备好食材后，把烹饪交给设备
你会先准备好食材，然后希望在设备按程序烹饪时去做其他事情。Que Choisir 介绍了预设程序的便利之处，可以让你不必一直守在炉灶旁；不过，启动前仍要确认还需要完成哪些操作。
这些设备适合哪些人 ？
提前安排慢炖晚餐
你可以提前准备菜肴，并希望围绕用餐时间安排慢炖。Crock-Pot 在 TimeSelect CSC066X 上介绍了这一功能；具体食谱和保温条件请查阅说明书。
在一台设备上完成备料和烹饪
你还希望设备配备备料或搅拌工具，并愿意按照步骤完成食谱。Bosch 为 Cookit 介绍了这些功能，适合有更多需求的用户，而不只是想要预设烹饪程序的人。
购买前要检查哪些方面 ？
可编程多功能锅
适合选择：你会先准备好食材，并希望在同一个内胆中使用多种烹饪模式。
需要留意：煎炒上色、搅拌或其他操作可能仍需你亲自完成。
慢炖锅或慢速烹饪设备
适合选择：你的食谱适合慢炖，而且可以提前安排烹饪时间。
需要留意：预设上菜时间并不能说明食材的保存条件是否合适。
带备料功能的烹饪料理机
适合选择：你还会用到备料或搅拌工具。
需要留意：引导式食谱可能仍分为多个步骤，需要你中途操作。
如果你希望在忙碌的晚上也能安排一顿热饭，不妨先对照食谱中的各个步骤，再检查定时功能、适用份量和清洁方式。
| 关注点 | 检查事项 | 哪些人会特别关注 |
|---|---|---|
| 需要亲自操作的步骤 | 重新查看常做的食谱，确认是否需要煎炒上色、中途添加食材或搅拌。 | 如果我无法回到厨房，就想知道烹饪前后还需要做哪些操作。约 31 % 有相关需求的消费者将减少亲自操作列为首要考虑。 |
| 用餐时间 | 确认设备可以设置烹饪时长、延时启动还是上菜时间，并查看保温条件。 | 如果我会提前准备，就希望设备的运行方式能配合我们的用餐时间。约 25 % 有相关需求的消费者优先考虑与用餐时间的协调。 |
| 每份食谱的用量 | 对照计划制作的份量，以及该烹饪模式所注明的用量和限制。 | 如果我要为多人做饭，就想确认食谱用量符合内胆在指定条件下的容量。约 19 % 有相关需求的消费者将可制作的份数列为首要考虑。 |
| 一体化备料功能 | 确认希望交由设备完成哪些操作，并检查所选型号包含哪些配件。 | 如果我还想用同一台设备备料或搅拌，就会确认配套工具是否适用于我的食谱。约 13 % 有相关需求的消费者优先考虑一体化备料功能。 |
| 清洁 | 确认哪些部件可以放入洗碗机，并查看拆卸说明。 | 如果经常使用，我就想知道哪些部件可以按照自己的日常习惯清洗。约 12 % 有相关需求的消费者将清洁维护列为首要考虑。 |
选购时要避免的误区
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别把预设烹饪程序当成全程无需看管
Moulinex 发布的烩饭食谱，第一步就是将洋葱炒至上色。因此，烹饪程序未必能省去所有准备步骤。
选购前，数一数自己常做的食谱需要亲自完成多少步操作。
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不要只根据标注的升数推算可做的份数
标称容量并不代表所有模式都能装到同样的程度。以 Cookit 为例，Bosch 针对不同食材和菜式提供了不同示例，例如 3 L 的汤或炖菜。
请根据相应模式注明的用量和限制来核对自己的食谱，不要简单地用升数和人数进行通用换算。
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不要默认所有配件都包含在内
Moulinex 表示，Cookeo Wifi 9-en-1 Blanc 套装的 Extra Crisp 配件需另行购买；这并不代表所有 Cookeo 套装都适用相同条件。
在将某项功能纳入比较前，请确认所选型号或套装的具体配置。
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不要把内胆当作可在室温下存放食物的地方
定时功能不能替代食品卫生方面的注意事项。法国国家食品、环境及职业健康安全署（Anses）建议，食物在冷藏前于室温下放置的时间不要超过两小时。
请遵守食品保存建议和设备说明书中的具体要求。
了解这些用途相关的品牌
Moulinex
Cookeo+ CE85BA10 展示了在内胆中进行引导式烹饪的用法；以下信息仅针对这一款有资料可查的型号，并不代表整个产品系列。
- Moulinex 表示，CE85BA10 支持延时启动和自动保温。
- Boulanger 的产品信息显示，该型号不支持自动搅拌；每道食谱所需的操作仍需逐一确认。
Crock-Pot
TimeSelect CSC066X 展示了如何围绕预定用餐时间安排慢炖。
- Crock-Pot 说明，该设备可根据食物种类、用量和期望用餐时间进行设置，并支持保温。
- 标注的 5.6 L 容量并不代表所有食谱都允许装到这一程度。
Bosch
Cookit MCC9555FWC 适合还希望使用备料工具的用户。
- Bosch 介绍了多种备料配件，并注明该型号的搅拌碗、盖子和配件均可放入洗碗机清洗。
- 所谓的预清洁功能，并不意味着食谱制作或后续清洁完全无需动手。
Joybuy 在售可编程烹饪设备
这里介绍的产品包括可编程烹饪器和多功能锅，适合提前安排备餐。购买前，请确认具体型号的功能、装载限制和使用说明。
图片暂不可用
Cecotec Programmable Cooker Model D，6 L
如果你希望通过多种预设菜单和延时定时功能来安排烹饪，可以考虑这款产品。
产品描述注明，内胆容量为 6 L，其中有效容量为 5 L；提供 9 种菜单和两档压力。无法保证说明书提供英文版本。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5.7L，Daydream Blue
如果你希望一台设备具备多种烹饪模式和保温功能，可以考虑这款产品。
产品介绍标注容量为 5.7 L，支持 7 种功能和 4 个可自定义程序。说明书提示，压力烹饪时内胆装载量不要超过约三分之二；对于会膨胀的食材，装载量不要超过一半。说明书还提示，设备表面和蒸汽可能造成烫伤。
图片暂不可用
GORGENOX Multifunctional Cooking Machine P30
如果你正在寻找支持多种烹饪模式和预设菜单的设备，可以考虑这款产品。
产品描述列出了压力烹饪、慢炖、煎炒和蒸等模式。这里未注明容量；请确认其容量是否适合你计划制作的食谱份量。
图片暂不可用
ochama 4L Rice Cooker，860W
如果你的日常餐食以米饭为主，也会制作粥、汤或蛋糕等产品介绍中提到的食物，可以考虑这款产品。
标题标注容量为 4 L、功率为 860 W，并支持延时启动和保温；产品描述建议供 3 至 4 人使用。配件包括蒸笼和饭勺。
图片暂不可用
Midea 9-in-1 Electric Pressure Cooker，8L
如果你希望通过多种烹饪模式和延时定时功能来安排备餐，可以考虑这款产品。
标题标注容量为 8 L、功率为 1200 W；产品描述注明配有 12 种预设菜单和最长 24 小时的延时定时功能。使用说明提示，装载量不要超过 MAX 刻度；对于会膨胀的食材，不要超过 1/2 刻度；加压时不要打开锅盖。
常见问题
用多功能锅做烩饭，完全不用中途操作吗 ？
不一定。Moulinex 发布的食谱就要求先将洋葱炒至上色。与其只看程序名称，不如仔细检查自己常做的食谱包含哪些步骤。
产品标注的适用人数能保证符合我平时的份量吗 ？
不能将其作为通用标准。以 Cookit 为例，Bosch 分别列出了 3 L 的汤或炖菜，以及 3 至 4 块煎炒的鱼柳；适用量也会因食材和菜式而异。请查看所选烹饪模式的相关说明。
提前准备好的饭菜应该如何保存 ？
法国国家食品、环境及职业健康安全署（Anses）建议将食物放在冰箱 0 至 +4 °C 的冷藏区域，并且在冷藏前不要让食物在室温下放置超过两小时。这些食品卫生建议并未规定设备保温的允许时长。
Cookit 的预清洁功能可以代替清洗吗 ？
不可以。Bosch 将其称为预清洁功能，并另行说明 MCC9555FWC 的搅拌碗、盖子和配件可放入洗碗机清洗。请遵循相应型号的维护说明。
CE 标志是独立质量认证标志吗 ？
不是。在法国适用的要求下，CE 标志代表制造商承诺产品符合相关规定；法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）指出，它并非独立认证标志。