer aux petites portions que vous préparez réellement : une quantité plus importante peut demander plusieurs fournées. Le nom du produit indique un panier antiadhésif et une minuterie de 60 minutes ; vérifiez aussi la charge conseillée, les dimensions et le bruit.
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La capacité annoncée de 7,6 L mérite d’être confrontée à la taille de vos fournées et à la surface disponible. Vérifiez la charge recommandée, les dimensions extérieures, le bruit et les résultats obtenus avec les aliments que vous cuisinez le plus souvent.
Non. Il peut réduire les odeurs associées à la friture au bain d’huile, sans rendre la cuisson inodore. Les aliments préparés, l’aération de la pièce et l’entretien de l’appareil restent à prendre en compte.
Comparez la charge recommandée, la forme du panier et le nombre de portions que vous cuisinez. Dans son protocole, UFC-Que Choisir teste notamment les frites à une quantité optimale, puis avec le bac rempli aux deux tiers : un volume nominal ne garantit pas le même résultat à toutes les charges.
Pas nécessairement. Deux tiroirs servent surtout si vous préparez souvent deux aliments aux temps de cuisson différents ; pour un seul plat, comparez aussi la capacité d’un panier unique et celle de votre four. Vérifiez la taille de chaque panier, pas seulement le volume total.
Laissez-le refroidir, puis suivez sa notice pour retirer et laver les pièces prévues à cet effet. Vérifiez modèle par modèle leur compatibilité avec le lave-vaisselle ; Philips France l’indique, par exemple, pour le panier et la plaque amovible du Série 3000 NA352/04.
Ne la versez ni dans l’évier, ni dans les toilettes, ni dans la nature. L’ADEME indique qu’après refroidissement, l’huile de friture doit généralement être déposée en déchèterie ; renseignez-vous sur les points de collecte proposés localement et transportez-la dans un contenant fermé.