想要供应希腊酸奶的主人
如果您想准备一份适合搭配配料、供大家分享的酸奶，先确认产品名称符合需求，再比较脂肪含量和包装规格。
这款选择适合哪些人？
会比较蛋白质含量的宾客
如果您不太在意产品类别，可以比较原味希腊酸奶和原味 Skyr 每 100 g 的蛋白质含量，但不要把两者视为同一种产品。
注重原味配方的人
“0% 脂肪”并不能说明配方的全部情况。还要查看每 100 g 的糖含量和配料表，尤其是风味款。
早午餐选购时应关注哪些因素？
先决定是否一定要供应希腊酸奶，再根据宾客人数选择合适的规格，并对比心仪产品的配方。
| 选购因素 | 查看内容 | 适合谁？ |
|---|---|---|
| 希腊酸奶及脂肪含量 | 查看产品名称和每 100 g 的脂肪含量，不要只看包装上的宣传。 | 我想供应希腊酸奶，同时选择标示 0% 脂肪的产品。约 30% 的消费者会优先考虑这一组合。 |
| 分享装规格 | 查看净含量、预计份数和包装上的保存说明。 | 多人一起搭配酸奶碗时，我更倾向于选择与实际供应量相符的规格。对约 30% 的消费者来说，规格会是首要考虑因素。 |
| 蛋白质 | 查看每 100 g 的蛋白质含量和产品类别：Skyr 不是希腊酸奶。 | 如果原味 Skyr 的蛋白质含量更符合我的需求，我愿意选择它。对约 20% 的消费者来说，蛋白质含量比酸奶类别更重要。 |
| 配方和糖含量 | 查看每 100 g 的糖含量和配料表，尤其是风味款。 | 如果想自行选择早午餐的搭配配料，我更喜欢原味酸奶。约 20% 的消费者会优先关注配方。 |
选购时要避免的误区
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把“0% 脂肪”当成“无糖”
“0%”指的是脂肪含量，并不代表配料中完全没有糖。Carrefour 上 DELTA 柠檬蛋白霜风味 0% 产品的信息显示，其柠檬配料中含有糖。
如果想自己搭配酸奶碗，可以选择原味款。购买风味款时，请比较每 100 g 的糖含量和配料表。
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把希腊酸奶和 Skyr 当成同一类产品
原味 Skyr 可能符合您对某些配方成分的要求，但它并不是希腊酸奶。即使都是希腊酸奶，也要留意具体产品名称：E.Leclerc 上 DELISSE 原味款的信息显示，每 100 g 含 10 g 脂肪；而本文提到的 DELTA 和 FAGE 产品信息显示，每 100 g 含 0 g 脂肪。
先确定想供应哪一类产品，再比较具体产品的营养成分。
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没估算供应量就买大包装
1 kg 大罐适合多人分享的早午餐，但也要考虑宾客人数和保质期。
先估算所需份数，查看包装上的日期，并遵循保存说明，包括开封后的保存要求。
可对比的品牌和系列
DELTA
该系列提供 1 kg 装 0% 脂肪原味希腊酸奶，适合寻找分享装基底的消费者。
- Carrefour 的产品信息显示，1 kg 装原味款每 100 g 含 0 g 脂肪和 9.6 g 蛋白质。
- 同一品牌的风味款可能使用不同配料：Carrefour 介绍的柠檬蛋白霜风味款，其柠檬配料中含有糖。
FAGE
Auchan 将 FAGE Total 0% 介绍为希腊风味滤乳酸奶，规格为 950 g。
- Auchan 的配料表注明使用脱脂牛奶和乳酸菌；营养信息显示，每 100 g 含 0 g 脂肪和 10.3 g 蛋白质。
- 请根据预计份数考虑 950 g 的规格，并遵循所购产品的保存说明。
Yoplait
如果您不一定要供应希腊酸奶，可以将 Yoplait 原味 Skyr 作为另一类产品进行比较。
- Yoplait 标示其原味 Skyr 每 100 g 的脂肪含量低于 0.5 g，蛋白质含量为 9.3 g。
- 以上数据适用于原味款；其他配方请分别查看其成分。
Danone / HiPRO
如果您愿意考虑希腊酸奶以外的产品类别，可以看看 HiPRO 的高蛋白乳制品。
- Danone 表示，部分 HiPRO 单杯装每份含 15 g 蛋白质；请查看具体产品的每份规格和配方。
- HiPRO 系列不能等同于原味希腊酸奶。选购时请比较产品名称、糖含量和规格。
Carrefour
该零售商的低脂酸奶专区涵盖多个产品类别，包括希腊酸奶和 Skyr。
- Carrefour 的产品信息页提供不同产品的名称、规格和营养成分。
- 这些产品虽然在同一个专区销售，但配方和营养成分不一定相同。
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常见问题
如何辨别 0% 脂肪希腊酸奶？
先查看产品名称，再查看每 100 g 的“脂肪”一栏。Carrefour 和 Auchan 的产品信息显示，本文提到的 DELTA 和 FAGE 产品每 100 g 均含 0 g 脂肪；而 E.Leclerc 上 DELISSE 原味希腊酸奶的信息则显示，每 100 g 含 10 g 脂肪。
0% 脂肪希腊酸奶一定不含添加糖吗？
不一定：“0%”指的是脂肪含量。Carrefour 表示，其 DELTA 柠檬蛋白霜风味 0% 产品的柠檬配料中含有糖。比较风味款和原味款时，请查看配料表和每 100 g 的糖含量。
供应酸奶前应查看包装上的哪些信息？
请比较产品名称、配料、每 100 g 的营养成分、净含量和包装上标注的日期。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）提醒，预包装食品配料表中的致敏成分必须以醒目方式标示。
大罐酸奶可以留到下次早午餐再吃吗？
这取决于包装上标注的日期和保存说明，尤其是开封后的保存要求。Auchan 上 DELTA 1 kg 装产品的信息显示，保存温度为 2 °C 至 6 °C；计划再次供应前，请先查看您所购产品的说明。