哪些人适合这样选？

准备多人分享食谱的人

制作分层甜品杯、酱料或需要添加配料的甜品时，原味脱乳清 0% 希腊酸奶方便你自行搭配其他食材。Auchan 和 Carrefour 均有 950 g 和 1 kg 装可选。

供应独立份量甜品的人

如果想省去从大包装中分装的步骤，Auchan 商品页面显示，DELTA 0% 脱乳清希腊酸奶提供 2 杯装，每杯 150 g。

也会比较蛋白质含量的人

如果你更关注标注的蛋白质含量，而不是“希腊酸奶”这一名称，可以参考 Yoplait 原味 Skyr 和 HiPRO 原味。不过，它们的产品类别和配方都与希腊酸奶不同。

需要关注哪些标准？

先确认具体产品的名称和脂肪含量，再根据甜品数量或计划制作的食谱选择合适的包装规格。

选购标准 需要确认 适合人群
0% 希腊酸奶 查看具体产品是否标注“脱乳清希腊酸奶”，并确认营养成分表中的“脂肪”一项。 如果我坚持供应希腊酸奶，而非其他乳制品，那么产品名称和脂肪含量比包装规格更重要。约 42% 的消费者会优先考虑这两项。
供应方式与包装规格 比较整杯或单份的重量、保质期和保存说明。 如果要做多份分层甜品杯或多人分享的酱料，我更喜欢从大包装中自行取用、控制用量。约 33% 的消费者会优先考虑这一点。
蛋白质含量与产品类别 比较每 100 g 或每份的蛋白质含量，再查看产品名称和配料表。 如果我更看重标注的蛋白质含量，而不是希腊酸奶这一名称，也可以考虑 Skyr 或高蛋白乳制品。约 25% 的消费者会将这一标准放在首位。

选购时要避免哪些误区？

  • 以为所有希腊酸奶都是 0% 脂肪

    Carrefour Original 和 Délisse E.Leclerc 的商品页面显示，文中提到的这两款产品每 100 g 均含 10 g 脂肪。因此，光看“希腊酸奶”这一名称，无法判断它是否符合你的需求。

    请查看打算购买的产品包装上的脂肪含量，不要只凭产品类别名称判断。

  • 把 0% 脂肪误认为不添加糖

    Carrefour 的 DELTA 柠檬蛋白霜风味 0% 希腊酸奶商品页面显示，柠檬配料中含有糖。脂肪含量和含糖情况是两项不同的信息。

    如果想自行搭配配料，可以选择原味产品；如果选择风味款，请查看配料表和“其中糖”一项。

  • 只按一种包装规格来规划食谱

    1 kg 装和 2 杯、每杯 150 g 的包装，并不适合相同的摆盘方式。圣诞晚宴前，还要确认你选择的规格能否在指定门店买到。

    确定食谱用量前，请先确认包装规格、当地库存、保质期和保存条件。

  • 不考虑食谱需求就用其他产品替代希腊酸奶

    Yoplait 原味 Skyr 属于 Skyr；Danone 则将 HiPRO 原味称为高蛋白乳制品。它们的产品名称和配料都不同于原味脱乳清希腊酸奶。

    如果打算在食谱中使用其中一款，或供应给宾客，请先将它的产品名称和配料表与原计划使用的希腊酸奶进行比较。

值得了解的对比品牌

FAGE

FAGE Total 0% 是一款大包装原味脱乳清酸奶。

  • Auchan 的 950 g 装商品页面显示，每 100 g 含 0 g 脂肪、10.3 g 蛋白质和 3 g 糖；配料包括脱脂牛奶和乳酸菌。
  • 请确认门店是否有货以及具体包装规格：Carrefour 的 500 g 装商品页面显示暂时缺货。

DELTA

DELTA 提供 2 杯装、每杯 150 g 的原味 0% 脱乳清希腊酸奶，适合考虑用于单人份甜品。

  • 根据 Auchan 商品页面，这款产品每 100 g 含 0 g 脂肪和 9.6 g 蛋白质。
  • 不要将原味款的配方信息套用到风味款上：Carrefour 的柠檬蛋白霜风味 0% 款商品页面显示，柠檬配料中含有糖。

Mavrommatis

Mavrommatis 提供 1 kg 装 0% 希腊酸奶，适合考虑用于多人分享的料理。

  • Carrefour 商品页面介绍，这款产品是在希腊生产的脱乳清希腊酸奶，每 100 g 含 0 g 脂肪。
  • 规划食谱前，请先确认所选门店是否有货，以及可以采用哪种取货方式。

Yoplait

如果不一定要选“希腊酸奶”，Yoplait 原味 Skyr 也是值得比较的乳制品。

  • Yoplait 商品页面显示，每 100 g 脂肪含量低于 0.5 g，蛋白质含量为 9.3 g。
  • 这款产品标注为 Skyr，而非脱乳清希腊酸奶；请确认它是否适合你的食谱。

Danone / HiPRO

Danone 将 HiPRO 原味称为杯装高蛋白乳制品，与希腊酸奶属于不同类别。

  • HiPRO 商品页面标注，每杯 160 g 含 15 g 蛋白质，脂肪含量为 0%。
  • 配料表中包括变性淀粉和酸度调节剂等成分；请与计划选用的原味希腊酸奶配料表进行比较。

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常见问题

如何确认希腊酸奶的脂肪含量为 0%？

查看具体产品名称以及营养成分表中每 100 g 的“脂肪”一项。本文提到的 FAGE Total 0%、DELTA 0% 和 Mavrommatis 0% 产品，在 Auchan 和 Carrefour 的商品页面上均标注脂肪含量为 0 g；而文中提到的 Carrefour Original 和 Délisse E.Leclerc 产品则标注为每 100 g 含 10 g 脂肪。

0% 希腊酸奶一定不添加糖吗？

不一定。这里的“0%”指脂肪含量。Carrefour 的 DELTA 柠檬蛋白霜风味 0% 商品页面显示，柠檬配料中含有糖；请分别查看配料表和“其中糖”一项。

可以用 Skyr 或 HiPRO 代替希腊酸奶吗？

如果你不一定要选“希腊酸奶”，可以考虑这两款产品，但不要把它们当作完全相同的产品。Yoplait 原味 Skyr 属于 Skyr；根据 Danone 的介绍，HiPRO 原味属于高蛋白乳制品。将它们用于计划中的食谱前，请先比较配料。

如何确认过敏原信息？

请查看实际购买的产品包装上的配料表，尤其是宾客需要避开某种特定成分时。Auchan 的 FAGE Total 0% 商品页面注明含有脱脂牛奶；不要因为标注“0% 脂肪”，就认为产品不含乳糖。

上桌前如何保存？

请按照所购产品标注的保存温度和保质期进行保存。Auchan 的 DELTA 0% 脱乳清希腊酸奶为 2 杯装、每杯 150 g，商品页面建议在 2 °C 至 6 °C 之间保存。