工作日经常准备完整餐食的家庭
如果你经常做汤、主食、豆类、炖菜或一锅料理，建议比较内胆容量、真正可用的烹饪程序以及需要清洗的部件。Les Numériques 认为，多功能锅适合炖煮、蒸煮、煎炒、保温和压力烹饪等模式。
哪些人适合使用这类设备
需要在酥脆配菜和主菜之间灵活搭配的人
如果你下班后想烤蔬菜、烹饪几份蛋白质食材、薯条或裹粉食品，单篮或双篮空气炸锅都可能适合。请确认一次烹饪的容量能满足你的份量，并确保独立烹饪区域确实能够匹配不同的烹饪时间。
台面只有一个摆放位置的小厨房
空间有限时，应按设备实际使用状态进行测量：包括门或抽屉打开后的尺寸、配件收纳空间，以及说明书规定的通风间距。微波烧烤组合炉可以整合多种模式，但在所有厨房中都不一定更节省空间。
选购标准
先以一顿典型的工作日晚餐为参考，再确认设备是否能同时烹饪所需食材、能否放在台面上，以及清洁过程是否会给日常生活增加额外负担。
| 优先考虑 | 需要确认 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 实用容量 | 比较内胆或炸篮的形状、烹饪区域数量以及配件。仅看升数，无法判断设备能否将两种食材分开烹饪。 | 我希望一次完成一顿完整餐食，不必为了配菜或主菜重新启动烹饪程序。 |
| 烹饪类型 | 确认设备是否具备适合你常做菜品的模式：汤汁类菜肴需要压力烹饪和炖煮，烘烤需要热风，简单食材适合蒸煮，加热和烧烤则可选择组合功能。 | 我的日常餐食主要是汤汁类菜肴、酥脆食物，或需要同时烹饪多个组成部分的料理。 |
| 清洁 | 确认可拆卸且支持洗碗机清洗的部件及其数量。务必将可清洗配件与电器主机区分开来。 | 晚餐后，我希望尽量减少需要拆卸和手洗的部件。 |
| 空间与安全 | 测量设备占用的台面面积、高度、门或抽屉打开后的空间、配件收纳位置，以及制造商要求的散热间距。如果使用延长线，还要确认其允许承载的功率。 | 设备应方便放在厨房台面上使用，同时不能妨碍插座、电线或厨房内的通行。 |
购买前需要避免的误区
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把大容量误认为一次就能满足需求
总容量既不能说明实际烹饪面积，也不能说明能否分别调节两种食材。6 L 内胆、两个 5 L 炸篮、3 L + 6 L 的组合，或三个总容量为 9 L 的蒸碗，适合的使用场景各不相同。
列出一顿典型的工作日晚餐，确认所有食材能否一次完成；如果不同食材需要不同设置，还要确认设备是否具备独立烹饪区域。
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用空气炸锅处理以炖煮或液体菜肴为主的食物
空气炸锅通过热风循环工作，主要用于烘烤和制作酥脆口感。它不能替代多功能锅的压力烹饪、炖煮或蒸煮模式。
如果经常做汤、豆类和汤汁类菜肴，应优先选择多功能锅；如果日常餐食以烘烤和酥脆口感为主，则更适合空气炸锅。
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把快速烹饪或节能宣传当成普遍规律
制造商公布的数据取决于具体型号、菜谱、对比设备，有时还取决于品牌自定的测试流程。这些数据并不能自动预测你制作所有菜品时的实际耗电量。
请先比较烹饪类型、制作分量、是否需要预热，以及你实际会使用的程序。
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将设备接在延长线或超负荷插线板上
法国国家消费协会建议遵守延长线的最大功率限制，绝不能将多个插线板串联使用。烹饪设备和插线板都是厨房中的潜在风险来源。
请按照说明书连接设备，检查插座和电线的状态，并保留制造商要求的散热间距。
适合这些使用场景的品牌
Moulinex
Moulinex 在法国推出 Cookeo 多功能锅和 Easy Fry 空气炸锅，产品规格涵盖 6 L 压力内胆，以及单篮或双篮设计。
- 在本次研究的 Cookeo+ 上，Moulinex 宣称配备 6 种模式、6 L 内胆，且可拆卸部件支持洗碗机清洗。
- 本次研究的型号需要另行购买 Extra Crisp 空气炸配件；关于烹饪速度、节能效果或适用份量的宣传，应以具体型号为准。
Philips
Philips 涵盖适合家庭使用的双篮或可调节炸篮空气炸锅，设计用于同时烹饪多种食材。
- 本次研究的型号提供两个上下叠放的 5 L 炸篮，或 3 L + 6 L 的分区组合。
- 较大的容量本身无法说明设备的占地面积、高度、重量或最终烹饪效果。
Tefal
Tefal 推出配备多个蒸碗的电蒸锅，方便同时烹饪几种简单食材。
- 本次研究的 Cocoon Steamer 配有 3 个蒸碗，总容量为 9 L，另有一个米饭碗；可拆卸部件支持洗碗机清洗，并支持叠放收纳。
- 这类设备主要依靠蒸汽烹饪，无法替代上色、烘烤或压力烹饪功能。
Panasonic
Panasonic 推出多功能台式微波烧烤组合炉，具体功能因型号而异，可能集微波、烧烤、热风、蒸汽或空气炸于一体。
- 本次研究的法国市场型号宣称拥有 27 L 内腔、1,000 W 微波功率、1,300 W 烧烤功率，并根据具体型号配备专用配件。
- 多功能设计有助于减少设备数量，但其节能数据基于制造商内部对比，安装方式仍需遵循具体型号的说明书。
Joybuy 上的可选产品
本次精选包含适合热风烹饪、制作完整餐食或蒸煮的 Joybuy 设备，帮助你更轻松地安排工作日餐食。
图片不可用
Ninja Dual Zone Digital Air Fryer DZ400EU，9.5 L
适合同时烹饪两种需要不同时间或设置的食材。
配备两个独立的 4.75 L 抽屉，共 6 种模式；每个区域都可独立调节时间和温度。抽屉和不粘脆烤盘均宣称支持洗碗机清洗。
安装在台面上之前，请确认设备所需的通风间距。
图片不可用
Ninja Air Fryer MAX PRO AF180EU，6.2 L
适合为 1 至 4 人制作烘烤类餐食，或让食物恢复酥脆口感。
配备 6.2 L 单篮、6 种模式、支持两档调节的烤盘，以及最高可达 240 °C 的 Max Crisp 温度。炸篮和不粘脆烤盘均宣称支持洗碗机清洗。
单篮设计无法分别为两种需要不同温度或烹饪时间的食材进行设置。
图片不可用
Instant Pot Pro Crisp 11 合 1，7.6 L
适合制作汤、炖菜和大份量完整餐食，也可通过热风完成最后的上色和烘烤。
配备 7.6 L 内胆、11 种功能，支持压力烹饪、炖煮、蒸煮和保温，并配有两个可拆卸锅盖。内锅宣称支持洗碗机清洗。
产品标称尺寸为 39 × 36.16 × 37.55 cm，重量为 11.88 kg；请预留稳固的摆放位置，并在使用时保持规定的 10 cm 散热间距。
图片不可用
KitchenCook Multi Steam 9，电蒸锅
适合同时烹饪蔬菜、谷物和其他简单食材。
配备 3 层不锈钢蒸层，每层容量为 3 L，另有 2 L 水箱；支持最长 100 分钟的定时，以及保温功能。蒸层和锅盖均宣称支持洗碗机清洗。
该型号主要用于蒸煮，不适合烘烤、上色或制作酥脆口感。
图片不可用
Cecotec GM H Deluxe Fry，6 L
这款多功能锅适合制作汤汁类菜肴、米饭、意面和炖菜，也支持偶尔使用热风烹饪。
配备 6 L 内胆、19 种功能，支持最高 90 kPa 的 5 档压力调节，最长可预约 24 小时，并宣称随附空气炸锅盖和炸篮。
购买前，请确认实用容量、可拆卸部件的清洁要求，以及设备是否适合预定摆放位置。
常见问题
工作日餐食应选择多大容量？
不要只看升数。对于多功能锅，应确认内胆容量以及菜谱标注的适用人数；本次研究的 Cookeo+ 容量为 6 L，适合 2 至 6 人。对于空气炸锅，重点应关注烹饪面积、炸篮数量，以及能否将两种食材分开烹饪。
空气炸锅能替代多功能锅吗？
不能一概而论。Les Numériques 将空气炸锅描述为类似小型热风烤箱，适合烘烤和制作酥脆口感；多功能锅则可能增加压力烹饪、蒸煮、炖煮、煎炒、慢炖和加热等功能。应根据你在一周中最常做的菜来选择。
连接台式烹饪设备前需要确认什么？
请检查电源线和插座的状态；如果使用延长线，还要确认允许的最大功率。法国国家消费协会建议绝不要将多个插线板串联使用；同时，应让设备远离易燃材料，并遵守说明书中的使用要求。
支持洗碗机清洗的部件是否意味着清洁一定很简单？
不一定。请确认具体哪些部件支持洗碗机清洗，以及部件数量。空气炸锅炸篮或多功能锅内胆可以减少手洗工作，而电蒸锅通常包含多个蒸碗、锅盖和接汁盘；电器主机不能与可拆卸配件混为一谈。